印尼這個國家令人驚訝，不僅可以從事加工出口、內需產業，連農漁業都具有潛力。在印尼1萬7508個島嶼中，有個小島的島主就是來自台灣的印尼Lucky公司總經理蔡文雄。他出生於台南養殖世家，擁有海洋大學海洋系，以及漁業研究所的學士與碩士學位。甚至還曾經為了解魚的生理結構，特地跑到台大醫學系旁聽生理學，堪稱是台灣最高學歷的養殖業者。
27年前，蔡文雄父親看到台灣陸地養殖的瓶頸，預判海上養殖將成為潮流時，身為長子的他就背負著家族的使命來到印尼，構建蔡家海外養殖的城堡。沒想到印尼魚貨量豐沛，每天都有抓不完的魚，根本無須養殖。當時印尼人習慣一人食用一條小魚，不似中國人共享一尾大魚，但那裡漁獲豐富，只要往海裡一撈，就能抓到重達55公斤的鮪魚。口耳相傳，連台灣的養蝦業者、討海人都紛紛轉往印尼。鼎盛時期，台灣漁船數高達數百艘。
70萬美元買小島 開始海上養殖
經年累月往返於漁港與小島間的蔡文雄，黝黑皮膚上，清晰可見被海風侵蝕過後，所烙印的刻痕，即便漁船常常滿載而歸，肩上重擔卻從未鬆懈過。1998年間，眼看出船時間從一星期到兩星期，甚至出海一個月才能補到魚，而且愈抓愈輕，每隻鮪魚只剩下35公斤時，他驚覺轉型時刻已來臨，2000年正式踏入海上養殖業。
當時，他花70萬美元（現價已漲到150至200萬美元）買了一座小島，約46個籃球場大，就這樣開啟台灣人在印尼海上養殖第一人的奮鬥歲月。目前Lucky集團年產值約2億1000萬台幣，員工數220名。這兩年受到工資上漲衝擊，需要大量人力的餵食與切魚工作，將購入機器設備，以減輕人事負擔。原先聘雇80位工人餵養500噸的魚，藉助機器後，不僅省下人力，還可養3000噸的魚。
2011年，蔡文雄憑藉印尼天然的養殖環境以及嚴謹的管理，拿到瑞士IMO機構頒發的有機養殖認證（Aqua GAP）。在歐美各國逐漸重視生態保育的趨勢下，這張證照等同世界通行證，也是他得以打進美、日高檔超市的關鍵。預計明年集團業績將會翻倍，除既有金鯧魚外，蔡文雄決定增加金目鱸與石斑魚，在兩大生力軍加持下，500噸的年產量可望倍增到明年的1000噸。有鑑於自身的轉型經驗，他也建議台商提早因應魚貨量萎縮的危機，往海上養殖業發展，而印尼具有海上養殖的條件，至少還有10至20年的好光景。
擁有「千島之國」稱號的印尼，海岸線為世界第二長，沿岸都是珊瑚礁岩，坡度陡峭，加上良好的天候、水文條件，海水溫度在26至30度間，又沒有颱風破壞，孕育出良好的海上養殖環境。「在這種條件下，養殖無須用藥，比較容易拿到有機養殖的認證，」蔡文雄說，將來養殖業者一定要取得國際認證，不然無法銷往歐美日澳等國家，而環顧各國的海上養殖環境，印尼是距離台灣較近，也是最合適的區域之一。
除漁業養殖外，印尼土地面積為全球第16大，土壤肥沃卻疏於耕種，連駐印尼台北經貿代表處經濟組長蔡允中都說，很難想像條件如此優厚的國家，稻米、玉米、黃豆等民生大宗物資還需要仰賴進口，「這正是台灣的機會」。台灣擁有純熟的農業技術與管理能力，多年努力糧食與能源安全的成果，正是印尼所欠缺，只要將農業發展的經驗轉移至印尼，將帶來雙贏。
目前台灣農技團在峇里島設有兩個據點，教導農民改良技術，現階最需要的是引進農耕的生產機具，這也是台灣的強項。看來，不只製造業、服務業正前進印尼，連養魚、養蝦、養鰻、養牛、種木瓜、西瓜的台商也愈來愈多。只要熬得住、撐得久，大家都有機會在印尼的農漁業裡找到春天。
