台大微生物與生化學研究所和董氏基金會發表的「國內鐵營養評估」報告指出，國內13～50歲女性是缺鐵的高危險群，缺鐵盛行率為13.3～15％（美國是9～11％）。
缺鐵主因則是攝取量不足，國內13～50歲女性，每日攝取的鐵質，不到建議量（約15mg）的75％。
鐵是製造紅血球的重要元素，缺鐵會造成貧血，容易出現疲倦、失眠、注意力不集中、心悸、易喘等症狀；走路快一點，也會感覺頭暈或氣喘。
生育年齡女性若有貧血症狀，可定期補充鐵劑。但也有人不愛服用鐵劑，因為吃後可能有噁心、便祕、胃腸不適、腹瀉等症狀，也可改用靜脈注射來補充。
飲食方面，牛肉、豬肝、深綠色蔬菜、葡萄乾、紅棗、黑棗、核果、豆類、全穀類等，都含有豐富的鐵。
婦科疾病患者 從食物攝取鐵
隨著保健風潮盛行，便利商店陳列架上也有好幾款粉紅色包裝的「四物飲」，裡面成分除了當歸、芍藥、熟地、川芎這四味中藥外，還加了桂圓、紅棗、黑棗、桂枝、枸杞等，甜甜好喝，是不少女性每月的補鐵聖品。
四物湯，是宋代流傳下來的中藥湯劑，至今仍是一般民眾最常到社區中藥店請藥師調配，為家中發育女兒補血的方子之一。
不過，目前國內的枸杞、當歸等中藥材，八成來自中國，常有農藥或二氧化硫殘留的疑慮。
若想知道購買的藥材是否符合農藥含量標準，一定要開口詢問販售商家是否能提供該藥材進出貨的資料來源、有無經過許可，才能夠降低買到低劣藥材的風險。
玻璃瓶裝的四物飲，打開就能喝，但中醫師也提醒，有子宮肌瘤、肌腺瘤等婦科疾病的患者，不適合長期飲用，可能反而讓腫瘤長得更大，可以喝些雞湯、魚湯補充營養。
