當資通訊科系畢業生，發現今年去科技大廠求職不如去年容易，最新的缺工潮原來已轉向民生消費產業，據104人力銀行統計，疫前疫後相比，國內有5項職缺，因為缺才已久，企業主加薪因應，平均漲薪超過兩成。
大缺工風潮正在位移，前一波的半導體產業缺工潮正轉向民生消費產業。相較於過往半導體缺才3萬多人的數字來看，民生產業缺才38萬多人，幾乎是10倍以上的差距，民生產業缺工情況嚴重不輸半導體。
根據104人力銀行發表的2023《民生消費產業人才白皮書》顯示，包括餐飲、零售、批發、住宿服務、運動及旅遊等5大產業，平均每個月缺才38萬2000人，徵才難度是整體市場的4.4倍，民生消費產業缺口潮創下史上新高。
解封、普發現金刺激民生產業
104集團策略長吳麗雪指出，自去年第四季起國境解封，國人報復性消費及旅遊，加上政府普發6000元刺激消費，添柴加油的結果造成民生產業需求人才的狀況持續增加，促使民生產業人才缺口創下歷史新高。
相較於疫情前的2020年，平均每位求職者有8個工作機會選擇，相較於整體市場平均，也有1.8倍的多數；5大民生產業中最缺的是餐飲服務生9.5萬人。
細看這5大民生產業，最缺哪些人呢？104調查顯示，餐飲業最缺餐飲服務生，工作機會有8萬8000個；零售業最缺門市、店員及專櫃人員，工作機會4萬6000個；批發業最缺門市、店員，工作機會8000個；住宿服務最缺房務及清潔人員，工作機會1萬2000個；運動及旅遊休閒服務最缺健身教練。
電商蓬勃發展，讓批發業工作機會也翻倍
吳麗雪表示，有2個產業工作機會有明顯的提升，包括批發業的工作機會比2020年翻倍，跟電商蓬勃發展有關。而疫後健身需求回到實體健身房，工作機會也成長了135％。從區域來看，北部因密集、品牌行業眾多，匯集各類民生消費產業，在北部的工作機會就占了全台的55.8％，較中部的21.2％及南部的19.9％明顯更多。
5職缺薪資成長超過20%
哪些行業工作薪資讓人眼睛一亮呢？104調查也指出，有8個職務的月薪超過該產業的平均，住宿服務業與運動及旅遊休閒服務業就占了7個，另一個是餐飲業，也突顯這2個行業職務的價值。
零售業的藥局藥師，以平均月薪8萬元高於零售業平均6萬7000元；運動及旅遊休閒的國外業務，因解封商機。月薪以5萬元超過該行業平均的4萬8000元；住宿服務業的日式廚師，也各以4萬7000元高於該行業平均的3萬9000元；中式廚師以4萬8000元超越該行業平均的4萬2000元。
若以疫情前後的薪資增幅來看，零售業的顧問人員、批發業的業務支援工程師、住宿服務業的日式廚師、零售業的藥師及運動及旅遊休閒業的網頁設計師，這5項工作薪資增幅皆超過20％。
6大解方破除人力缺口
那麼，要如何化解民生產業大缺工？104歸納出6大解方，包括：
1. 大幅提升薪資。
2. 任用中高齡。
3. 放寬學歷及科系。
4. 多元任用。
5. 彈性工時與排班。
6. 遠距工作模式。
吳麗雪說明，目前有少數餐飲服務業開始提高薪資，像是乾杯集團平均調薪6.5％；先前金色三麥也宣布，今年新進服務人員及廚師，起薪調升20％，月薪4萬元起跳；王品正職調薪3％～10％，起薪3萬3000元，一年最多還可以調薪3次；築間平均加薪6％～8％等。但是，並不是整個產業都在動，因此建議整體的餐飲業薪資要提升。
在少子化與高齡化的趨勢下，以2030年與2020年的人口結構來比較，國發會推估15歲至44歲的勞動力將減少298萬人，而45歲至64歲的勞動力人口數增加86萬人。吳麗雪建議，可以多加利用這些勞動力，以擴大人才庫的運用。
甚至是聘僱兼職、實習生等多元任用、彈性工時與排班，例如4個小時一班，讓從業人員可以更有彈性，家庭主婦也能運用空檔來扮演填補人才缺口的角色。後勤人員可以藉由遠距工作的方式，增加留才的機會。
