alexa
置頂

遠距商機正夯 香港電商與外賣業迎市場新春

疫外危機・港創轉機【疫外商機篇】
2020-08-03
瀏覽數 13,100+
遠距商機正夯 香港電商與外賣業迎市場新春
圖 / 疫情彷如市場催化劑,助電商迎成長,餐飲業則拓外送客源渡寒冬。照片來源:shutterstock.
分享 Line分享分享 複製連結

待在家裡,移動手指與游標,從衛生紙到液晶電視,我們的日常所需乃至奢侈的想望,都可以在購物網站上迅速完成;肚子餓了,無論是街頭果腹的小食或是飯店裡的豪華饗宴,只要付些服務費,也能隨時下單送至家門口。當疫情阻隔了人們與街道,我們無法上街購物、聚餐、看電影。乍看下,市場應該和我們的日子一樣苦悶,迎來百業蕭條的壞年代。讓人意想不到的是,在一片寒冬中,遠距商機其實正打得火熱。雖然面對困境,不少業者卻視危機為轉機,主動出擊。

遙距營商方案 助企業轉型發展電商

香港電商協會會長李基銓。圖/香港電商協會會長李基銓。

「這絕對是電商起飛的年頭。」坐在計程車裡,唯高盛集團創辦人、香港電商協會會長李基銓邊受訪,邊趕赴下一場會議。跨境電商業績飛漲,正讓他忙得不可開交。

過去香港的電商產業,由於缺乏幾項重要元素,整體產業並不算成熟。如物流成本太高,光是從旺角到深水埗,約短短5公里運費就要高達80港元(約300新台幣);加上實體購物太方便,民眾不大有線上購買的需求。

當疫情使多數民眾被迫困在家,潛移默化中改變了消費者的購物習慣,使電商趁勢崛起。

李基銓分析,過去香港較受歡迎的電商管道,是透過社交網絡引流的O2O模式。疫情爆發帶動網購商機後,不只O2O模式,B2C、B2B2C等其他模式也一樣百花齊放,各版塊都在成長。

對店家而言,過去零售和通路做得好好的,店一開門就有人流和金流進來,店家從來沒有轉向電商的動力;疫情爆發後,實體通路失去魔法,顧客不再光顧,他們才開始願意投放資源進網購市場。

店家轉型之際,香港也趁勢推出「遙距營商計劃(D-Biz)」,近期從10億港元加碼至15億港元,資助企業採用資訊科技方案以開拓遙距業務。資助範圍包含「網上營商」等12項方案,至7月中旬已有超過2000案過關,每案平均獲得4萬元港元。

李基銓形容,這帖猛藥讓許多沒有想過要做電商的商家醒了過來,也展現了香港現在對電商業界的看重,是一大突破。

隨疫情趨緩,未來民眾不再坐困家中,消費重心會不會移轉回實體店面?李基銓說了三次「絕對改變。」,認為香港乃至全球的購物模式,肯定有加速轉向電商的趨勢。

疫情如催化劑 助電商迎來第四波成長

天貓淘寶港澳負責人陳子堅。圖/天貓淘寶港澳負責人陳子堅。

無獨有偶,香港大型電商平台之一,天貓淘寶港澳負責人陳子堅也有相同看法。

他表示,回顧淘寶天貓在香港的發展,從落地至今共有四個爆發點:第一波是物流與金流的進化,官方物流可直輸香港取代集運,加上能用本地貨幣結算,讓收貨與付款更加方便;第二波是如節慶般的大型行銷活動,如雙11等,成功激發買氣;第三波則是善用科技,做基礎建設與服務品質的升級。

第四波,也就是疫情的衝擊,如催化劑一般從根本改變了民眾的消費習慣。隨著疫情放緩,用戶在平台上的瀏覽與購買行為並未退燒,仍維持一定熱度。

陳子堅觀察,從疫情出現以來,淘寶天貓香港站的瀏覽量就有強勁成長,順勢帶動業績。其中,與「居家生活」有關的產品賣得特別好,加熱速食及烘焙廚具等商品類別,與去年同期相較更有三位數增長。

在這一波市場捷報中,科技轉型也扮演重要推手。他舉直播為例,直播能讓品牌和消費者間的黏性增加,乍看下娛樂性高,沒什麼門檻,但其中有許多知識(knowhow)。如直播主在直播過程中,可以透過淘寶平台隨時看到用戶的性別比與消費習慣,據此行銷適合的商品,有效創造新需求,提升轉換率;同時不同的線上互動工具,也使整個過程更為有趣。

品牌一般對新科技比較保守,但是在疫情中間,如Ikea和Adidas,用線上直播取代實體發布會,看似只是不得不採取的折衷作法,卻意外發現這能讓商品的發酵程度更快,獲取大量新用戶關注。「疫情可能是一個危機,但也是一個機會。」陳子堅總結。

拓展外送客源 餐飲業另闢蹊徑渡寒冬

Uber 香港傳訊部負責人高愷彤。圖/Uber 香港傳訊部負責人高愷彤。

電商產業正夯,送美食的外賣業也同樣火熱。

Uber香港傳訊部負責人高愷彤分析,香港原先就有外賣產業的好基礎:餐廳與美食多不勝數、人口稠密、加上有不少既有痛點待解決,包含工作步調快速不宜久候、午休時間短等,讓Uber Eats發展時有好的切入點。

疫情的出現,使餐廳生意大受衝擊,顧客不再光顧實體店面,外賣訂單逐漸成為重要的收入來源,讓外送產業有新一波成長動能。為了和餐飲業者共渡時艱,外送平台推出不少因應政策,如下修合作餐廳的平台服務費、費用結算由每週改為每日,增加現金周轉彈性等,共創雙贏。

「餐飲業將會迎來一個新時代,在疫情後以全新的面貌示人。」高愷彤表示,除加速餐飲業者納入外賣客源,疫情也讓不少餐廳藉機轉型,實驗新方法輔助營運。

如部分Uber Eats的合作餐廳成立虛擬餐廳,用實體店的廚房資源與營業空檔,開設另一虛擬品牌,擴大商機。如開業超過30年的老店元朗新記雞粥,就開設了四家虛擬餐廳,另外提供茶餐廳等不同料理。

當不少人在疫情中坐困愁城,香港仍希望用打不死的精神和靈活的經營策略,另闢虛擬通路,證明商機仍在,只待用心發掘。

《見・識香港》經濟觀趨勢

  →更多關於香港的資訊,請瀏覽香港經濟貿易文化辦事處網站

數位專題
【遠見 X 財經M平方】 教你如何掌握經濟脈動!
分享 Line分享分享 複製連結
餐飲香港經濟外送ubereatsUBER天貓電商
您可能會喜歡