走進台南應用大學服飾設計大樓，幾名學生正運用立體人檯（模特兒）做衣服。他們畫線打版，剪裁後，用針紮在人檯上，個個聚精匯神，十分投入。
打聽之下才知學生們利用課餘時間，留在專業教室裡練習，強化打版、縫製的功力。
台南應用科大服飾設計管理系系主任蔡宜錦，光看外型就知道她是服飾設計相關的老師，她說，不只是畫畫、型塑而已，更要做出成品，才是一位完整的設計師。
她強調，服飾設計管理系的學生，進來之前可以五音不全，不懂打版，沒有摸過針線、縫過衣服，都沒關係。
但只要肯學，系上老師願意傳授，會教剪裁、教縫製，也教打版，累積基本功後，始能設計衣服。
50 年基礎，功夫底子深厚
過去曾有「北實踐、南家專」的稱譽，代表台南家專（台南應用科大前身）與台北實踐家專（實踐大學前身）皆是服裝設計及家政領域佼佼者，實力相當、各據一方。
1964 年即成立服裝設計科（服飾設計管理系前身），當時即以理論與實務並重的人才培育為目標。延續至今，好的傳統仍舊保留下來，如打版、裁剪及縫製等做衣服的基本功，一點也不馬虎。
服飾設計管理系學生，他可以是一位裁縫師，也可以是打版師，或打樣
師，更可以成為一名設計師，「學院派，也同時是實用派，以因應高科技時代及多元化需求的服飾環境，」蔡宜錦說。
功夫底子扎實不是用說的。大一入學時就以技能分為基礎班、一般班及
進階班，3 種班別，按程度分開授課，讓技能熟能生巧、精益求精。練到
大三，也在水準之上。
專業教室多，有創意不怕沒設備
服設系專業教室充足，應是全校最多專業教室的系。蔡宜錦說，包括一般及特種的車縫教室外，還有一間特別為內衣設計的車縫教室，也是此系一大特色。其他如工業打版與立體裁剪教室、針織及梭織設計教室等多達17 間，一應俱全。走到地下室服飾材料室，有如一家服飾材料行，「學生有任何需要，要布、線、配件，這裡都買得到，不必再跑到校外去，」她說。大一學生曾智炫也表示因為此系設有內衣設計中心，他特別前來就讀，盼日後成為一名內衣達人。
除了系上的專業教室充足外，學生在台南應用科大就讀，其實是受到整體人文藝術的薰陶，培養美學。走進台南應用科大，校園雖不大，但可以感受到藝術風及設計感，在走廊聽到琴聲，到文創中心可看到作品展，或進到全台唯一的刺繡中心參觀針技牆等，處處是文化，隨時被藝術包覆，久而久之，漸漸培養了創意。
實習前哨戰，畢業後90% 就業率
經過二年多的基本功訓練，大三是展現所學的機會，畢業展演是重頭戲。蔡宜錦強調，系上經常舉辦服飾展演，模特兒走秀及校外觀摩等活動，滿足學生的求知欲、表現欲，最重要的是不要壓抑內心裡的那個創意火苗，在大三時一舉揮灑出來。
如果不走設計，系上也開設服飾行銷、賣場管理及品牌行銷課程，以滿足系上同學不同的出路。由於扎實的培訓，加上學生和順、負責及功夫底子厚，服飾設計管理系的學生很搶手，大三時實習廠商及業界就來找人，形成未畢業就搶成一片的獨特現象，甚至高達46個單位來登記。紡拓會、工研院襪子中心及紡綜所三大法人單位，半年及一年的實習生就需求40 名之多。業者更是開出實習完即就業的條件，因此，許多服飾設計管理系學生畢業即投入職場，就業率高達90% 以上。
