茶葉

美食界奧斯卡也愛台灣茶！越光米、醬油奪「英國好味賞」星級榮譽

2023英國美食大賞Great Taste Awards今天發布得獎名單，台灣除了有數十個茶葉品項獲肯定，還有屏東「豆油伯」以高雄美濃茶豆天然釀造醬油奪3星最高榮譽，以及花蓮富里鄉農會以越光米獲1星。Great Taste Awards（暫譯為「好味賞」）是英國規模最大、最具代表性的食品飲料國際獎項

年夜飯後一起藏茶，封存祝福來年「開箱」

在除夕夜的尾聲，大美生活提案所推薦老、中、青三代可以一起進行的活動，就是在年夜飯後一起藏茶。這其中不但蘊含中國文化的茶文化之外，還可以透過寫祝福話語、籤詩等，寫下對家人彼此之間的祝福話語，並在明年過年時，一起打開、泡茶，並閱讀彼此的祝福。大美生活提案所教育總監蔡佩伶回憶起提案所剛開幕沒多久，就有一群

如同輕奢珠寶妝點過的Elitfun茶點，營造台灣茶香氛圍盡顯精緻典雅韻味

午茶糕點，是懂得品味、陶冶享受生活的展現，在芸芸糕點間尋求不同體驗層次已然成為市場追求的新體驗。Elitfun營運長張彤羚出身創立於1986年的珠寶設計公司「童珍珠寶」，作為第三代設計總監的她，在品牌「E立方（Elitfun）」上發揮的那份珠寶精神不只精緻透徹，將令人倍感熟悉的台灣茶香融入，每份吃下

「珍奶之父」翰林茶館創辦人凃宗和辭世，茶界哀悼：人生圓滿

翰林茶館創辦人、有「珍奶之父」之稱的凃宗和27日驚傳辭世消息，茶界哀悼，友人發文「茶是人生風景，花謝了。」也有不少茶友留言「一路走好」，「人生已圓滿」。翰林茶館臉書資料指出，「翰林茶館創辦人凃宗和在鴨母寮市場看到小販賣的白色粉圓得到靈感，將買回煮熟的粉圓，加入奶茶裡試做品嘗，發現口感甚佳，因而發明出

一餅普洱茶價1億元，「可以喝的古董」未來會漲多少？

普洱茶貴在愈沉愈香，一餅百年普洱茶竟可拍賣到1億元。究竟能夠增值的普洱茶，應該是什麼樣的？台灣實力級藏家的多年經驗大方分享。2019年香港拍賣會，一筒七片的百年「福元昌普洱茶」，以台幣1億元成交，刷新古董普洱茶成交記錄，行情超越古董、藝術藏品，讓各界藏家咋舌不已。被譽為「茶中黑金」的普洱茶，歷經時代

茶業改良場總場南遷 嘉義茶產業的百年佈局

嘉義縣是全國高山茶種植面積最大的茶區，茶園分佈在北緯23.5度的北回歸線1,000公尺到1,400公尺之間，在充沛的陽光及朝夕山嵐霧氣交錯洗禮下，茶樹葉片厚實而柔軟、果膠質含量高，加上精湛的製茶技術，沖泡後的茶湯中始終保留著高峰山嵐的氣息與冷冽甘醇厚實的茶韻，使得許多海內外的消費者都衝著阿里山高山茶