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  • 一邊喝紅酒一邊修指甲!這位創業家征服英國女性的4個技巧

    作者:創新拿鐵 │ 發表日期:2017/5/22

    Sharmadean Reid是一位英國女性創業家,她在年輕時就看出美甲行業的可能性,並運用獨特服務和創新科技打造了一間與眾不同的美甲公司WAH Nails。對Reid而言,若要成功創立一個特色鮮明的品牌,那你必須徹底貫徹並相信自己的理念。 本文4大重點......more→

    文章標籤:產業服務業創新國際

  • 新星領軍、深度體驗 台灣將如何辦好WCIT?

    作者:林士蕙 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/28

    今年9月,有一件大事,少見地讓經濟部工業局、軟協,以及科技新創團隊、社群,打破世代、產官學藩籬,一起大忙特忙。 「就是WCIT啊,現在每天都在想點子,要讓來參觀的賓客,像進入主題樂園流連忘返!」iStaging數位宅妝策略計畫總監張劭農透露。科技界都知道,世......more→

    文章標籤:時事國際科技業服務業

  • 不可思議的十大細節 住過保證令你驚豔

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/27

    這家百年飯店堅信,每一個細節徹底落實與否,影響到客人的評價。只要一個細節出現失誤,就會讓人感覺服務不周全。 一切細節的初衷,都是考量到客人的需求,雖然看似單調又微不足道,卻是理所當然又至關重要。帝國員工堅信,雖然100減1等於0,但一件小於0.1的貼心服務,......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業

  • 「顧客就是神」 七大超貼心待客之道

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/27

    1890年受皇族欽點開業,做為日本迎賓館的帝國飯店,理所當然繼承了這個日本傳統,甚至發揚光大。 帝國飯店如何把客人奉為神般的貴客呢?以下是七大準則。 準則 1〉 客人才是飯店的主角 走進帝國飯店本館二樓的法式餐廳Les Saison......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業

  • 把員工雕琢成專家 年資動輒超過30年

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/27

    另一個留才重點是,不惜花錢培育人才。帝國飯店餐廳部次長宮原謙一指出,社長定保英彌上任後,把重點擺在人才培育。日本是極度尊重專業的國家,不管在任何職位、從事任何工作,都是一門學問,只要能在自己的領域成為達人,就能獲得崇高地位,甚至被尊稱為「工匠」。帝國如何訓練員......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業

  • 服務員「閱讀空氣」 洞察細微傳遞溫暖

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/27

    「閱讀空氣」是日文一個片語,翻成中文就是「洞察」,「日本服務業非常注重員工是否具備『閱讀空氣』、也就是察言觀色的能力,」帝國飯店事業總括部公關課副理伊藤千夏說明。 本領 1〉 「背後長眼」 預測客人下一步需求 在客人舉起手......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業

  • 美式休閒餐飲始祖 TGI FRIDAYS 風靡半世紀

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/27

    TGI FRIDAYS無疑是美國餐飲史上的一個傳奇。 維基百科是這樣形容:「沒有FRIDAYS,今天美國連鎖餐廳的景況將會完全不同。這家公司開創了歷史,並在過程中也形成了歷史。」 現任FRIDAYS國際部總裁伊恩.桑德斯(Ian Saunders)自豪地說......more→

    文章標籤:服務業產業國際企業

  • 獨創200個經營理論 奠定FRIDAYS企業文化

    作者:王一芝、李恆宇 │ 攝影:FRIDAYS 提供 │ 發表日期:2017/4/27

    台下大多數人都沒親眼見過史考金,卻沒有人不認識他,因為每天開門營業前覆誦討論的「FRIDAYS哲學和理論」,都是史考金留下來的。 史考金對FRIDAYS的重要性,絕對不會輸給創辦人艾倫.史提曼(Alan Stillman)。 「他是FRIDAYS的神,」F......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業人物觀點

  • 八大傳奇式服務信條 打造最愉悅的用餐天地

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/27

    為了讓連鎖分店能徹底落實,史考金在1970年代創立了不少與管理或服務相關的理論,大多淺顯易懂又朗朗上口,一代代傳承下來,已成為企業文化DNA。直到現在,全美47州、全球60個國家,將近1000家FRIDAYS每天中午、晚上開店前的15分鐘會議,員工重覆背誦的仍......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業

  • 教練式啟發訓練 讓服務員輕易俘獲人心

    作者:王一芝 │ 攝影:陳之俊 │ 發表日期:2017/4/27

    讓服務員學會「閱讀客人」,幫客戶量身打造服務方式,堪稱是成功的關鍵。 台灣星期五餐廳訓練部協理余偉鴻舉例,兩個上班族、一對新婚夫妻和一群朋友走進FRIDAYS,需要的服務絕對不同,「服務人員可以靠問問題了解客人的需求,並想辦法滿足他們。」 善用個人特......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業

  • 莫忘初心的開店傳統 14天魔鬼培訓凝聚向心力

    作者:王一芝 │ 攝影:FRIDAYS 提供 │ 發表日期:2017/4/27

    不斷微調修正 讓新手達到巔峰狀態 到底FRIDAYS的「開店傳統」有何魔力? 不同坊間餐飲品牌,開店前頂多花兩、三天急訓新員工,FRIDAYS堅持兩個星期的閉門訓練,由一批資深訓練人員進駐,稱為「開店訓練團隊」,培訓新店員工,不斷......more→

    文章標籤:產業服務業國際企業企業管理

  • 新天地攜薇閣打造婚宴會館 準接班人初試身手

    作者:林讓均 │ 攝影:蘇義傑 │ 發表日期:2017/4/27

    「聽說台中有一家新的婚宴會館,很多好日子都被搶訂光了!」網路上開始口語發酵,讓許多崇尚個性化婚禮的新人紛紛打探。 這個人氣指數竄高中的婚宴會館,指的是今年3月試營運、位於台中七期的「萊特薇庭」。 萊特薇庭有著大器簡約的Villa外觀,夜晚沐浴於光雕之中,又......more→

    文章標籤:產業服務業企業管理

  • 給第一桶金,而後放手讓孩子去闖蕩

    作者:林讓均 │ 攝影:蘇義傑 │ 發表日期:2017/4/27

    儘管放手讓接班人獨當一面,呵護之情仍溢於言表。 「一起開會時,只要我的意見不一樣,幹部們就會呼應我,年輕人的聲音就不見了,所以後來我只聽不說!」自己也是企業家第二代的歐敏輝笑說,他還是會給建議,但「私底下偷偷講」,就怕消磨掉創業最需要的「創意」和「熱忱」。 ......more→

    文章標籤:產業服務業教育

  • CSR議題「超展開」 豐富企業新價值

    作者:林珮萱 │ 攝影:台灣水泥 提供 │ 發表日期:2017/4/26

    美國紀綠片導演麥克邁森米勒(Michael Matheson Miller)拍攝的《貧窮股份有限公司》(Poverty Inc.),片中一位非洲女性這麼說道:「我很高興有人願意幫忙,有人捐食物、金錢、鞋子,但問題是,這無法解決問題。」 此紀綠片2014年完成......more→

    文章標籤:時事國際產業服務業製造業科技業財經金融業

  • 濃縮日式服務精華 帝國百年不敗傳奇揭密

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2017/4/26

    來到東京帝國飯店,千萬要記得把不想讓人家知道的心思藏好,否則一不小心就會被員工識破。 行李員看似對其他人笑,眼睛餘光卻早把客人和行李連起記住,只要兩者一分道揚鑣,他比客人還著急,拿著行李左顧右盼尋他千百度,直到和客人對上視線,才鬆了一口氣,小跑步親手奉上。 ......more→

    文章標籤:產業服務業企業管理職場

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