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新埔、北埔商圈吃喝玩樂

文 / 高嘉鎂    攝影 / 關立衡
2013-10-24
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新埔、北埔商圈吃喝玩樂
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   1范柿餅之家

新埔柿餅發源老店,已經傳到第4代,現在知名柿餅工廠早期都是范家的柿餅學徒。每年10月下旬開始做柿餅, 堅持使用新埔石柿,除機器削皮外全程手工,日曬加上樟木、龍眼木燻烤,自然蜜香和Q甜口感是最大特色,曬出柿霜可以養肺。從曬柿場可以看見新埔鎮全景,只有霜降才嘗得到的好滋味,欲購買可事先聯絡。

電:03-5883100 地:新竹縣新埔鎮上樟路一段21巷3號 *柿餅產季均有營業,須事先聯絡

   2新埔民俗工藝店

成立於1889年至今已是第5代,從廣東饒平渡海的劉家祖先, 帶著康熙年間繪製的神像手繪本來台,奠定北台灣紙糊藝術的神明形象。現在簡化製作程序,以廟會祭祀裝飾為主,維持竹架紙糊,手繪部分僅存鬼王大士爺面部,也是工藝店鎮店之寶,還保存二戰美軍物資箱製成的拓印版。新埔義民祭要用的布置、紙糊、花燈等都由這裡生產。

電:0912-393863 劉保志 地:新竹縣新埔鎮中正路640號  *參觀須事先預約

   3錦興豆腐店

撲鼻的黃豆香迎面而來,豆腐店祖傳4代,「錦」取自祖父姓名詹錦, 「興」則是父親詹永興。老闆詹統森堅持手工,凌晨3點磨豆煮漿,暖醒鎮民的每一天。紅、白豆干是獨家產品,而豆腐乳是只有夏天豔陽才曬得出的好滋味,濃郁豆香和彈嫩口感,陪伴新埔鎮走過百年。

電:03-5895190/0928-621338 詹統森 地:新竹縣新埔鎮中正路362號 *每日12:00以前

   4義順百年傳統手工製冰廠

彎進幽靜的成功老街來到義順冰店,就可以看見傳三代的「義順」創店木額高高掛著。老闆每天6點起床就開始賣冰,就讀高中的兒子和82歲母親也來幫忙。用瓦斯煮滾開水至120度,加入顆粒攪拌打碎,創造「粉粉」的口感;堅持口味傳統簡單,紅豆、四菓、米糕、清冰是百年老味道,第4代還自行研發金桔新口味。

電:03-5882143/0911-476793 陳智弘 地:新竹縣新埔鎮成功街99號 時:平日06:00-18:00,假日06:00-21:00

   5新埔茶花莊

茶花莊主人張欽龍原是柿農子弟,12年前開始種茶花,「如果老師傅不教就會失傳,」因此開始鑽研油茶樹嫁接茶花技術,一棵5萬到15萬元不等。客家人流傳拿紅茶花拜註生娘娘容易得女,拿白茶花祭拜則易得子。每年11月到次年3月是花期,如欲參觀須事先預約。

電:0939-154668 張欽龍  地:新竹縣新埔鎮五埔里石坑街90巷21弄26號 *茶 花花期均可參觀,須事先預約

   6北埔三十九號擂茶創始店

客家擂茶是客家人過去為了躲避戰亂,所衍生攜帶、飲用方便的飲料。這間店由三姊妹花共同經營,是北埔第1家商業化客家擂茶的創始店,店內的配方都是老闆親自研究開發,供應鹹口味的道地客家擂茶,還有受一般大眾歡迎的甜口味。為了增加親自體驗的樂趣,另外開放DIY製擂茶活動。

電:03-5803157 地:新竹縣北埔鄉廟前街39號 時:平日09:00-18:00,假日08:30-19:00

   7姜太公柿餅

聽過姜太公釣魚的故事嗎?北埔姜家是姜太公─姜子牙的後代子孫,北埔古蹟姜屋「天水堂」中還有顆百年柿樹, 是當初姜家祖先遷至北埔所帶來的第1顆柿樹,為了慎終追遠,取名「姜太公」感念先祖。店內招牌石柿餅也做成精緻禮盒,是來到北埔不可錯過的伴手禮。

電:03-5805270 地:新竹縣北埔鄉廟前街24號 時:09:00-18:00

   8老街粄條

走進老街粄條的懷舊古宅店面,彷彿走入時光隧道,可以感受到客家人當年辛苦開墾的粗獷味道,厚實的木製桌椅、土角牆面、老縫紉機、舊式火鍋,都是老闆的精心裝潢。乾粄條軟Q滑溜,炒油蔥味香而迷人;湯粄條汁多料豐,口味道地。薑絲大腸也是來店必點招牌菜。

電:03-5803871 地:新竹縣北埔鄉廟前街24號  時:平日09:00-17:30,假日09:00-19:30

   9民歌擂茶餐廳

擂茶餐廳傳出嘹亮歌聲,原來是愛唱歌的老闆唱著民歌和客人交朋友。老闆彭燿鋒原本經營鋁門窗,10多年前回到北埔開擂茶店,還親手製作二胡演奏,自娛娛人。來到餐廳, 不忘點一盤北埔的傳統零食─炸豆皮,口感非常香脆,配上擂茶和老闆的歌聲更是暢快舒爽 !

電:03-5801111 地:新竹縣北埔鄉北埔街41號 時:平日12:00-19:00,假日10:00-19:00

   10北埔陳記仙草(有源棠舖)

彎進北埔老街巷弄,陳記仙草的3層樓仙草狀店面,立刻映入眼簾。以傳統仙草聞名,家傳三代老店名「有源棠」,就是取自三代人名的尾字,象徵傳承與感恩。仙草產品堅持天然、精緻、多樣,第3代柯陳棠守住父親的傳統無糖口味,創新微糖口味吸引年輕人。

電:03-5801005 地:新竹縣北埔鄉北埔村7鄰南興街142號  時:06:00-18:00

   11隆源餅行

百年老字號隆源餅行創立於1871年,歷經四代傳承,每代接班製餅達人依循祖先堅持品質的信念,祖傳祕方製作的客家糕餅,吃來香酥且Q軟不膩。第3代保留百年口味,更從中創新, 除手工精製的番薯餅、芋頭餅,還有研發特製御皇酥,烘烤後帶有獨特蛋香,是北埔不可錯過的傳統糕餅。

電:03-5802337 地:新竹縣北埔鄉中正路16號 時:07:30-21:00

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