2016 歲末，日本哪些暢銷商品大紅，值得2017制定商品策略時參考？
《日經TRENDY》12月號公布「2016年暢銷商品Best30」名單，除了第一名是在台灣颳起旋風的手機遊戲「Pokémon GO」、第二名是電影《你的名字》外，第六名的「Sweet Days乳酸菌巧克力」及第九名的「氣墊粉餅」，或是下半年最受注目美妝產品「佳麗寶EVITA艾薇塔玫瑰泡沫潔顏慕斯」，都具有一個共通特質：「用新思維，解決老產品的舊痛點」！
攝取乳酸菌可以改善腸胃狀況，但乳酸菌通常要保存在低溫狀態下才能維持活性，日本樂天食品將活性乳酸菌包裹在巧克力裡，創造常溫下也能帶著走的新甜點，4個月大賣2000萬盒。
氣墊粉餅則是韓國愛茉莉太平洋集團，針對過去上妝手續的繁瑣，把粉底液直接灌注在海綿裡，讓上妝變成拿起海綿在臉上壓一壓就完成的超簡便手續，一推出就席捲韓國，這兩年更擴及全世界，成為日本今年話題商品。
而佳麗寶9月推出的玫瑰泡沫潔顏慕斯，則是透過獨特壓頭設計，讓泡沫一擠就是一朵3D立體玫瑰花，放在手心，光看就覺得心情大好，上市一個月就達成年度銷售目標，大賣超過40萬瓶。
3階段跳脫框架創新思考
從玫瑰泡沫潔顏慕斯、活性乳酸菌巧克力到氣墊粉餅，都不是全新發明，而是針對既有產品，回歸原點思考：「大家長期以來不得不忍受的不便到底是什麼？」，更重要的，透過重新定義問題，讓思考跳脫框架，才能讓新商品一推出就擄獲人心。
1. 目標客群目前最大的困擾是什麼？
巧克力主要客群是年輕女性，但這群人對零食最大的詬病，就是「不健康」，既想吃甜點又擔心造成身體負擔，光是買都會有罪惡感，「如何消除吃零食的負面印象」就成為新商品思考的開端。
佳麗寶EVITA原本目標客群是熟齡女性，研發人員在手臂綁上重物，體驗「肢體沉重、動作吃力」的熟齡生活後，發現當動作隨年齡變得遲緩，複雜清潔程序只會讓人不耐，「如何讓肌膚護理不再是件麻煩事」就成為要解決的重點。
愛茉莉太平洋則是著眼於既有美妝產品的使用繁瑣與攜帶不便，「當產品功能愈分愈細，怎麼讓多元功能可以一次到位？」
2. 如何才能減輕甚至消除這個困擾？
要讓吃零食不罪惡，傳統做法是降低熱量、強調天然成分等，但專注「降低損害」外，是不是也可以強調「提升功效」？於是「怎麼讓『好吃』和『健康』這兩個看似牴觸的優點能並存」，就成了樂天食品團隊研發課題。
對洗面乳使用者來說，複雜的清潔程序固然麻煩，但「感覺麻煩」其實是一種心情，除了簡化流程，是否可以想辦法改變心情？看穿這一點，EVITA研發目標於是從一般常見「如何更方便使用」，轉為「如何讓使用過程感受更好」。
而愛茉莉太平洋，則是在一名菜鳥員工提出「一定要把防曬霜放入軟管嗎？」這個意料之外的問題後，打開團隊「怎麼讓不同使用模式產品也可以合而為一？」的發想。
3. 怎麼做才能達成這個目標？
當焦點從功能面擴大到情緒感受和跨界整合，創意發想也就跳脫原本框架。
樂天食品研發人員在思考「有哪些受歡迎的健康機能還能被加入巧克力？」時，想到乳酸菌通過腸胃時會被強酸殺死，所以市面上有「晶球包覆乳酸菌」的飲料，「既然要在巧克力加進健康元素，那是不是可以用巧克力來包覆乳酸菌？」
佳麗寶則是在討論時，有人提出「洗顏泡沫和拿鐵奶泡有點類似」，2013年起日本吹起一股「3D立體拉花」旋風，如果客人在咖啡店看到精緻的「拿鐵立體拉花」都會驚喜萬分，「那是不是也可以把同樣的心情移植到洗顏泡沫上？把洗顏泡沫做成立體玫瑰花造型？」
愛茉莉太平洋則自問，「液狀產品是否可以類似固態產品的方式上妝？」研發人員回家路上，看見路邊停車單的印章，可以均勻分布墨水且印泥也不會溢出，「能否把粉餅變成印泥？」的靈光一閃，打開氣墊粉餅的誕生路。
反覆試驗，只為創造完美體驗
有了點子，落實又是另一段反覆試誤與修正。
針對怕熱又怕酸的乳酸菌反覆測試，樂天發現可可脂可以守護植物性乳酸菌，維持乳酸菌在常溫下依然保持活性，最後研發出比直接食用活性更多100倍的乳酸菌巧克力。
佳麗寶則是試做50款以上壓頭設計，只為找出能擠出最完美的玫瑰花形狀泡沫的刻痕粗細與密度；反覆調配泡沫密致度，讓泡沫不只更細緻，擠出來更不會塌陷，保持花朵漂亮形狀。
而愛茉莉太平洋，則是花費長達8年時間，實驗超過3000次，測試上百種海綿，找出可以吸滿粉底液卻又能穩定釋放的材質，最後用聚氨酯泡沫做出80萬孔洞氣墊粉餅，讓產品一炮而紅。
文│謝明彧
資料來源│《日經TRENDY》、www.kanebo-cosmetics.jp、 www.lotte.co.jp、www.amorepaci c.com.cn