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超商零售業陷「銀髮族魔咒」!三大挑戰牽動未來版圖

全家接班後的新佈局
文 / 陳承璋    攝影 / 蘇義傑
2015-07-02
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超商零售業陷「銀髮族魔咒」!三大挑戰牽動未來版圖
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不久之前,連鎖超商全家便利商店,才風光公布去(103)年的亮眼業績,稅後淨利再創新高,不過,全家董事長潘進丁與總經理張仁敦,卻是突然宣布交棒,進行世代傳承,退居幕後升任會長與副會長,這樣突然的舉動,引發市場一陣騷動。

而今日,才不到半個月的時間,新任董事長葉榮廷、總經理薛東都、執行副總吳勝福,一同別開生面,與媒體相見歡,面對眾多媒體詢問的考驗,如今開放給大家「問到飽」的態度,可見對於瞬息萬變的零售業,早已胸有成竹。

「我們過去的努力,相信各位都有看見,」董事長葉榮廷一開始就自信滿滿的說。然而,話鋒一轉,談到全家未來的發展挑戰,他歛起笑容,一一說明未來的主要布局: 

一、銀髮族的需求取向,牽動「超商業」命脈

葉榮廷指出,其實全家一直以來都有委託市調公司,密切關注市場變動的習慣,他們發現,消費者年齡只要超過50歲,到全家消費的次數就會大幅減少,「口袋佔有率」便會下滑,正當台灣即將步入超高齡化社會的時刻,年齡中位數升破40歲,那些15至35歲的主力消費族群日漸減少,全家未來的獲利恐怕不容樂觀,「不只有全家,整個超商業的趨勢,都會因為高齡化而有所牽動,」葉榮廷語重心長的說。

也因此,今年五月,全家首度與「大樹連鎖藥局」合作,在店內附設藥品販賣,正是為了迎合銀髮族的需求,目前該店開在台北台安醫院旁,業績小開紅盤,營業額大約成長10%左右,但也不排除針對銀髮族的其他需求,做不同取向的異業合作。

二、超商、百貨、量販業的界線日趨模糊

過去,這三大零售業,可謂界線分明,井水不犯河水,各有各的主要消費客群,然而,這樣的界線在近年逐漸被打破,使得整個零售業步入戰國時代,如今的超商,不僅要與同業競爭,更要和百貨業、量販業相互廝殺。

葉榮廷坦言,這對全家的壓力並不小,所以為了主動出擊,他透露,全家在今年底會開出兩種不同型態的店面,一是跨足「有機超市複合店」,與「天和鮮物」共同合作,販賣有機生鮮食品,坪數將達60坪以上,甚至有望與一般超市坪數相同。二是「生鮮強化店」,進行新型態的複合型改造,在生鮮櫃上新增兩百個品項,估計年底前會向市場亮相,目的就是為了與超市、量販店相互抗衡。

三、行動購物的普及,對於零售業的蠶食鯨吞

目前零售業最大的挑戰之一,就是M2O(Mobile to Online/Offline),面臨行動購物對於零售業的蠶食鯨吞,各家零售業者正苦思如何突圍的辦法。葉榮廷說,一個禮拜前,全家所推出的手機購物APP,內容涵蓋1500到2000款品項,目前銷售的狀況還不算太好,但現在全家涉入行動購物的階段,仍處於研究摸索期,他們會進一步了解消費者的行動購物習慣後,把產品組合差異化,避免與實體通路對打,以搭上行動購物的潮流。

綜觀全家未來的布局,全都緊扣著潮流趨勢緩步前行,尤其以「有機超市複合店」最具話題性,只不過仍屬實驗性階段的展店,是否真能夠緊抓難以猜測的消費者口味,還有待觀察。

當媒體問及他們需不需要磨合時間,葉榮廷打趣的分享,過去每次與前董事長現任會長的潘進丁開會前,三人都會聚在一起膽戰心驚的研究潘進丁會在會議上出什麼考題,而這樣共患難的精神,早已讓這剛上任的新團隊,默契十足,為零售業增添不少新話題。

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