台灣年輕消費者熱情擁抱品牌，也讓自創品牌成為顯學，從製造大廠到中小企業、從設計文創到偏鄉小農，無不努力自建品牌。但取了響亮的名字，就代表擁有品牌嗎？
品牌價值，來自於「實感價值」加上「情感價值」。大部分的台灣企業，都還是用賣產品的思維在做品牌，不斷強調產品力或CP值；在缺乏情感連結下，一旦對手推出更低價格或功能更強的競品，消費者往往馬上棄品牌而去。
想讓顧客真正記住你的品牌，除了產品本身之外，更該思考的是：自家品牌究竟為何存在？
正如提出「品牌黃金圈理論」的賽門‧西奈克（Simon Sinek）所說，「人們不會買你『做什麼』，而會買你『為什麼』。」企業若能提出明確的價值觀，就等於為產品在功能面外，賦予了更深的心理意義；一旦消費者認同這個理念，也就成就品牌在消費者心中的「情感價值」。
然而「堅持傳達品牌理念」這件事，做起來卻常是知易行難，尤其當營運的壓力擺在眼前時，能堅持下去的人，其實並不多。
謹記品牌初衷，抗拒賺快錢的誘惑
34歲的京盛宇創辦人林昱丞，抱著茶應被年輕人認識的初衷，堅持紫砂壺手沖，讓台灣茶的天然甘美重新被認識。
但一個新品牌，怎麼快速打響知名度？
品牌最怕忘記初衷。一開始，林昱丞在美食一級戰區、北市東區216巷開設下午茶店，希望用最夯的流行時尚包裝，打入年輕人市場。然而下午茶模式，雖說迎合了年輕人愛好，卻也等於把品牌核心，從原本擅長的「茶」，變成對外採購的「糕點」。在焦點模糊下，不僅沒有達到原訂營業目標，甚至把京盛宇的品牌定位弄成四不像。
賺錢，有時只是做生意，不是做品牌。收掉下午茶店，林昱丞重新把焦點拉回「茶」本身，趁著花博期間，在園區開設外帶茶飲店。隨著爆滿的入園人潮，最高一天可以賣出2000杯，但為了滿足外帶客的需求，茶必須大桶大桶悶煮，無法做到現場單杯沖泡，「這樣的茶，只是解渴」。
明明找到了賺錢的營運模式，隨著花博結束，林昱丞還是毅然收掉外帶模式，接受誠品邀請前往設櫃，只賣用紫砂壺現場手沖的台灣茶。這次，他不賣糕點、不推禮盒、甚至不做促銷，「我們不賣台灣茶以外的東西，也不會強迫顧客一定要從一杯變成兩杯」。
文創風格，讓這裡來客願意慢慢等候一杯茶的手沖時間，也讓京盛宇找到了最符合品牌經營的經營模式。
不做me too，只服務認同的客人
林昱丞說，品牌，就是通過產品，賦予你對這世界的想像，然後傳達給客人，「我每天都不斷問自己，目前在做的事、打算要做的事，是否都真的『莫忘初衷』。」
為了讓已經麻痺於越南茶和香料茶的年輕一代，重新體會台灣茶的芳香甘美，京盛宇在顧客拿到一杯茶前，店員會做30秒的解說，用美麗的紫砂壺，在沖泡中揚起四溢的茶香，最後裝入質感良好的瓶子，奉上金黃的茶湯，「當消費者透過五感體驗到茶的美好，才能感受到這杯茶獨特的價值，而不只是一杯解渴的飲料而已」。
林昱丞強調，這也是為什麼京盛宇走的是一條「不斷縮小目標客群」的路，因為做品牌，就不能什麼都想賺！品牌要被記憶，就必須讓自己獨特的價值放到最大，這時價格就算高一點，認同的人也還是會接受與追隨。
如果什麼都做，看似取悅最多人，卻也讓品牌價值變得模糊，到頭來，反而誰都不會想買，就像都會充斥著下午茶店、或滿街都是外帶茶飲，「因為，你只是一個毫無特色的me too而已」。
