編按：
本文摘自《餐桌上的紅色經濟風暴》，從一顆番茄看市場全球化的跨國商機與運作。「吉諾」品牌，在短短十年間，已經成為非洲銷售第一的番茄糊，一直擴展到海地、日本、南韓、約旦等國家。吉諾的番茄糊在全球有好幾個億的消費者，包裝刻意將吉諾番茄塑造成像一顆義大利番茄，然而它的罐頭和網站上，都未明確指出產地來源。
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「吉諾品牌的構想來自瓦特瑪集團，」安東尼奧・柏迪向我解釋。「他們請了一位加州的廣告設計師，從1960年代的義大利罐頭汲取靈感，創造了這個用義大利綠白紅三色畫成的小番茄吉祥物。瓦特瑪跟我聯繫，請我為這個品牌生產，於是我們合作了將近十年。我還記得第一批吉諾番茄糊出口：總共是三個貨櫃。日子一久，吉諾成為我們最大的客戶，有時甚至一年出口數量多達3500個貨櫃。」
1990年代末期，整個非洲市場只有幾家那不勒斯*的公司在經營進口番茄糊的生意。同一時期，中國正在籌設加工廠，而那不勒斯則進口愈來愈多的桶裝紅金，將原物料進行再加工，包裝成罐頭，再重新外銷到全世界，特別是非洲。吉諾，這個名稱聽起來就像義大利來的，公司索性就在義大利包裝商品—柏迪和瓦特瑪也因此得以將大量的中國番茄糊銷售到非洲。1997年非洲進口的11萬4549公噸番茄糊中，有9萬公噸來自那不勒斯；同年，從中國直接出口到非洲的只1400公噸。五年後，到了2002年，那不勒斯商人總共外銷了22萬2750公噸到非洲—其中大部分是經過再加工的中國產品。有好幾年的時間，中基和中糧屯河都供貨給那不勒斯的合作廠商。但是，慢慢地，有人胃口愈來愈大……。
*那不勒斯：為義大利南部的第一大城市。
第一個胃口變大的就是劉將軍。「當時，我很快發覺，中國番茄糊都是先運到義大利，再運往非洲，而這樣根本是多此一舉，」劉將軍向我解釋。「於是，有一天我便想到，我們中基公司可以直接在天津的罐頭廠把我們的番茄糊裝成罐頭，再直接外銷到非洲……」。
對那不勒斯的公司而言，風向變了：2004年，劉將軍在天津建造了一座巨型罐頭工廠—天津中辰番茄製品有限公司（Chalton Tomato Products），每年能包裝10萬公噸的番茄糊。
「就是在這個時期，劉將軍到諾切拉來找我，」安東尼奧・柏迪回憶道。「那時他沒對我提起，但是他已經決定自己為吉諾品牌生產。他只是來套問情報。拜訪之後，他去找瓦特瑪這家吉諾的通路商，並報給他們一個更好的價格。我必須承認，未能確保為吉諾生產番茄糊的合約是我職業生涯中最大的錯誤。劉將軍一開始是個重要的合作夥伴，但是，一夕之間，他變成了我最大的競爭對手。」
就這樣，2000年代末，在劉將軍的指揮下，中辰公司成為天津最大的罐頭工廠。這讓中基公司擁有了新的武器，使得這家中國大廠可以直接將番茄糊銷到非洲。同時，這座工廠的工人和機器當然不只為吉諾這個品牌生產罐頭，它也為許多販售到全球各地的品牌包裝番茄糊。比方說，摩洛哥的金馬牌（Cheval d’or）和可口牌（Délicia）都向它下訂單。這兩個品牌所屬的公司彼此競爭，各自擁有不同的資金，並且互相爭奪國內的市場。不過，擁有這兩個品牌的公司都向同一家供應商下單：中基實業。
「1950 年到2000 年，非洲市場幾乎是義大利人的天下。當時那裡只有我們，」安東尼奧・柏迪補充道。「後來，中國人開始出現在全球市場上。這下你明白了，他們一開始只生產半成品，我們把這些半成品進口到義大利後進行加工，然後再出口（re-export）*。但是當中國人意識到我們在中間轉了一手，當他們知道我們買了中國半成品回來加工，再出口到非洲，他們想到了一個辦法，就是直接運作自己來，避免掉多餘的兩段運輸。他們善用競爭優勢，特別是比我們低廉的勞動成本以及能源成本。接著，中國人就跑來非洲市場向我們挑戰。」
結果呢？2013年非洲價值7億4800萬美元的進口番茄糊中，從那不勒斯罐頭工廠出口的總共只占了四分之一，即14萬1669公噸，主要都是再出口的番茄糊……而從中國出口的則占四分之三，即44萬7540公噸；如今，中國在非洲番茄糊市場的市占率超過70%。
＊ 或譯轉口、中轉，係指進出口貨物的買賣不在生產國與消費國間直接進行，而是透過第三國進行。
本文節錄自：《餐桌上的紅色經濟風暴》一書，尚－巴普提斯特・馬雷（Jean-Baptiste Malet）著，謝幸芬譯，寶鼎出版。
