千禧年後，世界人口陸續迎接Z世代與Alpha世代，其中逐漸在各領域嶄露頭角的Z世代(首批數位原生世代)，受惠於網路普遍，對於資訊的接收跳躍國土疆界，也沉浸在多元文化中的同時，這群Z世代在面對朝九晚五的責任制時，更傾向能「追求自我成長，也能回饋社會」的職涯，打開YouTube有不少的Z世代KOL，便是在這樣的世代價值觀中選擇創業，因此，Z世代又被稱「創業者世代」，而臺中是台灣第二年輕的城市，也聚集了這樣一群人，那他們成功了嗎？
展望近10年，台灣的青年創業風潮在疫情後不減反增。
透過臺中市政府勞工局一系列青年創業扶植、鼓勵方案，市區空間再生的西區審計新村有26個進駐空間，而在屯區，夏日豔陽高照的霧峰光復新村，則活化了73個進駐空間，組成文創聚落，成為臺中市青年創業闖關的重要基地。
市府資源做後盾，DAMU HOME靠永續家居用品闖出一片天
在光復新村，進入DAMU HOME店門，裡頭別有洞天，一隅盡是富有質感的動物毛刷、玻璃吸管、紙纖容器，幾乎所有材料都來自農業廢棄物。
店主李秋豪與妻子蔡雯伶，都是農家子弟出身，望著父母總是早出晚歸，一輩子為了農作物兢兢業業，分別就讀工科、設計科系的兩人，思考是否能把家中生產的作物轉化成精緻、可販售的商品。
兩人在2019年時，以DAMU HOME品牌獲選進駐光復新村，其中「大目」是蔡雯伶父親的綽號，兩人第一個創業品牌「大目農田」也以此為名，而HOME，則是凸顯店內以生活家居用品為主。
針對到光復新村創業的青年，臺中市政府「摘星計畫」提供青年第一年租金減免50％，還有七項競爭型創業獎勵、顧問輔導服務，並協助青年與地方產業鏈結，使踏入另一個自有品牌之路的李秋豪、蔡雯伶能得到臺中市府創業資源支持。
有了資源當後盾，兩人更有底氣研發商品，像是玻璃吸管、以百香果殼抽取紙纖維製成的容器與食器，但李秋豪坦言，當時沒有太多人在意商品是否符合永續、環保原則，只關心外觀好不好看。
一把毛刷的誕生，來自洗不完的奶瓶？
創業者有很大靈感來自於為了解決生活中的問題。
創業前幾年是否有遇到什麼挑戰？蔡雯伶笑說「我們兩個都很樂在過程中，甚至懷孕大肚子的時候也沒有停下腳步。」當時夫妻倆一面調整設計，一面卻也因為孩子的誕生，而發現事業的新契機。李秋豪發現，使用市售塑膠製毛刷清洗奶瓶時，如果不用清潔劑，再怎麼洗，還是會殘留油脂。他們在國外旅行時，發現動物毛刷不只能克服前述痛點，而且更耐用，一支可用上兩、三年。
與此同時，永續意識也慢慢在臺萌芽，愈來愈多人購買DAMU HOME的產品。其中，尤以各種粗細長短不一的動物毛刷人氣最高，不少顧客認為十分耐用、環保，不只自己一再回購，甚至還買來當成禮物轉送親友。
隨著光復新村成為中部地區的旅遊打卡熱點，DAMU HOME的客流量愈來愈穩定。但李秋豪、蔡雯伶仍不忘善用臺中市政府勞工局的各項資源持續精進自己，像是如何撰寫公部門補助企劃案、顧問諮詢、智慧財產權課程，只要時間許可，一定會參加相關課程。
創業短短五年，DAMU HOME兩度榮獲臺中市青創品牌特色標章，並成為經濟部輔導特色店家。夫妻倆希望，未來可持續到海外參展，拓展各國銷售通路，讓各國消費者看到質感雅緻的餐具、毛刷時，可以了解到原來臺灣也有如此上乘的設計。
危機變轉機，市府讓27歲留日廚師找到基地
場景轉到同樣以老屋打造成的高人氣文創聚落——審計新村。
才剛走進其中一家店內，松露和臘腸的香氣就撲鼻而來。
仔細一看，在饕客桌上擺放著縮小版的迷你電鍋，裡頭有馥郁的松露飯，搭配令人垂涎三尺的臘腸。「小電鍋松露肝腸飯」，是才剛成立第三年的「來呷弁」第一項招牌餐點，而創意源頭，正來自現在才27歲的創業青年陳意昌。
在臺中出生長大的他，從小就對料理情有獨鍾，才國三就拿到烘焙丙級證照，並保送國立興大附農。畢業後，他到日本餐飲專門學校繼續進修，不只學會中餐、西餐、日式料理烹調，更學會如何經營管理餐廳。
學成以後，陳意昌原打算留在日本工作，無奈卻爆發疫情，餐飲業碰上前所未見的大蕭條，使他決定返臺創業。
把喜歡的事情做精，把有意義的事情做大
2021年，他就以「來呷弁」品牌到人潮熙來攘往的審計新村擺攤。但他心想，如果只是把飯裝在紙盒裡，消費者第一眼不容易被吸引，於是請廠商開模製造迷你電鍋，當成餐點容器，如果顧客喜歡還能加價帶回。
這個創意，果然幫助陳意昌在競爭激烈的審計新村商圈突圍，在美食部落客推薦下，幾乎每天完售。但他也發現，市集擺攤時間不固定，顧客時常撲空，使他決定尋覓店面另起爐灶。
來呷弁曾經一度入駐同樣位在臺中市西區的綠光計畫范特喜文創聚落，但由於疫情尚未趨緩，陳意昌只能選擇休息。一直到去年，他才發現臺中市政府勞工局「摘星計畫」，能在第一年租金減免50％下，享有顧問輔導、資源橋接服務，決定申請進駐審計新村。
有了店面後，來呷弁的餐點品項變得更加齊全，而不變的是他一貫使用的Fusion（融合）料理手法。例如，用手工鹽滷豆腐取代臭豆腐，再淋上藍紋乳酪醬，就是外國人也敢吃的「Chill豆腐」。美式熱狗堡，上頭淋的不是黃芥末醬、番茄醬，而是麻婆豆腐醬，就成了店內另一道招牌「麻婆Dog」。
甚至是臺中人習慣在吃炒麵時淋上的東泉辣椒醬，也被陳意昌加進拿鐵，讓飲品呈現淡粉紅色，入口帶有鹹辣尾韻，卻反而更襯托咖啡本身的香醇底蘊。
下一步，陳意昌想把這個從臺中起家的品牌，帶到其他縣市，甚至是自己曾經求學、生活多年的日本，讓更多人品嚐帶有臺中特色的創意美食。
臺中市政府勞工局長林淑媛有感而發：「創業要了解市場、滿足市場需求，更要和產業接軌。」
因此，市府不僅設置青年創業一站式諮詢窗口，也推動有創業夢想的青年進駐霧峰區光復新村、西區審計新村，並協助介接資源，甚至還串連17所大專院校開辦好樣市集，期盼青年越過創業的每一道坎，成為炙手可熱的新星。
（臺中市政府勞工局 廣告）
