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以珍視家人的心 滴滴精煉良心事業

京紅滴雞精 堅持品質,價值比價格更重要
2016-01-05
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以珍視家人的心 滴滴精煉良心事業
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食安問題不斷,許多大廠也陷入「黑心食品」風暴,突顯了企業良心與社會責任的重要。滿載對家人的愛、以純手工古法煉製的京紅滴雞精,堅持企業良心與純粹品質,把顧客的健康視為家人般守護,「做食品是要造福人群,安心、用心、良心的商譽原則,比賺錢更重要」京紅滴雞精董事長特助、二代接班人張稷奎如是表述品牌精神。

細工慢燉,滴滴都是愛的心意

在美國成長、求學,擁有會計專業的張稷奎,從小看著經營機械工廠的父親,為了讓牙口不好、胃口不佳的奶奶,能吃到懷念的滋味,重現古早細工慢燉的滴雞精,為高齡的奶奶滋補元氣。這份愛的心意,開啟張董事長投入研發養生食品;嚴選最好的食材、上等藥材,對品質高度堅持,也影響張稷奎,每天凌晨四點半就跟著師傅進廠,從挑選黑羽土公雞開始「煉功」。十個小時一滴一滴的淬煉,平均一隻雞只能煉出250~300cc的滴雞精,保留全雞精華,不添加一滴水,更堅持不添加人工香料與防腐劑,因此,所有產品都必須-18度冷凍配送,原汁原味、確保新鮮品質。

「做出讓人懷念的滋味,正是做食品者能流芳百年的關鍵。」不做行銷的京紅滴雞精,靠著優秀品質與口碑建立市場認同,從消費者到通路,都給予極大肯定。張稷奎表示,京紅品質的穩定度,除了食材與工法,還有一個獨門關鍵,就是自行研發的機器設備,來自父親四十年機械工廠的高度專業。小範圍的「環繞均溫」,雖使產值下降,卻能讓滴雞精濃度高、口感自然甘甜,做到最好。

堅持頂尖品質,創造品牌價值

同時,為讓顧客全家享用,京紅滴雞精價格親民、CP值高,在網路通路高踞滴雞精商品類銷售第一名。曾接到大量訂單、必須延遲四十五天出貨,通路卻不願暫時下架,可見產品實力。張稷奎重視顧客服務,來自消費通路的顧客詢問,都由母公司主動回電為顧客解說,而公司每一位同仁都能接起客服電話,具備耐心服務的專業。

不同於一般常溫雞精,京紅滴雞精堅持冷凍配送,不僅通路有限制,運輸成本也高,只為給顧客最健康的。張稷奎傳承這份企業初心,「曾有知名大廠捧著數十億來要求代工,但父親不願放鬆對食材品質的堅持,拒絕合作。這就是企業追求『價格』還是『價值』的不同。」不接受品牌代工,張稷奎期許京紅滴雞精做出自己的品牌,新產品也都由自行研發,創造品牌價值,更展望未來進軍亞洲市場,發揚父親的夢想。

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