何培鈞扎根竹山11年 帶動小鎮在地生活產業

你出身哪一個鄉鎮？是否從小記憶，有家鄉的老客運站？

在家家戶戶都有汽車的今天，全台各地鄉鎮客運站大多凋零。你記憶中的客運站，又轉做什麼用處了呢？

來到南投竹山鎮的台西客運站，外牆白磁磚被風雨洗刷成灰白，候車區的鐵欄杆、木圓凳依舊。候車時刻表是用粉筆手寫的一塊大黑板，柱子上還能看到油漆寫的標語。

如今，兩層樓的建築物，一天班次僅個位數，一樓候車亭還在使用，本是客運司機休息區的二樓，早已閒置多年。

這一切的凋敝，直到2015年12月有了改變。來到二樓，出現另一道風景，它還有了很美的新名字「竹青庭人文餐飲空間」。

這裡是餐廳，也是小型展演空間，從眼睛看到的、吃進嘴裡的，都跟在地特產「竹」有關。

一走進先是視覺饗宴。5500張竹條，從柱子底部往上到天花板，連結成圓拱造型；利用天然的竹節紋理製成的隔板，巧妙區隔座位；還規劃出一區展示竹製的各種生活用品，讓來客認識竹工藝之美。

餐點以竹入菜，多道竹筍料理，例如將脆筍拌入獅子頭、醃製半年以上的醬筍燉雞湯，也有當地產的地瓜和茶葉，將竹山在地特色發揮得淋漓盡致。

閒置車站改造成竹文化空間