清澈熱湯上浮著幾顆圓胖飽實、皮Q餡軟的鹹湯圓。一口咬下，饕家的味蕾邂逅混著油蔥的鮮肉，就算食不知味的病人，那沉睡的味覺也要立刻甦醒過來。
這是「南客」的客家鹹湯圓，名氣響亮的南部客家美食品牌，標榜純手工製作的客家粄條、油飯、鹹豬肉等十多樣，不僅讓六福皇宮、錢櫃KTV也爭著進貨，更成功打進7-ELEVEN、萊爾富等超商的預購通路。但一手拉拔這個品牌長大的負責人林貴美，最近又新增一項增加營收的秘密武器——網路拍賣。
販賣客家美食找出路
開發通路過程波折不斷
從實體商店進軍虛擬貨架，在網路上做生意，林貴美很晚才學會。
林貴美的創業路，起因是父親投資失敗，家裡積欠龐大債務，她因此一邊上班一邊創業，一路走來，十分辛苦。因為媽媽拿手的客家料理受到同事好評，林貴美創業成為食品供應商。
當時，知名影星陳美鳳主持的「美鳳有約」是最熱門的美食節目，陳美鳳自己也開了一家「鳳廚」餐廳。林貴美上該節目網站留言，表示希望提供客家鹹湯圓給鳳廚餐廳。經過兩個多月的送樣、修改，才終於做成第一筆生意。
有了鳳廚的背書之後，林貴美又乘勝追擊，向六福皇宮毛遂自薦，供應湯圓和客家粽。沒想到好事多磨，SARS來襲，飯店生意直線下滑，訂單量也像坐溜滑梯一樣直直落。「就在那一年，我開始上網找希望，」林貴美這時候才知道，原來網路上有商城，可以開店做生意，還不用支付店面租金。
然而在浩瀚網海中，和網友相遇的機率實在渺茫，林貴美很難掌握消費客群。「你的產品怎麼不上網網拍？」2005年底，林貴美一個朋友狐疑地問她，她才驚覺，自己錯失了一個通路，也錯過好多機會。
她趕緊將商品放到網路上拍賣，結果苦等半年，居然連第一筆生意都無法成交。「沒有人問問題，也沒有人留言，更不用說下標買我的東西了，」林貴美原本以為有好的產品，放上網就行了，沒想到網拍也有一番學問！
網路客群消費潛力強
線上訂單撐起穩定業績
林貴美打電話向朋友請教，好友一聽就瞭解問題癥結，因為沒有評價，無法取得網友信任。「我幫你買第一個！」好友成為林貴美的第一筆訂單，在有了交易紀錄和第一個評價後，生意漸漸上門。「我還記得第一筆真正的訂單是75元的粄條。」雖然只是一筆極小的金額，卻帶給林貴美深深的喜悅，和無窮的希望。
2006年的端午節，訂單持續從網路上進來，林貴美發覺，網拍可真是個大市場。過去，她的父母總覺得做生意當然要有店面，在網路上交易，不只新奇，還難以想像。看到網路交易實質的成績，林貴美的父母才懂了什麼是「在網路上做生意，二十四小時不關店。」
「躲在電腦裡面的客群，有時候真讓我覺得匪夷所思，」林貴美發現，網拍客群很有嘗試精神，只買一盒150元的粽子，即使得付170元的運費，也要買來吃吃看。如今，網路訂單已佔林貴美總營業額的一成。
從半年做不成一筆訂單，到穩定地占一成收入，「我有自信南客的品牌一定會更茁壯。」林貴美相信，不管是實體或網拍通路，只要持續耕耘，就能做出更好的成績。
