人體結構中約有60％至70％是水分，體內各種生理需求和生化反應都需要水分來運作以及平衡，多喝水除了可以促進新陳代謝和排除毒素外，更可以減少許多疾病的發生。
你今天喝了多少水呢？依衛福部建議，每人每天至少要喝八大杯，約2000C. C.的水，但讀者可依個人工作狀況來調整。例如體力勞動者比起室內辦公者需要更多的水分，但是對於腎臟病患者而言，飲水量及方法必須再請教醫師或營養師。
對於常常忘記喝水的人，我建議可以將水杯放在隨手可得的地方，時時補充，不要等到渴了才喝；水溫最好是和人體的體溫相符，也就是攝氏36度左右的水，最能被身體吸收。而夏日炎炎，很多人都會喝冰水消暑，但是冰水不利胃腸功能，反而容易造成不適。
由於每人工作量與工作環境的不同，潘老師將衛福部每人每天2000C. C.的喝水量，修改成每人每天應有2000C. C.的排尿量，你可以選擇平常上班的某一天，將自己24小時的尿液收集起來，除了可藉此判斷平常上班喝水量夠不夠之外，也可將它送驗，得到許多寶貴的身體健康參數。
每天早晨起床時，剛好是空腹，喝下一杯溫開水（約300至500cc），可以刺激腸胃蠕動、連帶產生便意；此時喝的水也很容易被腸黏膜吸收進入血液，可促進血液循環、潤澤肌膚，也把前一晚積在體內的毒素排掉。當然，一個晚上沒喝水，身體這時也很需要補充水分。
如果短時間內狂喝水，那這些水基本上都會被快速排出體外，無法真正進入細胞代謝，還會瞬間稀釋體內的電解質，若電解質不平衡，身體會有一些不良的反應。
喝水是要有方法的，一次不要喝太多，應該分次慢慢喝，也就是「少量多次」。小口小口喝，含一含再吞下，如此一來，不但可以避免大口喝灌入太多空氣導致脹氣，同時也可以讓嘴巴多享受一下水的味道，並使口腔黏膜充分得到滋潤，這才是喝水解決口渴最好的方法。
很多人都說睡前不要喝水，以免半夜起來上廁所，或第二天睡醒時眼睛會泡泡腫腫的；但另有一種說法，血液中有80％至90％是水分，人體缺水，血液就會變濃稠，導致循環不佳，容易引發中風或心肌梗塞之虞。
那該怎麼辦呢？潘老師建議白天時每隔一段時間就喝一點水，睡前一小時則喝50至100C. C.左右就可以了，因為人體的消化系統及泌尿系統為我們工作了一整天，也該進入休息狀態，這時不要給它們太大的負擔。
很多人只在運動後才喝水，這是錯誤的做法；運動前先喝點水，可以幫助血液循環，迅速供給肌肉足夠的氧氣和能量。運動中休息片刻也要喝水，如果等到口很渴才想到補充水分，那就表示身體已缺水好一段時間了，動作太慢了。
如果能夠在飯前半小時喝一杯溫水（約300cc），則可以緩衝一下飢餓的感覺，等到用餐的時候，自然就不會因強烈的飢餓感而吃下過多食物，這點對想要減重的人很有幫助。
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