食安問題不斷，許多大廠也陷入「黑心食品」風暴，突顯了企業良心與社會責任的重要。滿載對家人的愛、以純手工古法煉製的京紅滴雞精，堅持企業良心與純粹品質，把顧客的健康視為家人般守護，「做食品是要造福人群，安心、用心、良心的商譽原則，比賺錢更重要」京紅滴雞精董事長特助、二代接班人張稷奎如是表述品牌精神。
細工慢燉，滴滴都是愛的心意
在美國成長、求學，擁有會計專業的張稷奎，從小看著經營機械工廠的父親，為了讓牙口不好、胃口不佳的奶奶，能吃到懷念的滋味，重現古早細工慢燉的滴雞精，為高齡的奶奶滋補元氣。這份愛的心意，開啟張董事長投入研發養生食品；嚴選最好的食材、上等藥材，對品質高度堅持，也影響張稷奎，每天凌晨四點半就跟著師傅進廠，從挑選黑羽土公雞開始「煉功」。十個小時一滴一滴的淬煉，平均一隻雞只能煉出250~300cc的滴雞精，保留全雞精華，不添加一滴水，更堅持不添加人工香料與防腐劑，因此，所有產品都必須-18度冷凍配送，原汁原味、確保新鮮品質。
「做出讓人懷念的滋味，正是做食品者能流芳百年的關鍵。」不做行銷的京紅滴雞精，靠著優秀品質與口碑建立市場認同，從消費者到通路，都給予極大肯定。張稷奎表示，京紅品質的穩定度，除了食材與工法，還有一個獨門關鍵，就是自行研發的機器設備，來自父親四十年機械工廠的高度專業。小範圍的「環繞均溫」，雖使產值下降，卻能讓滴雞精濃度高、口感自然甘甜，做到最好。
堅持頂尖品質，創造品牌價值
同時，為讓顧客全家享用，京紅滴雞精價格親民、CP值高，在網路通路高踞滴雞精商品類銷售第一名。曾接到大量訂單、必須延遲四十五天出貨，通路卻不願暫時下架，可見產品實力。張稷奎重視顧客服務，來自消費通路的顧客詢問，都由母公司主動回電為顧客解說，而公司每一位同仁都能接起客服電話，具備耐心服務的專業。
不同於一般常溫雞精，京紅滴雞精堅持冷凍配送，不僅通路有限制，運輸成本也高，只為給顧客最健康的。張稷奎傳承這份企業初心，「曾有知名大廠捧著數十億來要求代工，但父親不願放鬆對食材品質的堅持，拒絕合作。這就是企業追求『價格』還是『價值』的不同。」不接受品牌代工，張稷奎期許京紅滴雞精做出自己的品牌，新產品也都由自行研發，創造品牌價值，更展望未來進軍亞洲市場，發揚父親的夢想。
