中美洲盛產咖啡，這是大家都知道的，由於氣候乾濕分明、高山縱谷地形、肥沃土壤，再加上明亮的陽光曝曬，孕育出品質極優的咖啡，其中宏都拉斯盛產的咖啡豆是屬於高酸性的優質咖啡，由於它的口感溫和又略帶甜味，就算是不習慣喝咖啡的人也頗能接受它。
簡單小店大排長龍
不過，在家泡宏都拉斯的咖啡跟實際到中美洲喝咖啡，其實是兩回事。
雖然台灣與宏都拉斯是邦交國家，除了經貿往來，到宏都拉斯旅遊的國人卻不多，加上台灣並沒有直飛宏都拉斯的班機，想要到宏都拉斯一遊，得先忍受二十幾個小時的長途飛行與轉機。
下了飛機， 進入首都德古斯加巴（Tegucigalpa）的機場後， 發現所有的陳設都很簡單，簡單的販賣小店，簡單的通關走道，感覺好像來到了以前的花蓮機場，只有一件事大不相同，那就是撲鼻而來的咖啡香。只見許多外籍旅客快速奔向機場角落一家小小的咖啡販賣亭，一堆人蜂湧在櫃檯前面點咖啡，而且幾乎沒有例外地都指定冰咖啡，不一會兒這些外國旅客就心滿意足地吸吮著大杯冰咖啡，快步離去，看起來實在令人不解。
入口果然難忘
老實說，印象中機場販賣的咖啡都很難喝，若不是為了打發時間或是提神需要， 大概很少人會特地去買機場咖啡來喝，何況這家咖啡亭看起來實在不起眼，只是咖啡味道太香濃，帶著濃郁的果香與清爽氣味，機場內進進出出的人，大家都會跑到這家小店帶走幾杯冰咖啡。「怎麼有這麼好喝的咖啡！」好不容易排隊點了一杯大杯的冰咖啡、在用力吸了第一口之後，又濃又香又飽滿的感覺，讓喝咖啡喝了十幾年的我，竟然為眼前這一杯冰咖啡感動得想哭。
接下來幾天，拜行李不見之賜，每天都勤跑機場詢問海關人員，當然一定少不了來幾杯機場冰咖啡。後來，雖然在宏都拉斯買了一包咖啡豆回家，卻怎樣也煮不出在機場喝到的難忘好滋味。
所謂的好咖啡，除了豆子好之外，大概也得配合當地的水質與氣候，才能沖泡出真正熱情奔放的中美洲咖啡吧！
