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跨世代聯手讓地方發光!彰化海洋食研基地找到「人 x 經濟」的故鄉共好新模式

遠見雜誌整合傳播部企劃製作
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遠見雜誌整合傳播部企劃製作

2023-07-11

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跨世代聯手讓地方發光!彰化海洋食研基地找到「人 x 經濟」的故鄉共好新模式
 

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該怎麼做,才能避免社區盛況流於曇花一現,打造得以永續發展的美好生活?地方創生除鼓勵青年返鄉,核心價值在感動「人」,並且朝向共好共榮目標邁進。

彰化王功漁港「海洋食研」基地由六位創業者共同經營,組成者有資深漁民、返鄉青年、彰化媳婦,以及因熱情而駐留的畢業生,跨世代共同解決挑戰,將在地風土轉化為永續食魚教育,成為地方的新活力。

老中青協力,讓老建築重新成為地方的有機體

沿台61線前行,下了交流道後沿著海港路直行,路的兩側都是魚塭,盡頭你會發現一個小秘境—王功漁港的「海洋食研」基地。這裡原是已近荒廢的王功漁港漁貨直銷中心,因「海洋食研生產合作社」的進駐,搖身一變成為推廣環境永續、食漁教育課程的秘密基地。

實際體驗一日漁夫課程,你必須像個考古學家,仔細爬梳挖掘彰化沿海的文化歷史,體驗傳統捕魚技法「牽罟」,撒網後,漁網兩側人力在腰間綁上繩索,將圍繞成倒U型、上下兩層的漁網合力拉上岸,一次至少需要4名壯丁齊心協力。

如同「牽罟」是一種集眾人之力的捕魚方式,一人絕不可能成功,合作社是由成員各自以專長、事業協力,共同經營「海洋食研基地」的品牌。

「基地是一個平台,大家各自用理念支撐,牽在一起努力,以此創造新的品牌、產生新的可能。」趙俊傑說。

靦腆的趙俊傑從小就跟著阿公在魚塭幫忙,對養鰻技術與濱海養殖業有深厚情感,畢業後回鄉蹲點,成立港灣溜魚文化工作室,希望透過寓教於樂的體驗,重建漁業與社區文化的連結。

如今,俊傑與漢寶專業養殖區的「哈哈漁場」老闆陳明瞭、彰化師範大學生物學碩士畢業的王志昇與邱冠樺、遠嫁來彰化的李麗娟及江黎紅共同組成「海洋食研生產合作社」,合力為來者量身打造綠色旅遊,共同經營「海洋食研基地」的品牌。

「哈哈漁場」文蛤養殖戶陳明瞭擁有環境教育人員認證,擅海洋、食魚教育;趙俊傑則負責活動規劃與商品設計;王志昇、邱冠樺以嚴謹的田野調查企劃規劃生態課程,並以豐富的知識底蘊進行生態解說;李麗娟、江黎紅則以當地豐盛海味設計風土餐桌。

「哈哈漁場」文蛤養殖戶陳明瞭擁有環境教育人員認證,擅海洋、食魚教育;趙俊傑則負責活動規劃與商品設計;王志昇、邱冠樺以嚴謹的田野調查企劃規劃生態課程,並以豐富的知識底蘊進行生態解說;李麗娟、江黎紅則以當地豐盛海味設計風土餐桌。

地方創生不只是觀光 而是實踐永續共好

芳苑王功以盛產珍珠蚵聞名,王功漁火更是彰化八景之一,近年王功漁港漸漸轉型成多功能漁港,除了漁業,也兼具休閒和觀光。惟當地人口長年流逝,只有年長者的比例是正成長,連當地人都自嘲:「假日偶有觀光客來海邊走走,平日只有海風、老人與狗」。

誰也沒想到,食研基地進駐後,有不少學員慕名體驗漁村、踏查潮間帶,甚至走進紅樹林灘土認識魚、鳥、昆蟲,也常有大學相關科系的教授帶學生造訪、學習。

趙俊傑認為,應該要與在地文化與生活的「人、文、地、產、景」結合,推出教育型綠色旅遊,能讓來訪的旅客藉由認識潮間帶生態、漁業生產與飲食文化,了解當地居民的生活型態,親身體會彰化沿海風土的真滋味。

為吸引旅客造訪,縣府期望以地方青年為主體,培養「在地製作人」,開辦多元地方體驗培訓課程與實習見學制度,吸引「移居(二地居)潛在者」投入。

為吸引旅客造訪,縣府期望以地方青年為主體,培養「在地製作人」,開辦多元地方體驗培訓課程與實習見學制度,吸引「移居(二地居)潛在者」投入。

開創願景地圖,地方串連指向美好未來的道路

地方要如何復興?過去,我們只要找到一個願意為社區、地方犧牲奉獻的關鍵人物,彷彿就會看到希望。但彰化縣長王惠美相信,創生的關鍵應該要打破既有框架、引進更多青年返鄉,藉由點線面的串連,讓地方的特色重新被看見。

為此,縣府積極融合各方資源,盼這一股在地能量,能讓更多青年願意投入家鄉。近期,縣府挹注食研基地,將閒置空間改建為海洋廚房、職人故事、直售站及解說教室等,藉由空間活化促進地方參與,成為能與其他地方創生團隊共同合作、策展等新事業推動的營運基地。

食研基地正朝著這樣願景前進,目前結合彰師大USR計畫,進行水質監測、海洋環境教育及養殖產業輔導;也有台中科技大學師生參與彰化海岸廊帶的地方創生事務,以青年的視角嘗試提出地方解決方案,盼未來能成為彰化在地水產品牌認證及加值中心,建立永續商業模式。

屬於彰化的力量正在遍地開花,有些人早已深耕在地、蹲點多年,也有許多青年剛剛起步,從各個面向投入創生。而「海洋食研基地」從空間出發,重新連結人與地方,實踐各種新的可能,讓家鄉更美好。

彰化縣長王惠美近年推動慶安水樂園活動、芳苑濕地紅樹林海空步道及西濱自行車道建置等多元政策,讓民眾更加了解海洋、親近海洋、愛上海洋,進而重視海洋生態永續。

彰化縣長王惠美近年推動慶安水樂園活動、芳苑濕地紅樹林海空步道及西濱自行車道建置等多元政策,讓民眾更加了解海洋、親近海洋、愛上海洋,進而重視海洋生態永續。

(彰化縣政府廣告)


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