你想過嗎？有這樣一個超市，1500 種食物，蔬菜、水果、麵食一應俱全，市場中央有雙臂機器人坐鎮，和消費者互動。輕輕用手在食物上方感應，前方的電子看板上，食物的資訊，價格、卡路里、營養資訊、食物里程、碳足跡一目了然。
別發呆! 這就是未來超市的樣貌，食物在下肚前，你就可以算出消耗的能源和你吃下去的卡路里，這個科技感十足的的超市，就是今年米蘭世界博覽會最吸睛的焦點之一。
5年一次的世界博覽會，今年在義大利知名聲樂家波伽利（Andrea Bocelli）以〈微笑的力量〉(la forza del sorriso) 一曲揭開序幕。這場聚焦國際目光的世界饗宴，在義大利米蘭舉行，以「潤養大地，澤給蒼生」（Feeding the Planet，Energy for Life）為題，「食物」是今年最重要的主角。
據統計，全球有超過 8億人口長期處於營養不良，同時間居然有13 億噸的食物遭浪費丟棄，義大利以「慢食」運動聞名，多年來強調維護生態多樣性及飲食文化保存，這一次義大利希望喚起國際對於飲食的重視及珍惜。
從全球饑荒，到快速消費下的食品安全與多樣性維護，以及如何達到環境永續，都是今年長達半年的米蘭世博展期，你不能不關注的事。
號稱史上最綠的世博
2年前，兩輛電動摩托車從上海出發，經過10 多個國家，跨越1萬3000公里，歷時40天後抵達米蘭，宣示米蘭世博綠色環保的企圖心。
被譽為「史上最綠」的米蘭世博，以食物出發，帶出自然、環保、節能等議題，義大利主辦方要求各國展館遵守綠色採購的原則，且必須有至少3 成的面積，種植樹木及植物綠化環境，以環保永續作為場館興建的理念基礎。以奧地利館為例，館內種植許多奧地利的植物，目的是每小時能生產出讓1 萬8000 人呼吸的氧氣。
5個國家場館的吸睛介紹
世博是各國展現國際影響力的機會，今年共有148個參展單位，各場館皆透過創意、高科技傳達飲食理念，凸顯自己的食物文化，以下分享5 個吸睛場館，你不能不看。
1 會吃煙的義大利館
義大利身為主辦國，徹底執行環保永續的概念，設計高6 層樓的建築造價4000 萬歐元。建築表面使用太陽能光伏玻璃，可協助提供展館發電；外觀以樹枝狀的結構包覆，並且使用二氧化鈦水泥板，在陽光的照射下，可以使髒空氣轉化成惰性鹽，淨化場館空氣，被形容為「會吃煙的城市森林」。而這座建築將會成為義大利永久的建築地標。
2 高科技的德國館
德國館是今年最大的場館，全館以新設計的太陽能板供應電源，透過高科技的設計，引導遊客關注人類獲取食物及營養的方法。進場前每個遊客都會拿到一張紙卡「Seed Boards」，用於館內不同的展示區，走到特定位置，紙卡上面會投影出展示區的相關資訊，介紹養蜂人工作、蔬果的種植等等，像是一個紙做的iPad，提供互動的有趣體驗。
3 順應天時的中國館
中國館以麥浪作為造型，館內融合胡同、園林等中國元素，是今年第2大展館。展區分為「序、天、地、人、和」5大主題，以多媒體設計，展出中國各省分的飲食特色與文化內涵，以及四季獨有的聲音收集。進入中國館，會經過由超過2萬根LED 發光體模擬的麥穗，透過光影和高低落差的組合，形成視覺感強烈的稻田。
4 強調食物共享的瑞士館
瑞士館排名第3大，填滿食物的4座巨塔，在展期間將免費提供參觀者品嘗，塔內的食物不會再做補充，愈靠近閉幕時間，食物也會隨之減少，展館的設計和結構也將會呈現不同的樣貌。
當你取得愈多，其他遊客取得的食物便會減少，你的每一個飲食選擇，都將影響著其他人，充分展現食物的共享，以及全球所面臨的飲食供需失衡。
5 頗具爭議的美國館
美國館以「未來農業」為主題，外牆上有號稱全球最大的「垂直農場」，栽種42種蔬果作物，將以雨水系統進行澆水。場館內還有一個巨型農場，在世博期間每日採收。
美國展現了他們一直以來引以為傲的高農業技術，然而美式速食文化卻是入侵各國飲食的始作俑者，工業化的農業模式也讓食品價格被迫壓低，國內人均消耗能源高。因此美國館圍繞著與飲食、農業相關的爭議話題。
「台灣食寓」自己募資
看了5個國家場館，你是否想問台灣館呢？
台灣館因為主權爭議，今年無法以國家名義參與這場國際盛會，但是有一群年輕人發起「OPTOGO計畫」，決定「自己的台灣自己管」。
以NGO身分向世博申請場地，並且在募資網站上發起全民集資，今年7月，他們將帶著民間的支持，把台灣美食帶向國際。
滷肉飯、臭豆腐、珍珠奶茶，深厚的飲食文化及飲食創意，一直是台灣人引以為傲的特色之一，而今年世博的主題與台灣多元的飲食文化息息相關，「所以我們一定要參加，」OPTOGO夥伴蘇民說。以打造小型攤車作為創意發想，OPTOGO要用游擊的方式滲入米蘭世博的每一個角落，就像台灣最溫暖的路邊攤小吃，讓人與人能近距離接觸、互動。政府不參加，民間自己來，OPTOGO透過在各地舉辦講座，與民眾產生互動，並且號召百名志工以設計思考的邏輯，企圖以跨世代、跨領域的觀點，共同分享不同的飲食經驗，反映出台灣多元的飲食文化，也更貼近台灣的在地生活。
讓世界看見台灣，除了移動餐車外，OPTOGO會在米蘭市政廳設置台灣展館，並且已經租下公寓，計畫打造「台灣食寓」，邀請台灣主廚現場烹調，讓更多人品嘗到台灣獨特的美味料理。
蘇民認為，外帶台灣美食前進米蘭，最終是為了把世界帶回台灣，OPTOGO意味著全體公民，都有責任與義務將台灣特有的品味與文化分享給更多人。
根本應不應該辦？
佩羅帝（Roberto Perotti）是義大利政府的經濟顧問，日前批評米蘭世博主辦單位高估世博所能帶來的經濟效應，在預算的使用上風險太高，直言：「米蘭世博根本不應該辦。」
米蘭世博場內各展館爭奇鬥豔，場外各種抗議活動也讓米蘭世博爭議不斷。到底怎麼回事？
當義大利總理倫齊（Matteo Renzi）在開幕式上，宣示舉辦世博將讓世界看見義大利的復甦時，卻有超過3萬個義大利人，因為反對世博而走上街頭。深陷經濟危機的義大利，被民眾抗議在舉辦世博期間，浪費納稅人血汗錢，甚有多名官員涉嫌在世博運作中貪汙。
此外，主張環保永續的世博理念，被民眾認為其實是一場虛張浪費的國際秀場，有人質疑大舉興建場館，真的做到節能了嗎？義大利慢食運動發起人卡爾洛‧佩特里尼(Carlo Petrini)說：「前幾天我們的奶農因為生計困難走上街頭，我們有什麼可以在世博會上炫耀的？」
當全球將焦點聚焦在米蘭世博這場國際盛會時，同時間卻有許多第一線生產的小農、酪農業者無緣參與，甚至面臨挨餓危機，究竟這場世界博覽會，為誰加分了呢？
