夏天的腳步將近，許多人喜歡到墾丁的海岸戲水，在途中路經潮州，來碗燒冷冰。溫熱的餡料配上冰涼的剉冰，是觀光客在炎夏中的心頭好，也是許多人對潮州最深刻的印象。但你知道嗎？潮州不只是燒冷冰的代名詞。近幾年來，愈來愈多的在地青年返鄉，為這個南方的純樸小鎮，注入一股新鮮的氣息，形塑出更豐富、多樣的人文地景。
除了吃燒冷冰以外，你可以到三山國王廟走走，體驗當地人的日常小吃；在三平咖啡、Ai Niu甜點用餐，感受老闆們對美的堅持以及用心做好食的真誠；午後，前往Jane One Piece皮革手作店、金弘花生麻油行，為自己買個獨一無二的皮件，帶走一瓶香味濃郁的花生油當伴手禮。若想在此留宿一晚，幼稚園小旅宿的遊樂設施陪你度過一個重返童年的夜晚。
今年夏天，就去潮州旅行吧。這個靜謐的小鎮，雖然低調而不願聲張，實則曖曖內含光，等你一一發覺、領會。
在地遊／三山國王廟
三山國王指的是廣東地區獨山、明山、巾山的3位山神。潮州早期多數居民都是來自廣東潮州的客家移民，而三山國王正是他們所信仰的鄉土神。在跟隨鄭成功來台之際，移民們也將自己的原鄉信仰帶往此地。一直到今日，三山國王廟都仍是潮州居民們重要的信仰中心，庇佑當地的商業繁盛發展。廟口前幾家小吃，包括木瓜牛奶、青草茶、魯肉飯、炒粄條、四神湯等，都是在地人推薦的庶民美食。
地址 ｜ 屏東縣潮州鎮西市路33號
吃好食／三平咖啡
位於育才路上的三平咖啡，是一間東京倉庫風格的咖啡廳。老闆楊文正是土生土長的潮州人，曾遠赴西班牙獲得藝術碩士學位，也在求學期間認識了日本籍的太太。兩人原本預計到京都開民宿；但2011年的311大地震，讓他們決定將原本的構想搬回潮州，在楊文正的老家旁建起三平咖啡，如今已是不少人到潮州時的必訪景點。
店內餐點包括日式午餐、西式晚餐和下午茶，由老闆娘發想設計，每兩週更換一次菜色。店內的食器、畫作、擺飾，皆由老闆夫妻親手製作，處處可見對美感的堅持。一樓中央有個小庭園和迴廊，是老闆口中「日式風情會有的景色」，二樓的小閣樓則是以日本大正時期摩登浪漫風格的畫作裝飾，復古而靜謐的氛圍，相當適合下午茶的來客。
在經營餐廳之餘，老闆也發揮自身的藝術天分，每月製作「三平新聞」，以繪畫方式畫出潮州鎮的大小事和地方簡史。對故鄉充滿情感的他，希望更多人能夠好好認識這個地方，愛自己的故鄉。未來，他還想為此地引入新的藝術能量，例如在咖啡廳旁開間小商店，店內專賣年輕人所著，和藝術、美學相關的書籍，讓潮州這個鄉鎮有更多「美」的因子。
地址 ｜ 屏東縣潮州鎮育才路86-1號
吃好食／Ai Niu
Ai Niu讀音「愛妞」，是潮州出身的吳彤縈和先生施志遠共同經營的甜點店。店內販售泡芙、甜鹹鬆餅、布丁和咖啡、冰沙等飲品，在老建築改建而成的店內品嘗，別有一番滋味。
在開店前，兩人分別是中醫診所主管和職業軍人。因為先生喜歡烹飪，2年前夫妻倆有了開店的想法。經歷1年半的籌畫，Ai Niu終於在去年年底開幕，由先生負責糕點製作，太太則負責外場。
習慣屏東物價的消費者，可能會覺得Ai Niu的價格稍微高了一些。但不同於一般甜點店，施志遠強調，Ai Niu的餐點不含化學添加物、不使用現成的人工製品，一切原料都是純手工製作：例如以成本較高的香草莢，取代便宜的人工香草精；店內招牌的鬆餅則不用含鋁的泡打粉，而是放置一晚自然發酵。「我們希望可以在營利以外，也有一些健康、養生的概念。」他說。
儘管不時被來客詢問：「怎麼會想在這種地方開這樣的店」、「開這種店養得活自己嗎？」Ai Niu的老闆夫婦，仍踏實的在故鄉的土地上努力、堅持著自己小小的初衷，讓來店的客人吃在嘴裡、甜在心裡。
地址 ｜ 屏東縣潮州鎮長興路45號
買好物／Jane One Piece皮革手作店
隱身在巷弄裡的Jane One Piece，距離潮州火車站約10分鐘路程。店名「Jane One Piece」，指的是老闆陳定庵的媽媽Jane，也諧音「真玩皮」。店內所有產品的原料都是原色的植鞣皮革，不染色、不使用化學成分鞣製。陳定庵說，每塊植鞣皮革色澤、質地都有些許的不同，隨著使用時間拉長，皮革也會慢慢氧化、色澤變深、觸感更加潤澤。
店內商品有入門款的鑰匙圈、集線器，價格在100-150元上下；也有單價近2000元的錢包、手機套，價格相對平實，也滿足不同客層的需求。除了現有成品外，店內也接受訂製皮件，之後更打算開班授課，滿足喜歡手作的皮件愛好者。
地址 ｜ 屏東縣潮州鎮府洋北街117號
買好物／金弘花生麻油行
位於光華路上的金弘，是開業近半世紀的老油行。潮州知名的小吃店牛肉福、燒冷冰，都是金弘的老主顧。店內販售的油品，花生油、芝麻油、苦茶油等。
原料經過嚴格把關，用料實在單純，不含人工添加物。老闆娘每日起灶炒料，一走進店裡，就能聞到濃郁的花生味。
除了好油之外，店內也販售現磨芝麻、花生醬、熟花生等零食，店內的第三代接班人黃筑憶更發揮巧思，開發新產品，例如甜而不膩的糖霜花生，讓人一口接一口，不知不覺中就嗑完一整盤。
地址 ｜ 屏東縣潮州鎮光華路54號
住好地／幼稚園小旅舍
在潮州的民宿中，幼稚園小旅舍是別具特色的一間。民宿建築改建自歇業的幼稚園，現今仍保留不少幼稚園原有的設施。3間客房原本都是教室，空間寬敞。房內留有溜滑梯、小樹屋、玩偶等遊戲設施，廁所內也保留了原本的兒童馬桶，相當親子友善。民宿主人熱情好客，除了每日有粥品、蛋餅加上包子、飲品等大分量的現買早餐外，交誼廳還備有當地盛產的時令水果。不管是家族旅行或三五好友相約，都能度過悠閒舒適的休憩時光。
地址 ｜ 屏東縣潮州鎮重慶路20號
來去潮州／交通方式
到高鐵新左營站後，轉搭台鐵至潮州火車站下車。自行開車者，可從高雄市區上高屏大橋，往萬丹方向行駛前往潮州鎮。
