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在台北市東區晃盪一圈,從服飾、家具、媒體、書籍、唱片到泡沫紅茶店,不斷攫住目光的,是上千種精美彩印的新奇牌子。
新引進、衍生或創立的牌子,剛開始局限在一個小的族群或區域,往往成為「小品牌」。小品牌不一定真的規模小,只是現階段由於品牌眾多,並不是每個人都聽過。牌子愈來愈多,生活、就像是一場小品牌歷險。
各地小品牌風潮,正掀起行銷、生產、消費與生活的全面性革命。
行銷上,個人主義的品牌策略將大為風行。大品牌是比較大的分眾,強調品質的保證;小品牌則是個人化的分眾,象徵消費個體的態度及生活形態。
X、Y以下世代首當其衝。在香港的Joyce 商場發現比利時安特衛普六君子Dries Van Noten 設計的紅色襯衫時,二十八歲、在台灣從事流通業的洪瑞鴻像發現了寶藏。「新人類不會喜歡Prada或是Gucci,最能表達自我的是一些新品牌,」他說。身材瘦長的他,下半身穿著從DIESEL二十四種深淺顏色、十種版型選出來的加強臀部曲線的牛仔褲,並注意著CoSTUME NATIONAL、Helmut Lang 等新銳品牌。
品牌是一種態度與思考
從事精品業十多年的遠企購物中心總經理劉麗珠觀察:「小品牌是更任性、更興奮的象徵。」年輕族群是小品牌的主要消費者,而且接受度很高。
前MTV音樂頻道董事長、真言社唱片負責人倪重華歸納指出,小品牌是「一個牌子,一種態度,一種思考」。他舉例,真言社製作的唱片,從過去的林強到現在的「亂彈」等,產品都控制在「台灣原創性」的基調上,吸引的是喜歡另類音樂、政治上持台灣優先意識形態的消費者。真言社共有十幾個員工,約是大唱片公司的十分之一,今年只出十張專輯。
生產上,大品牌無法滿足小眾的需求,大品牌衍生的副品牌及新創小品牌的卡位戰一觸即發。「大巨人站在一起的空隙很大,小品牌爭著填補這些空隙,」廣告創意人、汎太國際公司執行顧問孫大偉比喻。
以唱片業來說,國際五大唱片公司發行的重要專輯,銷售量必須在二十萬張以上才能回本,遷就大眾市場的品味成為必然。小品牌唱片公司製作的專輯,只要超過三、五萬張就算暢銷,擁有創作多類型音樂滿足小眾的實驗空間。
二十二歲、就讀大學四年級的林同學,從來不買五大唱片公司出的專輯,「隨時打開電視,就是那幾首歌反覆在播。」她從大學起就開始購買非主流音樂、嗜讀自然文學與心靈書籍,最近正在聽風潮唱片的原住民音樂及Windham Hill的新時代音樂,非常有自己聽音樂的品味。
異質化的產品,形塑豐富的消費市場。百貨商場裡有紙做的家具、內含不同營養成分的營養蛋、從印度來的檀香、不加油可以煎蛋的不沾鍋等商品,提供不同族群採買。「買的是一種感覺,」sunroca 紙纖家具售貨員表示,一組六萬元以上、用紙纖維編成的家具,很受崇尚自然主義的小家庭歡迎,目前他們在全省共有六個門市。
二十七歲、從事股票營業員的翟先生,從高中就自己買衣服。最近逛百貨公司時,他發現服裝品牌比過去多了將近一倍,「逛起來覺得很過癮。」學生時期他買BENETTON,現在他買BOSS、KENZO等五、六種品牌的服裝來搭配,一聽說台北市東區有什麼新開的店,也會好奇地去看看。
現代人呼朋引伴的工具
小品牌愈稀少,愈能吸引品牌認同。孫大偉若到宜蘭或彰化出差,一定會到「小時候的大餅」餅店,買上好幾個家常北方大餅,並推薦好友也去嘗新,因為大餅喚起他記憶中「媽媽的味道」。他歸結:「品牌是現代人呼朋引伴的工具。」聽什麼樣的音樂、看什麼樣的書、吃什麼樣的東西,都可以成為一小撮人找尋認同、相互取暖的方式。
去年七月,住在台中、十八歲的Kevin,因為女朋友要他送她一盒蛋撻,早上七點搭統聯客運到台北的澳門瑪嘉烈蛋撻店,冒雨排隊三小時,買到兩盒蛋撻。他想嘗嘗其他家蛋撻的味道是不是一樣,又坐計程車到延吉街藝人彭偉華開的亨利王子蛋撻專賣店買了一盒。抱著三盒濕漉漉的蛋撻回到台中時 ,已經是下午六點。「挺好吃,但好像也沒什麼特別的,」現在台中也有很多蛋撻店,Kevin想不通那時為什麼那麼瘋狂。
現代消費者已經改變,不能再以傳統的方式分類,唯有用新的消費法則實際抓住他們的需求,商品才會受歡迎。
葵可利連鎖店就成功地抓住想轉化時間為精力、與順應經濟風暴變遷的消費族群 。葵可利公司董事長馬榮隆發現,泡沫紅茶店前常擠滿等待的客人,過去家中經營台中木瓜牛乳大王的他,去年辭去汽車主管的工作,創立葵可利連鎖店,定位為「快速飲料便利店」。每家葵可利備有六、七個冰箱,裝滿馬上可以搖成飲料的濃縮半成品,製作一杯五○○CC飲料平均只要二十秒,一杯紅茶只賣十五元,綠豆冰二十五元。
葵可利在每個店面提供一百種產品,除了飲品選擇多樣,還賣大腸麵線、涼麵、燒仙草等小吃(節省逛其他店的時間)。馬榮隆表示:「我們希望能結合便利商店和紅茶店的長處。」將滿一年 ,葵可利已有五十家連鎖店,一天可賣出兩萬杯綠豆冰,月營業額約三千五百萬元。
在南部竄起的KEYNet 網站,去年七月針對不會寫網頁、卻對媒體使用積極的網友,設計了網路社群產品KEYClub,獲致初步的成果。四個月內 ,一萬三千多名網友透過網頁四個簡單步驟指示,在網站上成立了五千個學校或興趣的各類社團。「我們以網友的方便為考量,採用user-friendly的介面,」KEYNet 媒體事業部執行長陳淑芬指出 ,網友不需要懂程式語言,就可以輕易擁有自己的免費網頁,設計問卷或聊天 、留言,等於是為個人量身設計的產品。
有些公司使用這個產品,讓員工每天在網上交工作日誌;有的老師下課後在網上點名,回答學生的問題。因為社群的力量,KEYNet 發行的線上網路雜誌已有十二萬訂戶,相當於PChome線上電腦報訂戶數的一半 。
生活上,小品牌反映出消費者自主性的覺醒。「他們自己創造自己的感覺,」高雄夢萊茵精品館(前漢神精品館)店長廖家彥觀察,許多企業家第二代或是比較年輕的消費者,因為有較多國際化經驗,往往喜歡能凸顯個性的小品牌。
中友百貨管理精品樓面的營二課副理徐柏月發現:「單品搭配已經取代全套購買,」消費者會選擇不同的單品,穿出自己的風格。去年,中友百貨的副牌(second line)樓層引進了九個新品牌,十月業績比起前年同期成長超過八○%;主牌(first line)則只成長一○%。消費者對於「小品牌」、發揮個人特質的接受度很高。
尋找獨特的象徵,不再被動崇拜名牌
都會人透過消費來識別彼此。六○年代,普普藝術大師沃荷(A. Warhol)用不同商品品牌拼貼成一個現代人,沒有面孔、表情,只剩可口可樂、坎貝爾濃湯(Cambell’s Soup)等消費品牌。小品牌在個人主義盛行的九○年代,成為新一代的識別標記。
獨特性成為稀有資源。「全球化發展到九八年,是全世界的無聊化,」平時喜歡穿Polo 某一不常見的英國老式服裝系列的倪重華分析,當各城市看到的都是一樣的牌子時,大家開始需要一種差異化的經驗。現代消費者開始瞭解自己,知道自己要什麼,不再被動地崇拜品牌,而是主動去尋找獨特的象徵。
「過去是衣服穿我,現在是我穿衣服 ,」一位曾經是香奈兒族的企業家第二代表示,以前置裝只看香奈兒的雙C標誌,並未發現其實自己沒有穿衣的風格 。後來經朋友慫恿,試了Piano Piano的連身洋裝,大家都覺得變得較自然,就慢慢找更適合的新品牌來搭配,現在再穿香奈兒的衣服,反而覺得不好意思。
獨特性帶來利基。每個月要評估上百個網站商業價值的亞洲網廣告公司(ASIAD)副總經理葉向榮觀察,網路上品牌眾多,小網站要與大網站競爭,一定要有不可取代的原因,如精明一街、網際光華與同性戀的網站,都緊緊抓住某些族群的需要。「離開,只是一個click 的距離,」葉向榮強調,媒體爆炸,除了經營模式,還要網站特色才能留住網友。
品牌定位也要更具體明確,必須能清楚傳遞一種訊息或特色。台中大千廣播公司定位為「資訊音樂台」,每小時可以有兩到三個一分半鐘的單元,提供法律、政治、理財、民俗等資訊,並與TVBS-N、緯來體育台、民視、《中時晚報》合作,爭分奪秒,製作一天十七個不同的新聞快遞。「我們做的是新聞資訊量販的工作,」大千廣播公司執行長溫翠琴表示,大千廣播一天二十四小時就是一個雜誌化的節目,滿足喜歡吸收資訊的聽眾。根據AC尼爾森公司去年第三季的媒體大調查,大千廣播收聽率在中部中功率電台裡,排名第二。
以晚間節目播放西洋搖滾音樂著稱的好家庭廣播公司,常常接到聽眾叩應,建議他們多播國語歌曲或是新聞。好家庭廣播節目部主任方玉珍指出,他們只能提供一種選擇,「好的品牌,是明白告訴你這是鹽店或是糖店。」
品牌的周期愈來愈短
雖然好的品牌定位不易建立,但品牌生產的熱潮卻愈竄愈高。「整個社會鼓勵人去創作、去發表,」誠品書店商品處中文線採購李秋慧發現,兩、三年來,感覺上整個書市每天都有新的品牌出現,專業小眾出版社或個人出版工作室一直在增加。她覺得書市裡小品牌創意活力反而旺盛,她就很喜歡墨刻出版社的【自由自在】系列旅行書、暢通文化出版日本手繪家吉澤深雪畫貓的繪本,以及星月書房出版的成人童話等。誠品書店光是敦南店,就要動用十個人來經營管理每個月一千多本的新書,接觸的出版社與經銷商總共超過兩百家。
然而,品牌的壽命卻在減少當中。劉麗珠指出:「品牌從開始、成熟到沒落的周期,愈來愈短。 」像香奈兒這樣從三○年代到現在有六、七十年歷史悠久的品牌 ,有如鳳毛麟角 。許多品牌如BOY LONDON、GUESS、HARD CANDY,幾乎只有三、五年榮景 。大家不再特別在乎材料或手工 ,而是喜新厭舊 、不停地消費品牌。
去年七月瑪嘉烈蛋撻掀起蛋撻熱潮,立斯本、阿奇諾、奧波多等品牌一時湧現。一百天後,聖瑪莉的蛋撻從每天銷售兩萬個掉到四千個,西門鬧區七、八家店關得只剩兩家,炙手可熱的品牌殞落。社會觀察家廖咸浩曾在《聯合報》上感慨地說:「我們的精神沒有出路、沒有依歸,只好寄情於一種新口味。」
小品牌裝飾世紀末的華麗。回歸生活,品牌的朝生暮死,究竟是象徵自我多樣化的探險,或只是倉促的救贖?
小品牌的新消費法則
傳統以年齡、性別、居住地、社經地位的分眾方式已被打破。美國行銷專家威克(W. Wacker)和泰勒(J. Taylor)合著的《預約五百年》(The 500 year delta)一書中,就重新定義了分眾的指標。他們舉例指出,四○%的消費者在搬家時,會改變至少兩種常用的產品品牌。生命中的變遷愈深刻,選擇上的改變也愈多。當變遷成為經常性的,地區、已婚、未婚等傳統區隔指標已無法準確分析消費行為。而中產階級的擴大,也使得許多人家中的各式配備趨向一致,社經地位的分別失去意義。
他們提出新的消費區別指標:
●時間感:一個人如何看待時間;是想延長?以量換質?想轉化時間為精力,或是想終止時間?
●使用媒體的方式:專一化或是大量吸收;閱聽的內容為何?如何應用?
●面對變遷的態度:順應、迎擊或是冷眼旁觀?
●資訊輸入的能力:運用電腦或家電的技術,吸收資訊的技巧。
(季欣麟)