酒，這個自古以來流行至今的經典飲品，是許多人們心中愛不釋手的極致美味。不同的酒，散發不同餘韻與香醇：啤酒清爽順口、葡萄酒浪漫典雅，而高粱，擁有沁甜的回甘滋味，濃烈的香氣和勁道，勾勒出味蕾最深層的享受。
一杯看似清澄、澄澈的高粱酒，底蘊著製酒過程那繁複且用心的發酵，一個堅持品質、用心釀造的酒廠，除了必須自原料便謹慎篩選，純糧固態醱酵、蒸餾更是甜美的關鍵。
炎炎夏日，近幾個月來討論十分熱烈的「玉山大曲」，因為堅持精選酒頭，加上酒質乾淨，成了許多老饕念念不忘的高粱首選，不論純飲、凍飲，或搭配冰沙享用，是炎夏最沁涼的甘醇。
網友們還流行三種不同的喝法，迸發獨特滋味！
1、常溫玉山大曲（純飲）：
先啜一口酒液含在嘴中，深深的吸一口氣，細細品嚐香味後，再慢慢喝下，亦可將玉山大曲倒入杯中靜置10至15分，青梅香轉為熟梅，梅醬香、檜木香更加明顯。玉山大曲入口時口感濃冽、勁道十足，而入喉後醇甜、回甘，乾淨無雜味，這正是純糧固態釀造天然風味的最佳呈現，彷彿就像是天熱時，口含冰塊一樣的痛快有勁。
2、水+玉山大曲（兌水）：
緩緩將水加入酒液，杯中呈現美麗的雲紋狀，但酒液清澈晶亮，絲毫不混濁，這
也是玉山大曲高品質酒頭的最佳見證。此款喝法享受微醺的糧香及麴香醇甜的天然風味。
3、凍飲玉山大曲或冰沙撞玉山大曲：
冷凍後直接飲用，更可將玉山大曲倒入酸甜水果冰沙（新鮮葡萄柚、柚子醬、梅子、檸檬），冰沙的酸甜滋味與玉山大曲的梅醬香氣相互提升，在不知不覺下漸感微醺，是夏日讓人驚艷的凍飲上選。
嘉義酒廠釀造 玉山旁的好滋味
由台灣菸酒公司推出的玉山大曲中式白酒，是嘉義酒廠研發與釀造，它地處嘉南平原，東有玉山與阿里山，位居北回歸線的位置令這兒氣候宜人，白天，炎炎如盛夏，但夜晚後阿里山冷氣下降，溫差頗大，是全年適合製麴與釀酒的黃金地點。
在專業製酒工藝背景下，酒廠精選優質酒頭，讓玉山大曲在精心勾調下誕生，香氣飽滿、口感濃冽、入喉勁道十足，酒質更是無懈可擊，為最高規格中式白酒。
固態醱酵特色 釀酒就像藝術
與葡萄酒、威士忌之液態發酵不同的是，玉山大曲是進行耗工費時的傳統固態醱酵工藝，同一批高粱米全程必須在固體狀態下，經過加麴三次發酵；再經過三次固態酒醪蒸餾，如此反覆「三蒸三釀」，才能締造出最為天然、純正的台灣中式白酒。
專業發酵製程 綻放三種享受
玉山大曲明明就是高粱酒的一種，卻可成為夏日夢幻飲品？乍聽之下，絕對會讓不敢喝高粱酒的族群，覺得這只是個噱頭！但許多網友抱著踢館心情購入飲用後發現，玉山大曲的香氣與口感，和一般高粱酒只有辛辣與酒精味截然不同！
玉山大曲上層是豐富的糧香，並帶有新鮮青草及水梨、鳳梨香氣；中層香氣則為青梅氣味並帶有類似米果、烤仙貝香氣；底層是明顯的梅醬香及檜木香。美妙的天然風味，讓人如入桃花源。
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
