夏天就在轉角口，光是從路上風景就可以春江水暖鴨先知一下。
溫哥華的夏天有三多：腳踏車、少女背心和冰淇淋。天氣一好，滿街單車到處跑。女孩兒們短褲背心，堪稱街上一景；這時候如果來上一球美味冰淇淋，味蕾和視覺雙重享受…. 神仙在天堂的生活應該不過如此吧！
說起冰淇淋，不能不提到溫哥華東區的「真心誠意」冰淇淋(Earnest Ice Cream)。沿著Fraser Street走，路經24th街，你很難錯過這家冰淇淋店：除了客人繁忙地進出之外，門口玻璃窗上貼著斗大的店名和「沒騙你的讚」（Seriously Good）字樣。
到底有多讚？
推開貼著冰淇淋甜筒貼紙的大門，和一般冰淇淋店相較，這家冰淇淋店還挺寬敞的。牆上貼著大片的鏡子，吸睛的是旁邊一座指向店內，以燈泡組成的箭頭裝飾，頗有普普藝術風格。店雖縱深，座位卻不多；加上人氣鼎盛，區區十來個位置經常不敷使用。
此店在2012年開張，當初老闆就堅持以「小店」的概念來經營。是以，所有的材料都是卑詩省當地食材，不是最好的品質不用。配合季節性農產品的更替，除了少數幾種口味是全年供應，店裡絕大部分的口味都是季節限定。過了產季，想吃這些口味的冰淇淋，明年請早。
櫃台後冰淇淋的MENU十分有趣。超寬版木框的黑板大大地寫著價目，其下掛著一串木牌，標明本日供應的冰淇淋口味。口味賣完了就把木牌取下，倒也是聰明的方式。
除了招牌的Whiskey Hazelnet（威士忌榛果）和London Fog（奶泡伯爵茶），我們選了Salted Caramel（鹹鹽焦糖），Milk Chocilate（牛奶巧克力）和Matcha Green Tea（抹茶口味）一共五種口味的冰淇淋。大夥分食，每種都嚐了一些…… 整體來說，冰淇淋的確香濃滑嫩，奶味十足；甜味適中，是上等冰淇淋品質來著。口味方面，我個人偏愛Salted Caramel和Matcha Green Tea，味道較為出眾；招牌的兩款反而讓人吃不出特色。
店裡採用的咖啡豆是來自溫市新興咖啡烘培家 Matchstick Coffee。也許是因為冰淇淋生意太好，咖啡烹煮的火候反而欠佳；外加咖啡機過小，無法快速大量調製，客人等候咖啡的時間過長，令人不耐。
如果你想買點冰淇淋回家孝敬父母或是子女，不妨外帶一「罐」一品脫的冰淇淋。這可是店家引以為自豪的創舉 — 將外帶的冰淇淋裝在果醬玻璃罐裡。一罐罐的冰淇淋貼上手寫口味的標籤，果然令人眼睛一亮。如果你帶回過往買回的玻璃罐，原價一罐$11，老闆當場退你$1。打了折，又響應環保，店家也省了容器的成本，真是一舉三得，皆大歡喜。
冰淇淋真材實料，又以打折鼓勵包裝罐回收，Earnest Ice Cream的老闆果然是真心誠意地經營事業！
營業時間：星期四～星期日（中午開始）
如果你不想跑大老遠，這些地方也可以買到Earnest Ice Cream。
Earnest Ice Craem
in Kensington
3992 Fraser St
(604)428-0697
關於作者：「海馬老爸」
想像一個剛認識我半小時的人，會這樣介紹我：風象星座的雙子男，在45歲那年決定與過去與台灣說再見，移居加拿大。拚了中年男子對生活的熱血，伴著一雙青少年兒子，在溫哥華體會父親的角色，這樣的描述接近目前的事實了。除了少說到年前我還自己釀了一缸葡萄酒，植栽了一後院的花草，成為汽車房屋保險經紀人，以及練就了一身烹飪的好本事。就像是海裡專門照顧剛孵出的新生小海馬的海馬老爸。離開熱鬧的台北，我記錄在太平洋濱北國這個城市中和小孩的互動，季節的嬗遞，四處游走，喝咖啡品美食的所見所聞。
更多來自加拿大的國外觀察：
