《遠見》服務業大調查進行11年，見證台灣服務業起飛過程。今年特別於9月30日舉辦「這才是感動服務」論壇，邀請國內外服務業重量級專家。《遠見》先在此向您介紹「亞洲觀光之父」田桂成、東京迪士尼「掃除之神」鎌田洋，更多論壇相關報導及專家對服務的獨門心法，都在《遠見》雜誌10月號！
亞洲觀光桂冠 田桂成
「如果有人自認為是旅遊領域的一分子，而又從未聽過田桂成（Kaye Chon）的名字，那麼得罪一句，你還嫩著呢！」一位就讀香港理工大學酒店及旅遊業管理學院的博士如此說。
田桂成正是香港理工大學酒店及旅遊業管理學院院長。學生是不是太吹捧自己的老師了？其實一點也不誇張。
田桂成所撰寫的《Welcome to Hospitality: An Introduction》一書，曾被世界100多家酒店和旅遊院校當作課堂教材。 他在短短十年內，讓香港理工大學酒店及旅遊業管理學院，從世界酒店及旅遊管理教育舞台上的無名小卒，一躍成為蜚聲國際的酒店學術殿堂。
他也是目前中國飯店和旅遊領域最受歡迎的演講者，只要他到場，幾乎是場場爆滿，聽眾都是大有來頭的各大飯店總經理。
東京迪士尼掃除之神 鐮田洋
1983年，亞洲第一個迪士尼樂園在東京開幕，任誰也沒想到，竟也孕育出一位亞洲版的掃除之神，他是鎌田洋，東京迪士尼第一任夜間掃除部門訓練師兼督導，師承查克．波亞西。
在目前全世界五座迪士尼樂園裡，東京迪士尼的入園人數堪稱第一，每年有高達98％的回客率，鎌田洋帶領的清掃團隊可說也是幕後英雄。 在他擔任清掃部門督導時，把外界刻板印象中低下、卑微的清掃工作，變成園區裡最受歡迎的職位，鎌田洋總是引用查克．波亞西的話對員工說：「清掃員是最優秀的表演家，因為你們在創造一個舞台，讓大遊行和娛樂表演展現更完美的演出。」
八年後，鎌田洋調到教育部門當經理，負責培訓迪士尼樂園的第一線服務人員，把全心待客之道落實到90％都是兼職的2萬個現場服務人員。
兩年前的311大地震，東京迪士尼樂園的聯外道路中斷，5萬名遊客驚慌失措，也是受災戶的迪士尼，大可將遊客請出園區外，但1萬多個現場服務人員並沒有，反而不嫌麻煩地安置他們，安撫嚇壞了的孩子、發送園區販售的食物充飢，以及把布偶商品當成防災巾發給客人等，這些事後備受讚揚的臨機應變，全是那些兼職現場人員的自發作為。
