餐飲高薪不是夢？年終獎金陸續入袋，薪資水平普遍低於各行業的餐飲，這幾年豪發年終吸引徵才，不僅王品祭出最高47個月、合計超過300萬元薪資與獎金，漢來美食的一線員工平均年薪也達13～14個月，還有哪些餐飲業員工年終賺超飽？
根據經濟部統計，2025年餐飲業全年營業額為1兆674億元，年增2.9%，不僅創下歷史新高，也是餐飲業連續第四年維持正成長。在勞動力缺口與通膨壓力下，大型餐飲集團選擇將營收紅利轉化為獎金福利，以求留住人才。
餐飲龍頭王品（2727）2025年全年合併營收為233.7億元，年增5.41%，刷新歷史紀錄，蟬聯台灣上市餐飲股營收冠軍；排名第二的是美食-KY（2723），受惠於美國市場持續擴張，年營收181億元；緊追其後的是2026 年甫登錄興櫃的饗賓（7883），2025年營收突破百億大關，以117億元奪下上市櫃餐飲營收第三。
王品集團蟬聯餐飲福利王，2025年合計發放超過3.2億元獎金，有超過三成店長與主廚2025年年薪跨越百萬元門檻，其中19位年薪達200萬元以上，其中，表現最突出的店長領到相當於47 個月薪資，年薪一舉突破300 萬元。除了龍頭王品外，2025 年餐飲業的年終福利大賽還有另外兩家。
漢來美食（1268）發放年終及年度績效獎金合計達1.79億元，第一線同仁平均年薪達13至14個月，部分主管級員工年薪上看17個月，全台51家餐廳店長及二級以上主管年薪突破百萬元。
全家國際餐飲（7708）視整體營運績效及個人表現核發，年度可領取5至11個月獎金，表現優異者年薪上看23個月。
旗下擁有「銀座杏子日式豬排」、「段純貞牛肉麵」等品牌的王座餐飲（2751）視員工與門市績效，最高發放6個月獎勵，更規劃2026年調薪方案，調幅優於勞基法基本工資調幅，依績效表現給予3%至8%不等調薪，同時預計將擴大徵才約180人。
然而，也有上市櫃餐飲主管透露，近年業界為延攬人才紛紛釋出百萬年薪與高額年終獎金的消息，部分仍屬於內部少數標竿個案，有時反而讓廣大基層員工產生預期落差。雖然在招募初期具備吸引力，但對企業而言，更重要的是建立務實且穩定的分潤制度，確保多數同仁能獲得與付出相符的平均報酬，「員工實際入袋的平均水平」才是留才關鍵。
