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認養海稻米,收藏東海岸的部落故事

石梯坪米耙流計畫
文 / 王思涵    
2013-03-29
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認養海稻米,收藏東海岸的部落故事
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只是,宣傳單上一抹小農的微笑、一小段的奮鬥故事,加上一紙檢驗認證,可以保證吃得安心,卻遺漏了從餐桌到產地的各種「關係」,包括人與土地、作物與生態、消費者與生產者等。少了關係,也就少了一份用食的感情與用心。而探尋、認養、參與生產作物的旅程,就是建立關係的最好方式。

所幸,現在愈來愈多產地邀請大家「入股」,像是賴青松所創立穀東俱樂部等;或是開放插秧收割「換工」的深度體驗活動,如南澳自然田等。

到石梯坪賞美景,還可聽部落故事

其中,去年成功復育的花蓮石梯坪濕地,實屬特別。

一來,稻穗搖曳的水梯田是台灣幾乎消失的濕地風景之一,近年僅貢寮、八煙與石梯坪等三處自然復育成功,又只石梯坪靠海,入秋金黃色的稻浪接著藍天大海,景色美不勝收。

二來,石梯坪的復育之路還關係一個可能消失命脈的部落故事。 還有,石梯坪所培植的「海稻米」,被譽為「聽太平洋唱歌長大的海稻米」,意象與風味都十分地獨特。去年底,有幸收到一小包,先別說命名多引人遐想,海稻米的米粒圓潤小巧,貌不驚人,打開包裝,卻香氣陣陣如桂花,掏洗後放電鍋,熟成的香味更是讓人無法做其他事。

什麼樣的土地可以孕育如此幸福的味道?沿著台11線南下,開往海稻米的故鄉──花蓮豐濱鄉石梯坪,右側是海岸山脈,左是太平洋,如此連綿數十公里,在山海間穿行,心情漸開闊,忽見一階一階稻田向海延伸,內有高聳香菇藝術裝置的水田就抵達了。

探訪海稻米,一定要拜會海稻米的推手舒米‧如妮──來自阿美族港口部落的女兒。已屆中年的舒米,戴著頭巾,一身藝術家的氣息,聲音沉緩有磁力,因忙碌顯得疲倦的黑色大眼也有照看土地慈母的溫柔。

大部分的時間,舒米都在石梯坪水梯田旁的瀰漫咖啡與升火工作室,跟她攀談,可以聽到很多部落的故事、老人的智慧、以及她對部落創作與觀光發展的觀察等。

自然復育歷程艱,卻產得好滋味海稻米

我們在整地插秧的農忙時節到,舒米另有訪客,正忙得不可開交,導覽的工作交給她的兒子、也是在石梯坪經營瀰漫咖啡的王亞梵。

花蓮天氣有個規律:早上晴日,中午轉陰,下午落雨,看不到碧海藍天,水梯田又因整地顯得雜亂,拍不到整齊劃一如風景明信片的景緻,我們有些失望。

但真正走過田埂,才曉得在山海間掙地的水梯田,不能用一般平原的稻田美學來欣賞。王亞梵指著路邊拋錨的翻土機,尷尬笑說,因為土地荒棄太久,光是整出田埂與梯田就特別費力,翻土機很快卡住壞掉,出租機器的老闆氣死了。

接著他又指著海岸山脈,灌溉水梯田的水源全來自山脈後方,也是過去部落老人家開墾的水路,因為人口外流而損壞,舒米花了好大的力氣才重新把水找回來。

由於舒米堅持不使用任何化學肥料與農藥,採自然復育,水梯田裡生態豐富,產量有限,但歷經20年休耕所累積豐富的有機質土壤,以及迎著海風的生態環境,讓台梗4號的香米品質出乎意料的好,去年3000公斤的收成,六成留在部落,四成以海稻米的品牌銷售,很快一掃而空。

這才領會,海稻米的滋味原來得來不易。可惜當天因為沒有預約,備材不及,無法享用以海稻米為主食的港口料理。不然,走在海邊的田埂、坐在擁有無敵水梯田風景的咖啡店裡聽故事、好好吃頓當地的餐點、欣賞在地藝術家的手作品與藝術裝置、再預約秋收的海稻米,幾乎是非常完整的海稻米產地的療癒之旅了。

新的一年,何不為自己領養一年的米,結識散落在台灣東海岸如珍珠般美麗的部落,還可以預約四季的海邊故事與風情?

海稻米認養方式

(一)長期認養:舒米希望認養人可以常常到部落土地,參與農耕體驗。

(二)預購:若時間有限,不能常到部落,可預購支持部落小農,並享85折優惠。詳情請上米耙流的部落格http://cepoorip.blogspot.tw/,或與舒米聯繫。

米耙流的故事

石梯坪原是阿美族港口部落的傳統耕地,後因休耕政策與人口外流,逐漸沒落。

14年前,從事藝術創作的舒米‧如妮回到石梯坪。觸目所及,讓她心慌:土地荒廢或變賣,民宿接連蓋起,石梯坪也變成遊憩區;兒時豐收的景象不再,部落命脈可能從此斷送。

舒米相信,土地是部落文化的根本,因而重啟傳統農耕的「米耙流」(Mibaliw,互助之意)計畫,復育水梯田,並堅持不使用化肥與農藥。

2010年林務局保育組林慶華協助,水路修復,漸漸地,部落人也重拾耕種的信心。現在,石梯坪除了種植海稻米供給部落,還開放認養與預購,並每年舉辦藝術創作營。今年計畫出產稻米預計以手工木盒裝,取名「一斗才」。

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