在台北精華地段的面窗座位坐下，翻閱兩千本硬殼精裝畫冊，暢飲無限續杯的咖啡與有機茶。這樣的享受，你願意付多少錢？在益品書屋，只需一張紅色百元鈔。
台灣未見如此奢華但平價的閱讀空間，果然，開幕第二天就緊急限制入館人數，但聞風來排隊的人們，還是一路從巷子裡蜿蜒到了大馬路。
書店裡也在排隊，有人排隊泡咖啡，更多人是等著跟店主人拍照。益品書屋，顧名思義，店主人正是王品集團創辦人戴勝益。
去年七月，在外界一片驚呼聲中，戴勝益從王品董事長大位退下；有人猜測，63歲的他會成立公司上演「王子復仇記」；不料他復出的起點，卻是家註定不賺錢的小書店。
「心態不一樣了，」戴勝益坐在堆滿書架、雜物的狹窄辦公室裡，接受《遠見》獨家專訪，「以前是一定要獲利，現在是一定要做善事。」
王品時期，戴勝益最愛談管理，擅長將對人性的通透，化為一條條SOP，再轉化為漂亮的營業數字，以滿足股東和員工的期待。如今卸下經營包袱，原則也只剩三項：微笑、不計較、以信任代替管理。裝潢費1500萬元，書櫃、書桌都是原木；還豪擲500多萬元，買下飲食、建築、攝影、旅遊領域精裝書，同事擔心書被偷，他卻堅持不裝監視器和裝防盜電子門。
問他是否還用以前的經營公式計算成本？「入場費100元是隨便定，社會企業，別虧太多就好，」戴勝益笑著揮手，彷彿也向30年來追逐精打細算的數字人生說再見。
過去一年，戴勝益從一個每天行程以半小時為單位的大老闆，變成清閒的退休族；他重新走進菜市場、咖啡廳等升斗小民的生活，最後決定，要做個人人都能享受的新服務。
做什麼好呢？原本只想開間小咖啡廳，讓朋友有地方聚會；但眼看獨立書店年年關，中文系畢業的他又覺得心痛。有一次，四歲小孫女看見阿公在滑手機，竟也吵著「五分鐘！五分鐘！」戴勝益才明白，原來爸媽規定她每天只能滑手機五分鐘。這事，使他決定要開一家靠咖啡維持營收的書屋。
他騎著Ubike在台北市大街小巷繞了幾個月，找到這位於仁愛路豪宅區的巷內一樓，200坪店面正對著綠意盎然的小公園。由於住戶不願租給餐飲業，店面空了五、六年，但一聽到是戴勝益要開書屋，便欣然同意了。
開幕前兩天，書屋裡滿滿的人，卻出乎意料安靜。人們或坐或站，翻書、抄筆記，少有人聊天、滑手機。「紙本書有療癒的效能！」戴勝益在書屋繞了一圈，開心分享他的觀察。的確，書本療癒了人心，也療癒了從經營之爭中重新起步的戴勝益。
