論壇活動當天，現場湧進了500多位的聽眾，獲選《遠見》「金牌服務員」的全台服務業50名服務精英，也親自與會交流（請參見《遠見》特刊《金牌服務員50》）。
本屆論壇邀的三位講者來自中國、日本、台灣三地，分別是中國大陸「胖東來商貿集團」文化及戰略顧問王慧中、日本大阪「麗思．卡爾頓（Ritz-Carlton）」飯店的前任社長高野登與遠傳電信總經理李彬，三人都對服務有獨到見解。以下是服務業國際論壇的精采摘要：
〉胖東來商貿集團文化及戰略顧問 王慧中
不只愛顧客 50％利潤分員工
論壇一開場，就邀來大陸專家──胖東來商貿集團文化及戰略顧問、曾任同濟大學管理學教授的王慧中，她近兩年考察大陸服務業標竿「胖東來」的心得，近期出了一本《胖東來，你要怎麼學？》，一發行即攻上大陸最大網路書店「當當網」暢銷書排行榜的第六名。
「胖東來很小，卻締造了大陸服務業的傳奇！」王慧中說，旗下擁有百貨、超市等零售事業的胖東來集團，從河南許昌起家，至今只在河南省的許昌市、新鄉市兩個四線城市展店，但所締造的人均效益卻能居全大陸民營企業之冠。就連中國連鎖經營協會會長郭戈平參訪後，都豎起大拇指稱讚「這絕對是全國（全中國）最好的店！」。
