每年九降風呼呼吹起，就知道新竹的米粉和柿餅即將登場，新埔客家莊的柿餅製造已有百餘年的歷史。新埔鎮的旱坑里是最適合製作柿餅的凹谷，9月底至11 月底都是前往體驗和拍照的好時光。
在新竹我們都會安排單車前往，先運動一下再前往體驗柿餅試吃，這樣可以降低罪惡感。清華大學集合後，往竹北的方向騎去。初秋的早上，頭前溪旁的菅芒迎風搖擺配上水波餘光，秋意甚濃。
訪小學重溫舊時夢
穿過竹北抵達第二集合點新埔義民廟，拜單車熱潮之賜，一早義民廟就有好幾個車隊集結，不小心還可能會跑錯攤。繞大圈多騎一點才能多吃一點，由竹13-2 縣道約計45 分鐘一路上坡至_e One 南園岔路口的涼亭，長長的緩坡中最能體會騎單車的樂趣，看著對面車道車友正在下滑，喘吁吁中互道早安，也為彼此加油鼓勵。
喘口氣休息一下等車友們到達。如果要挑戰高級路線，可以繼續往上騎接湖口台地，不過今天是休閒騎，嚴禁暴走，於是由竹12 縣道再慢慢下滑至北平國小，享受一杯晨騎的咖啡。咖啡是車友精心調配，給我喝有些浪費，不過在運動後喝一小杯，香味在血液中流竄，身體舒爽。
北平國小是間小而美的客家學校，全校6 個班級、56名學生，每班平均9 位學生，由學校環境就可以窺見這是所快樂的小學，校園精心綠化和藝術走廊，最特別的是每間教室門口的功課表、同學介紹和創作，有斑馬班、鯊魚班、環保愛台灣班、柿餅班......。街頭電線桿還有北平國小的運動會自製海報，邀請村民一起參加，這和其他的山區學校一樣，在山區的小學運動會都會邀請家長參加，大隊接力有四代同堂，有扛米袋和打山豬比賽；真是羨慕在這裡上課的小朋友！
秋意濃柿餅正當紅
轉往竹13 縣道，柿餅味道開始濃了，沿路可見黃澄澄的柿餅正在享受日光浴和吹風。前往當地最古早的製作工廠，這家工廠每年都會推出火紅的柿餅Show girl 來吸睛、吸底片，大批的攝影人包車，專程前來拍攝柿餅的照片。
傳統的柿餅製作需多道手續製成，為了維持柿餅的傳統風味相當耗時耗力，希望藉此讓這個行業不要走入歷史，而是創造歷史。劉老闆表示，這是家傳的事業，由他繼承下來，每年這個時節，他的兩位在外地的姊姊就會穿上客家農服幫忙，並充當攝影麻豆，大姊平常在台北市政府工作，也是最具代表性的柿餅婆婆。還有一位在此工作超過50 年的削皮婆婆，每年都會來幫忙，除了傳承製作技術外，還能和老朋友相見聊天，聽說年輕的她一天可以削柿皮800 斤哩。
騎單車吃柿餅，雖然有肥滋滋的感覺，但慢騎讓您的感官全部打開。造訪柿餅小鎮，除了騎單車的樂趣，還能多一點文化風情體驗和認識周邊的環境，品嘗柿餅、認識客家小學，還有車友的鼓勵和扶持，單車不再是單車，而是新品種的感官體驗！
