在陰暗的茫茫大海上，用磺石點燃耀眼火炬，大量的魚群被光線吸引而躍出海面，壯觀的情景，是金山一年一度最經典的「蹦火仔」文化。
在每年7月，是台灣金山、石門沿海一帶青鱗魚盛產的季節。由於青鱗魚具有趨光性，漁民們會使用金山當地出產的磺石浸水，使其產生乙炔後點火燃燒，瞬間點亮的火光會吸引成千上萬的魚群湧出水面。
在湧出的同時，漁民便會以魚網撈捕跳躍起來的青鱗魚，當漁獲量多時，一晚漁獲可達數百斤。是個非常考驗漁民技術與分工合作默契的漁法。
不過，因為青年人口外移，傳統技術傳授不易，加上先進的日光燈捕魚技術更有效率且快捷。這種傳統、且不破壞環境生態的漁法卻漸趨式微，從全盛時期的20餘艘船，到目前全台僅剩4艘擁有「蹦火」技術的「蹦火船」，漁民的年紀也大多為中、老年族群。
但這快要失傳的古早漁法，絕對有其深厚的文化價值。農委會漁業署已開始向聯合國文教組織申請「蹦火仔」成為世界文化遺產的作業。
在捕魚時，漁民們會先在海面以微小的手電筒光源搜尋魚群的蹤跡，為了不讓太多不必要的光線干擾，漁船上所有的燈光都必須全滅。待發現魚群的行蹤後，便要掌握時機，瞬間點亮燃棒，萬魚群躍海面的壯觀場面，彷彿最有生命力的自然奇觀。
海面上亮起陣陣的眩目火光，就像是煙火閃耀動人，因此「磺港漁火」也被譽為「金山八景」之一。
為了讓這傳統的技術不至於失傳，金山區漁會特別規劃一系列體驗活動，讓民眾也能親身體驗這傳統的文化精隨。
自7月4日起至7月28日止，主辦單位推出11梯次的蹦火仔體驗行程，包含出海至燭台嶼賞夕陽，以及欣賞蹦火仔漁業作業，可以報名體驗。
（圖片提供／農委會漁業署）
詳細活動內容：金山區漁會