不少人會有飯後吃甜點的習慣，飯後不管多飽，總是會多留一個「吃甜點的胃」，讓每一餐都有個美好的句點。
甜食甜到你心裡的背後，藏著許多不堪揭露的真相，尤其是小份量就有高熱量，但吃起來沒有飽足感，很容易讓人覺得餓得快，想吃更多。
我們吃下肚的，常用的果糖會增加肝臟脂肪的合成，造成脂肪肝，增加心血管疾病風險。甚至也被懷疑可能增加癌症的風險！
其實，人的口味習慣是可以改變，口渴的話，飲用沒有熱量白開水，才是對人體最健康、最經濟的水分來源，含糖飲料還可能會愈喝愈渴。而飯後不吃甜食，改吃水果，則可增加維他命與纖維素攝取，給你營養、健康的好氣色。
（文：Wayne／圖片來源：flickr Steven Depolo）
【原文節錄】
甜蜜的真相
上午茶、下午茶、外帶午餐、外帶晚餐……，沒有甜點、甜飲，哪來令人滿足的幸福感？筆者接任台北市衛生局長時，祕書主動準備了糖果、巧克力，因為「歷任局長都喜歡來點甜食，平衡一下緊張情緒，您也是吧？」
然而，甜蜜的背後，藏著許多不堪揭露的真相。
首先是熱量。很多人習慣一個便當，配一杯珍珠奶茶或檸檬紅茶，到了下午茶時間，又來一杯。一杯珍珠奶茶所含的糖分相當於28顆方糖，有550大卡熱量，相當於兩碗飯，或是接近一個女性午餐便當的總熱量！等於無形中吃了兩個便當，自己卻不知道！
但，甜食或甜飲料所供應的熱量，與其他食物有很大的不同。
如果吃主食（飯、麵條等），得要花時間、花力氣，努力咀嚼，經過分解，才有糖分。如果吃蔬菜，不但熱量低，而且很有體積、富含纖維，對血糖影響極小，還可減緩從主食來的糖分的吸收速度。水果的情況，介乎兩者之間，它有糖分，但也有纖維、也需要咀嚼。因此，上述這些情況，雖然血糖會上升，但速度較慢。
