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6大飲食壞習慣

找出你的發胖關鍵
文 / 艾莉絲    攝影 / 艾莉絲
2013-05-01
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6大飲食壞習慣
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在了解打擊頑固脂肪3大基本招式:飲食控制、規律有氧運動、加入肌力運動之後,瘦身過程中還需要了解常被人忽略的致胖壞習慣。

小心,魔鬼就藏在細節裡!這些經年累月養成的錯誤飲食習慣,很可能就是你發胖的關鍵所在!

想更有效率地瘦下來,就要從改善這些日常飲食壞習慣著手,現在快來看看你被說中了幾項。

壞習慣1.愛用湯匙、愛用大碗

湯匙的面積較大,較容易吃進過多的醬汁和湯汁,而醬汁多半為料理的高熱量來源,例如燴飯的油膩勾芡醬汁,正是致胖陷阱。

遇上這種醬汁較多的料理時,可請店家將醬汁與白飯分開盛裝,吃的時候再沾取。

相對而言,選擇筷子、叉子來用餐比較理想,可減緩進食速度,還可避免稀哩呼嚕連飯帶汁全部吃光光。

壞習慣2.愛重口味

吃慣重口味的人,除了易選擇熱量較高的食物外,多半還會添加大量調味料,鈉含量攝取超標,造成水腫、增加腎臟負擔。

建議大家試著將調味料慢慢減量,尤其是油、糖、鹽這3種,多用低熱量的天然香料來取代,例如蔥、蒜、薑、巴西里、香菜、迷迭香、九層塔等。

偏好吃辣的人,可以天然的乾辣椒或辣椒粉,取代辣油、辣椒醬等加工調味料,減少鹽分攝取之餘,還能兼顧美味。

另外,千萬別為了害怕水腫而不敢喝水,想改善水腫問題反而應該多補充水分,才能有效加速身體代謝。

壞習慣3.分心進食

最常見的分心進食狀況,就是懶在沙發上,抱著一大桶零食,邊嗑邊看電視,由於注意力分散,時常一不小心就吃下過多分量。

為了避免熱量瞬間暴增,不要一打開零食就猛吃,可先把要吃的分量分裝到小碗中,吃完即止。剩下的部分記得先收起來,以免欲罷不能,一口接著一口。

壞習慣4.狼吞虎嚥

你總是狼吞虎嚥、大口吃東西嗎?

若進食速度過快,大腦難以感受到吃飽的訊息,而且還會讓食物的GI 值提高、血糖波動大,容易不小心吃下過多食物,吃進去的熱量較易囤積為脂肪。

吃東西的時候,應該細嚼慢嚥,確實把這一口吞下去之後,再動餐具吃進下一口。

壞習慣5.貪小便宜

走在街上隨處可見的燒烤、火鍋吃到飽餐廳,可說是減肥大敵。

面對著五花八門、無限量供應的美味餐點,難免會「每種都想吃」,甚至會覺得「多吃一點就回本」。一時貪小便宜,導致最後吃到胃撐、不舒服,還落入擔心變胖的窘境,根本得不償失。

和親朋好友聚會時,建議選擇中午時段,以餐點分量固定的餐廳為主。當天的其他餐就吃得清淡簡單一點,平衡大餐中攝取較多的熱量,例如早餐一份烤三明治,晚餐以蔬果為主。

如果真的想「吃到飽」,那就秉持每一種都先吃一點點的原則,若未吃飽再加點自己喜歡的品項,不要總是把食物堆得像座小山。

壞習慣6.收拾剩菜

你不是餿水桶!請不要認為剩飯、剩菜很可惜,統統送進肚子裡。

寧願吃完再點餐、少煮一點,或是留到下一餐再吃,也不要硬逼自己全部吃光。

養成「不餓就停」的飲食習慣,改變「餐餐都得吃到撐」的觀念,不只有益瘦身,也有益健康。

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