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來逛逛阿姆斯特丹老字號──艾伯特菜市場!

【愛荷蘭左擁右抱】
文 / 蕭晴Ching    
2014-09-19
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來逛逛阿姆斯特丹老字號──艾伯特菜市場!
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家族傳承的煎餅舖,用的是祖傳秘方焦糖漿,夾著又薄脆又鬆軟的煎餅!

想了解一個國家的人文風情,最快的方法就是找一座菜市場逛逛!所以今天要來介紹阿姆斯特丹的菜市場囉,帶大家一起看看到底荷蘭人喜歡買什麼,吃什麼?其中最有名,最老字號的就是位於市中心德派普區 De pijp艾伯特市場(Albert Cuyp Market)。只要和阿姆斯特丹人聊起傳統市場,大家一定會提 Albert Cuyp,這座已經100多年常駐在這個地點的歷史露天市場,可說是無人不知無人不曉。

每個星期一到星期六,早上9點營業到下午5點,一整條兩公里的長街隨時人來人往,要逛完這260間店鋪,大概要花上1~2個小時。尤其如果遇到想買的東西,或是好吃的荷蘭傳統美食,耗上半天在這座荷蘭最大的傳統市場也是值得。在這裡可以找到大部分荷蘭人的民生食品和用品,像是新鮮雞鴨魚肉,蔬菜水果,或是洗潔用品,花卉,廉價服飾,二手書籍,腳踏車,……。吸引人的不外乎選擇多樣,品質新鮮,價格便宜,是當地人的購物天堂,也是觀光旅人的朝聖地。但是要詳細介紹,可能三天三夜都寫不完,於是我特別精選五攤不可錯過的小鋪介紹:

1、荷蘭煎餅鋪Stroopwafel

每次回台灣,總有親友請我帶荷蘭的楓糖煎餅Stroopwafel回去,這可是荷蘭傳統美食Top5之一。就不再囉唆的從它起源開始談起,但是有一點想分享的是,空運回去固然好吃,但我最美好的經驗是在菜市場的專賣攤上,看著師傅手工現場製做,從烤盤拿起熱騰騰的煎餅,抹上溫熱香蜜的焦糖,然後用小紙包起來遞給我,咬下去瞬間的幸福感,實在太讚了!來到Albert Cyup市場是絕對不能錯過這間家族傳承的煎餅鋪,除了品嘗它祖傳秘方的焦糖和酥脆餅片外,著名的是他們天霸王尺寸King Size,比半張臉還大,吃起來超級過癮!

頂級天霸王尺寸King size,半張臉還大,價格1.5歐元(約台幣60元),另外還有淋上巧克力醬的選擇。

熱騰騰的煎餅,抹上溫熱香蜜的焦糖,新鮮滿足的滋味!

2、新鮮生鯡魚鋪 Herring:

另一味知名的荷蘭傳統美食:哈寧生鯡魚Herrying,有人比喻像是荷蘭版的臭豆腐,如果不是癡迷的愛戀,就是3公里外聞到味道就逃之夭夭。整段「烹調」過程極為簡單:新鮮生鯡魚經過鹽,醋,糖和香料醃製後,即送到各大街小巷的鯡魚舖販售。魚鋪的小販將魚剝皮,去頭去骨後,切成3~4段一口大小,撒上生洋蔥碎,再加兩三片酸黃瓜(pickles),就進入客人肚裡了。有些食客們更喜歡豪爽的享受:示意不切斷魚肉,用手抓魚尾,將整條魚直接送到嘴中(很像鳥類吞食的樣子)!一盤2.5歐元,約台幣100元,或也可選擇夾在麵包裡,成為鯡魚三明治,一份3歐元,約120元台幣。

這間在 Albert Cuyp 市場的哈寧生鯡魚 Herring小鋪,荷蘭女王還曾經親臨品嚐美味過喔!

 

一談起鯡魚,親切和善的老闆手足舞蹈談起他30年賣魚的經驗!

老闆已先將魚皮剝掉,去頭去骨後。要吃時,撒上生洋蔥碎,再加酸黃瓜片就好了!

3、布料店鋪:

除了吃道地荷蘭美食外,我還喜歡逛Albert Cuyp市場裡的布料舖。雖比不上臺北永樂市場那樣多店家,但是這幾間布店總加起來,選擇也算足夠了。尤其如果想要找荷蘭風格的印花布,這裡絕對提供好選擇。像是布料上印有傳統台夫特青瓷花圖案,或是綜合荷蘭國寶名畫,像是林布蘭的「夜巡Night Watch」,維梅爾的「倒牛奶的女僕Milkmaid」……的印花布。帶回家後縫製成桌巾,抱枕,床單,就好似把整座荷蘭國家博物館搬回家一樣,是我會大推便宜又有意義的紀念品。

布料上印有傳統荷蘭風格─台夫特青瓷花圖案的印花布。

綜合荷蘭國寶名畫,像是林布蘭的「夜巡 Night Watch」,維梅爾的「倒牛奶的女僕 Milkmaid」……的印花布。

各色印有牛,風車,鬱金香的荷蘭風格印花布。

4、腳踏車和配件店:

無論春夏秋冬,只要來過荷蘭的人,一定忘不了這裡的腳踏車文化。從小小孩2, 3歲開始,直到還能動的歲數,只要能騎腳踏車到的地方,荷蘭人通常不輕易選擇開車。所以另一個很明顯的的菜市場景象,就是有很多賣腳踏車和配件的店,從荷蘭是老爺款型腳踏車,到腳踏車鈴,坐墊,載物包,應有盡有,尤其是腳踏車大鎖更是五花八門,一條一條的掛在店鋪門口,等著客人挑選。你們相信嗎?全荷蘭每月平均有4萬台腳踏車被竊!技術純熟的小偷,不用幾分鐘就可以把鎖打開(剪開),所以擁有一條堅固實用的大鎖是在荷蘭騎腳踏車要學的第一件事。

腳踏車大鎖更是五花八門,一條一條的掛在店鋪門口。

市場裡有很多賣腳踏車和配件的店,從腳踏車,到腳踏車鈴,坐墊,載物包,應有盡有。

5、觀光紀念品舖:

另一項對觀光客逛Albert Cuyp市場的福音就是這裡有很多便宜的紀念品鋪。來到荷蘭觀光,總是免不了買些小紀念品,像是磁鐵,明信片,印有荷蘭標識的衣服…。但在觀光業旺盛的阿姆斯特丹裡,也很容易遇到地雷紀念品店,不稍微比較一下,價格可以差很多。所以最好買紀念品的地方,就是在混雜當地人很觀光客的菜市場裡。

荷蘭木鞋造型的室內拖鞋,冬天冰腳最佳夥伴,是不是很棒的紀念品啊?

紀念品店舖,磁鐵,明信片,t恤,旗子……選擇多樣。

每次來Albert Cuyp市場就感覺像到了一個村落的市集一樣,很多老闆們都是頂著白髮大肚的阿姆斯特丹老先生,在市場裡賣了一輩子,對於客人要問的問題早已聊若指掌,所以態度也就從容自在,講英文都也通。很多人說想要體驗阿姆斯特丹人的幽默和輕鬆的氣氛,一定要來Albert Cuyp! 快記下來,下次來阿姆斯特丹一定要來走走,就先祝大家尋寶愉快囉!接下來再請大家欣賞市場裡其他有趣的小鋪和景象!

市場附近街道上停了許多腳踏車,主人愉快購物去。

新鮮蔬菜專賣舖。

另一項荷蘭名產:起司!一顆顆圓圓大大的起司球在攤位上,客人要買多少,老闆就現場切片。

這間花店的老闆相當好玩,當我說要照相時,他擺了一個少女姿勢,可惜我來不及捕捉鏡頭。

廉價的二手服飾專賣舖,有些甚至大打折,1歐元就可以買到還不錯的二手服飾喔!

另一項荷蘭道地美食:淡菜。

走累了,口渴了,來杯新鮮線的水果汁吧!

作者介紹:

Hello 我是蕭晴Ching,經過十年忙碌的工作,養成閒不下來的個性,現在除了陪伴兩隻活潑的雙胞胎兒子外,還分心成立自己的部落格,想把荷蘭在地吃喝玩樂&時尚設計生活分享給大家。你也喜歡這些嗎?那歡迎加入愛荷蘭左擁右抱吧!隨時見囉!

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