待在家裡，移動手指與游標，從衛生紙到液晶電視，我們的日常所需乃至奢侈的想望，都可以在購物網站上迅速完成；肚子餓了，無論是街頭果腹的小食或是飯店裡的豪華饗宴，只要付些服務費，也能隨時下單送至家門口。當疫情阻隔了人們與街道，我們無法上街購物、聚餐、看電影。乍看下，市場應該和我們的日子一樣苦悶，迎來百業蕭條的壞年代。讓人意想不到的是，在一片寒冬中，遠距商機其實正打得火熱。雖然面對困境，不少業者卻視危機為轉機，主動出擊。
遙距營商方案 助企業轉型發展電商
「這絕對是電商起飛的年頭。」坐在計程車裡，唯高盛集團創辦人、香港電商協會會長李基銓邊受訪，邊趕赴下一場會議。跨境電商業績飛漲，正讓他忙得不可開交。
過去香港的電商產業，由於缺乏幾項重要元素，整體產業並不算成熟。如物流成本太高，光是從旺角到深水埗，約短短5公里運費就要高達80港元（約300新台幣）；加上實體購物太方便，民眾不大有線上購買的需求。
當疫情使多數民眾被迫困在家，潛移默化中改變了消費者的購物習慣，使電商趁勢崛起。
李基銓分析，過去香港較受歡迎的電商管道，是透過社交網絡引流的O2O模式。疫情爆發帶動網購商機後，不只O2O模式，B2C、B2B2C等其他模式也一樣百花齊放，各版塊都在成長。
對店家而言，過去零售和通路做得好好的，店一開門就有人流和金流進來，店家從來沒有轉向電商的動力；疫情爆發後，實體通路失去魔法，顧客不再光顧，他們才開始願意投放資源進網購市場。
店家轉型之際，香港也趁勢推出「遙距營商計劃（D-Biz）」，近期從10億港元加碼至15億港元，資助企業採用資訊科技方案以開拓遙距業務。資助範圍包含「網上營商」等12項方案，至7月中旬已有超過2000案過關，每案平均獲得4萬元港元。
李基銓形容，這帖猛藥讓許多沒有想過要做電商的商家醒了過來，也展現了香港現在對電商業界的看重，是一大突破。
隨疫情趨緩，未來民眾不再坐困家中，消費重心會不會移轉回實體店面？李基銓說了三次「絕對改變。」，認為香港乃至全球的購物模式，肯定有加速轉向電商的趨勢。
疫情如催化劑 助電商迎來第四波成長
無獨有偶，香港大型電商平台之一，天貓淘寶港澳負責人陳子堅也有相同看法。
他表示，回顧淘寶天貓在香港的發展，從落地至今共有四個爆發點：第一波是物流與金流的進化，官方物流可直輸香港取代集運，加上能用本地貨幣結算，讓收貨與付款更加方便；第二波是如節慶般的大型行銷活動，如雙11等，成功激發買氣；第三波則是善用科技，做基礎建設與服務品質的升級。
第四波，也就是疫情的衝擊，如催化劑一般從根本改變了民眾的消費習慣。隨著疫情放緩，用戶在平台上的瀏覽與購買行為並未退燒，仍維持一定熱度。
陳子堅觀察，從疫情出現以來，淘寶天貓香港站的瀏覽量就有強勁成長，順勢帶動業績。其中，與「居家生活」有關的產品賣得特別好，加熱速食及烘焙廚具等商品類別，與去年同期相較更有三位數增長。
在這一波市場捷報中，科技轉型也扮演重要推手。他舉直播為例，直播能讓品牌和消費者間的黏性增加，乍看下娛樂性高，沒什麼門檻，但其中有許多知識（knowhow）。如直播主在直播過程中，可以透過淘寶平台隨時看到用戶的性別比與消費習慣，據此行銷適合的商品，有效創造新需求，提升轉換率；同時不同的線上互動工具，也使整個過程更為有趣。
品牌一般對新科技比較保守，但是在疫情中間，如Ikea和Adidas，用線上直播取代實體發布會，看似只是不得不採取的折衷作法，卻意外發現這能讓商品的發酵程度更快，獲取大量新用戶關注。「疫情可能是一個危機，但也是一個機會。」陳子堅總結。
拓展外送客源 餐飲業另闢蹊徑渡寒冬
電商產業正夯，送美食的外賣業也同樣火熱。
Uber香港傳訊部負責人高愷彤分析，香港原先就有外賣產業的好基礎：餐廳與美食多不勝數、人口稠密、加上有不少既有痛點待解決，包含工作步調快速不宜久候、午休時間短等，讓Uber Eats發展時有好的切入點。
疫情的出現，使餐廳生意大受衝擊，顧客不再光顧實體店面，外賣訂單逐漸成為重要的收入來源，讓外送產業有新一波成長動能。為了和餐飲業者共渡時艱，外送平台推出不少因應政策，如下修合作餐廳的平台服務費、費用結算由每週改為每日，增加現金周轉彈性等，共創雙贏。
「餐飲業將會迎來一個新時代，在疫情後以全新的面貌示人。」高愷彤表示，除加速餐飲業者納入外賣客源，疫情也讓不少餐廳藉機轉型，實驗新方法輔助營運。
如部分Uber Eats的合作餐廳成立虛擬餐廳，用實體店的廚房資源與營業空檔，開設另一虛擬品牌，擴大商機。如開業超過30年的老店元朗新記雞粥，就開設了四家虛擬餐廳，另外提供茶餐廳等不同料理。
當不少人在疫情中坐困愁城，香港仍希望用打不死的精神和靈活的經營策略，另闢虛擬通路，證明商機仍在，只待用心發掘。
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