萬物皆漲,只好吃麥當勞?通膨攀漲、物價齊飛,台灣許多人回家自煮,但在美國卻有不少消費者轉向麥當勞,因為這是更便宜的選擇。這個現象也讓麥當勞逆勢繳出亮眼成績。
根據CNN和華爾街日報報導,雖然單就今年(2022)第三季,美國麥當勞產品的平均價格提升了10個百分點,但麥當勞的業績依舊成長。
若只統計開設13個月以上的麥當勞美國分店,跟去年同期相比銷售成長了6.1%,整體則上升了9.5%。財務長伊恩(Ian Borden)在電話會議中表示,收入較低的顧客群成長尤其亮眼。
美國市場以外,德國、澳洲、法國的同店銷售額上升,不過被中國市場的衰退抵銷。中國市場主要是受到清零政策影響,各店營收顯著下滑。
性價比高的窮人救星?
以麥當勞整個集團而言,2022第三季度的營收為58.7億美元,優於預期的56.9億美元。表現優異三原因:定位、產業、推廣策略
為什麼麥當勞能夠有此成績?伊恩指出,就品牌定位來說,麥當勞產品的性價比高,有些經濟狀況拮据的顧客沒錢上餐館,就會來麥當勞。
據交通數據分析平台Placer.ai的資料顯示,今年8月美國整體速食連鎖店的(交通)流量下滑 6.9%,整體餐飲業下跌幅度幾乎是速食連鎖店的兩倍,但麥當勞卻逆勢成長3.1%。
除了品牌定位以外,麥當勞的成長跟通貨膨脹的大環境也有關係。
細看美國的消費類型,用來衡量雜貨物價的家用食品指數成長13%,但餐廳餐飲業物價指數僅上升8.5%;因此消費者在節省支出的考量下,相對願意上餐館。
麥當勞指出,調漲餐點價格對收益有助益,另一個讓營收成長的因素是產品推廣策略上的成功。比方說,他們主攻菜單上的核心產品,且推出快樂成人餐,並結合一系列名人代言,不用推出新品,也能創造風潮。
麥當勞營收成長下的兩大隱憂
不過,麥當勞營收雖成長,背後仍有兩大隱憂。
首先是美國整體經濟下滑的可能性甚高。雖然第三季GDP成長2.6%,但消費出現降溫,對麥當勞來說是不利因子。
對此,麥當勞的執行長克里斯(Chris Kempczinski)指出,「麥當勞已證明自己能夠在任何情況下維持成功。」他以2008年時全球經濟衰退為例,當時麥當勞仍維持不錯的表現。
第二,麥當勞也正面臨成本上升的問題。無論是勞工工資、原物料、租金、能源等,都有明顯漲勢。
克里斯說公司預期美國將會迎來溫和的經濟衰退,歐洲則面臨較深且長的低迷情勢。雖然對未來的大環境不抱樂觀,但克里斯也說,已經做好準備,將會讓旗下產品比同業更可負擔,因此讓消費者買單。