不少市售芽菜因為經過採收，送到消費者面前是死的，營養容易流失，更有生菌滋長的問題。但由三位台大財金系畢業生所創立的綠藤生機，憑著讓芽菜活著見客的本事，目前創業已六年，還不斷壯大。
而這項技術至今無人能模仿，無疑築高競爭門檻，即便芽菜賣得比別人貴二成，還是獲得許多消費者青睞。
吃不完拿來種 有機蘿蔔嬰成長白蘿蔔
發芽吧，是綠藤生機販售產品與展示六年心血的地方。過去他們靠電子商務接觸消費者，但為了讓大眾更了解綠藤的經營理念與產品價值，2016年才開始「虛實整合」。
發芽吧裡頭的生菜，都是拿來打「精力湯」的新鮮食材。定睛細看，有不少讓人大感驚訝的材料！
例如，「這盒有機蘿蔔嬰，你買來放在冰箱，如果吃不完，它會不斷長大，且種到土裡，三個月就變成白蘿蔔，」今年35歲的綠藤生機共同創辦人暨執行長鄭涵睿解釋，曾有一位客人不相信他的話，當面嗆聲，結果三個月後寫信來道歉，因為蘿蔔嬰真的種出白蘿蔔。
會做起芽菜生意，鄭涵睿的父母親絕對是啟蒙關鍵。
他的父親是台大園藝系名譽教授鄭正勇，長年致力於有機農業栽培，台灣第一堂有機農業課程，就是由他推動。
