以往，造紙業被認為是耗能、汙染產業。面對減碳淨零新時代，永豐餘從能源與人才轉型、搭建知識平台等方式，多管齊下推動「醣經濟」，布局永續大計。同時，讓紙廠製程餘料的廢棄物「垃圾變黃金」，轉化成再生能源，甚至可以用來發電。從造紙廠變身綠電大戶，走過近百年歷史的永豐餘，下一步會讓「醣經濟」發展出怎樣的精采面貌？值得期待！
2021年12月10日台北文華東方酒店，永豐餘集團舉辦一場「公開」卻「神祕」的「永續循環科技高峰會」，公開的是，場外展示多種減碳新品，從「非塑食安用紙」到「電子紙」，吸引眾多媒體關注；神祕的是，備受禮遇的與會人士，黑壓壓一片，其實幾乎是永豐餘集團高階董總共百餘人，他們低調前來參與的不只是高峰會，更是「永豐餘學院」的成立。
這是一場凝聚集團共識的戰略營嗎？「集團20年前開始導入『科技技術』進行一波轉型，這一次，像是何先生（何壽川）引入『醣科學』，從更深層的『材料』帶來新一波轉型，」一位與會的集團子公司董事長有感解讀。
「其實，我很早就跟『醣』結下不解之緣，」永豐餘學院院長、也是集團靈魂人物的何壽川，在論壇上解析造紙、材料、能源、科學、環境的五角關係，「聯合國氣候變遷大會COP26結論的『Wood for good.』（樹木友善環境），就是要大家回到光合作用產出的醣類資源。」「將來，甚至美國農業部，可能就堪比能源部。」
以生質材料、能源，取代石化塑料
神祕的「醣經濟」（Saccharide Economy）是什麼？
醣類，基本上是人們慣稱的碳水化合物，由碳、氫、氧組成，它可以是澱粉、纖維等有機物，並以樹葉、蔬果、五穀、稻梗、棉花等樣貌，出現在自然世界，它會腐敗、分解，最後重新成為地球的養分。
醣經濟的概念，主要是從「去塑」角度出發，以醣類組成的「生物質」為核心，發展「生質能源、生質材料」，目標是取代現代生活裡的石油塑化經濟，降低無法被地球分解的「永續垃圾」。
聯合國環境規畫署估計，全球每年產生高達三億噸塑膠廢棄物，其中被回收再利用的不到10％。換句話說，人們正在持續享受便宜便利的塑膠產品，每年連續產生將近三億噸塑膠垃圾，舊的不腐，新的又來，它們將永久存在。
顯然，人們有必要做點什麼。
此外，2021年舉辦的聯合國氣候變遷大會COP26，透露了另一種訊息。經過15天的馬拉松談判，197個國家決議：逐步減少未經廢氣排放處理的煤電用量，以及淘汰石化燃料補貼，並於2050年實現零碳排，讓本世紀末的全球暖化範圍，低於攝氏1.5度。
塑膠垃圾為患、積極的氣候協議，看似沒有交集，卻鄭重昭告「石油化學」帶動的能源、衍生的塑膠材料，以及共同交織而成的石化經濟，將進入全速淡出的時代。
顯然，除了需求面的生活用量，是該節約的時候了；而供給面的石化原料，也被迫減量控制。
但全球70億人口的生活所需，並沒有改變，當石化經濟被限制，巨大的能源與材料缺口，如何補充？
以醣為核心的生質能源、生質材料，是補上缺口的其中一種替代選擇。
「過去100年，我們從地底挖出來的原油，95％煉化成汽油，5％就變成衍生物：塑膠製品。所以，最源頭的能源，決定了石化產業、材料科學，更決定了我們的生活方式，」何壽川見證過台灣產業從農業走向工業，從工業走到科技業，理解經濟成熟的歷程，他直指，「發展新經濟，過程需要規模化、量化，才能變成一種形態。」
翁啟惠：邁向永續，再生能源要有新選擇
醣分子專家、中央研究院前院長翁啟惠表示，「我們從學術界也感受到，要走向永續發展，一定要思考，再生能源是不是有新的選擇」，新能源要環保，可再循環，因此，醣類變成選項，因為它是地球上最豐富的資源，「再來就需要技術了，比如說，從化學角度去改變分子結構，所以投入生質材料科學，可能會給醣科學、醣經濟，帶來新希望、新機會。」
圖／永豐餘學院院長何壽川（右）與醣科學專家、中研院前院長翁啟惠（左），認同醣經濟的發展潛力。張智傑攝
對永豐餘來說，全新倡議的醣經濟，並不是一個高遠的理想，更像是永豐餘將近百年的實踐旅程中，一個「承先」的總結，一個重新定義的「啟後」紐帶。
1924年創立的永豐餘集團，擁有長達97年歷史，開枝散業出100家公司，其中9家為上市櫃企業，集團員工超過萬人。
永豐餘70年歲月都以造紙為核心，舉凡印刷用的文化用紙、包裝包材為主的工業用紙，從軟綿綿的五月花衛生紙，到水泥袋的厚牛皮紙袋，再到環保訴求的綠色包材，深入台灣人的生活。
造紙業向來圍繞著林、漿、紙三大環節，除了原料本身就是「醣類」，更特別的是，永豐餘在第一代創辦人何傳（何壽川之父）手上，就已經使用生質材料創造經濟模式。
1939年，何傳收集最常見的製糖「下腳料」甘蔗渣，製造成一塊塊蔗板（Cellutex），外銷至日本做為建材，這是永豐餘採用農業廢棄物，再生轉化為產品的濫觴，也是何壽川口中「與醣的不解之緣」，長年下來，內化成集團運營與推進的重要DNA。
在生質材料領域，1940～1970年代，永豐餘持續運用甘蔗渣做出更多產品，例如打字紙、模造紙。當甘蔗造紙逐漸式微之後，1993年成功建構廢紙回收再造流程，加入「以紙造紙」模式。
2000年以後，甘蔗渣不夠了，永豐餘轉進研發「生物製漿」，直至2013年量產，立下造紙業的劃時代里程碑。「我們在做的事情，沒有產品可以模仿、沒有參考的標的，都得回到科學基礎上，」負責永豐餘先進研發的生化科技博士、新川創新董事長黃雅惠解釋，有了蔗渣的經驗，永豐餘挑戰使用稻桿麥桿製漿，且避開化學造漿，調整研磨機器，加上酵素，製成新一代紙漿。這正是永豐餘得到「創新界奧斯卡獎」美國愛迪生獎的nPulp秸稈生物製漿技術。
圖／羅之盈整理
花蓮廠、新屋廠，已推動能源轉型
在生質能源領域，大規模造漿造紙，向來需要強力燃料，因此，能源轉型以降低汙染與成本，是永豐餘長期的關注議題。
1968年，花蓮廠啟用，其中一小部分的燃料，來自100％生質能源的「木質素」（俗稱黑液），為木片原料造紙剩下的廢料。多年來，花蓮廠致力提升自有發電比率，已可達近四成，其中木質素發電占達九成，每年減煤30萬噸。
2019年，新屋廠進入新製程時代，以「厭氧菌」將製程廢水分解有機物轉換成沼氣（甲烷），濃度高達80％的甲烷，經過內燃機轉變熱能發電。
隔年，新屋廠進一步推動零燃煤計畫，導入再生的能源，從回收廢紙中萃取出固體再生燃料SRF（solid recovered fuel），每個月大約產生3600噸的SRF，搭配相應鍋爐，不僅解決生產廢棄物、提升自有發電，一年減少8.8萬噸燃煤。
「如果要問為何選擇沼氣和SRF，其實追本溯源，只是不想廢棄物白白浪費，物要盡其用，」永豐餘工紙董事長邱創華爽朗地說。
不論是生質材料，還是生質能源、再生能源，盤點永豐餘百年來的製造歷程，推動各廠團隊進化的核心動力，始終來自最務實的解決原料短缺、解決廢棄物、解決汙染。因為務實，所以效率，也因為各廠原料與產品不同，所以各自利用自廠廢棄物，發展相應的解決方案。
過去的日子，永豐餘好像被時代推著走，也在團隊的努力之下，帶來一個接一個的創新應用，這不是運氣，而是認真態度下的「無心插柳柳成蔭」。
瞄準「醣經濟」，2022核心紙業減煤50％
2022年，永豐餘整理百年心得，重新歸納，更積極的定義未來，鎖定「醣經濟」為目標，向下開展材料創新、能源創新、產品創新、應用創新，驅動萬名員工走進下一個百年。
「2022年集團目標，核心紙業減煤50％，」上任八個月的永豐餘投資控股董事長劉慧瑾，為集團定下積極目標，「我的科技業背景告訴我，一家企業如果不持續創新、轉型，絕對活不下去。」
圖／羅之盈整理
劉慧瑾表示，面對氣候變遷，永豐餘中長期發展將圍繞著五大方向，務實追進「醣經濟」。內涵包括：
一、聚焦綠色能源及能源管理：持續力行「廢棄物資源化」，積極開發沼氣發電、生質能發電、汽電共生等技術，提高發電與用電效率，取代燃煤。
二、以AIoT加強上下游生態鏈：劉慧瑾曾任職於施耐德電機、台達電、IBM，將帶入科技專業，導入AIoT人工智慧物聯網，提升如馬達、空壓機等耗能設備效率，提升製程的節能效果。
三、持續發展循環經濟：增強回收體系。
四、材料科技開發：醣科學的產業應用。
五、投資與孵化新創公司：開發出新事業和商業模式，往多角化邁進，尤以生態環境相關題材為重。
搭建知識平台，助力醣科學突破
「醣的研究其實有兩大方向，一個是工業用，一個是醫學。長久以來，我是往醫學方面發展，不過，現在覺得材料方面，其實非常重要，」剛得到美國威爾許化學獎的翁啟惠，十分認同醣類在工業應用的潛質，但若要像石化經濟一樣可以發展、成型，就需要科學突破，且要更靠近產業，「所以，永豐餘學院是很有意義的知識平台，也是學界與產業重要的橋梁。」
2012年，永豐餘把公司名稱的「造紙」兩字刪除，更名並調整架構為永豐餘投資控股。但，它究竟還是不是造紙廠？
是，也不是。
從產品來看，確實仍是台灣重要的紙業工廠，但從製程來看，其實是優異的廢棄物處理廠。
這樣的轉折，其實，無需驚訝。1916年前的漢朝工匠蔡倫造紙，用的原料也非原木純漿，而是回收宮女舊衣、破漁網，碾製壓平而成。所以，醣經濟早有古例。
如今，或可當成是醣經濟的「文藝復興」，且看未來，能發展出什麼樣的成果。
