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賺快錢?賺慢錢?

編輯室報告
文 / 成章瑜    
2012-07-01
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賺快錢?賺慢錢?
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日本壽司達人有一種訓練,隨時可以聽音辨位,不需要問、不需要說,完全可以讀透心思,你還沒開口,答案就在你眼前。

景氣燈號閃爍不定,商場店鋪汰換速度驚人,職場能力也進入淘汰賽,變變變,換換換,一切都在不確定中。當所有事情都汰換速度驚人時,什麼是可以留下來的東西?

答案是:頂真的職人智慧。

急速的社會,讓人只有更焦急地賺快錢。這次封面主題「做生意教我的33 個不敗智慧」,我們看見台灣商場上生意不墜的人氣店家,他們的理念反而不急著賺錢,聰明的低頭「頂真」做事,這些店有些一做五代,有些一開百年,多少次景氣都打不倒他們,因為他們知道,不賺最多才會賺最多,不用開口的服務才是真正的絕活。

我們嘗試實地調查採訪,以台北市中山商圈為基底,這裡有10 年不褪潮的人氣排隊店米朗琪,天天就是有人排隊等;這裡有知名的深夜食堂—高家莊米苔目,一賣34 年同一個價格;這裡也有台灣最有錢的迪化街,一條街上188 家店,賣的東西大同小異,卻可以一傳五代;這裡也有最時髦的髮型設計店,他們有獨特的觀人法,可以一眼就抓住上班族OL 的心;當然不得不提,最近把夜市搬進總統府的寧夏夜市,20 家50 年的老店,組成創意的千歲宴,讓生意從底翻身。

排隊學/關係學/平價學/商譽學/原味學/觀人學/乾杯學/幸福學/逗陣學/風格學,10 門課都是商學院不會教你的大能力。

大稻埕的文史達人莊永明告訴我們,台灣早期的商道,很有意思,相對應現在東區的快速輪轉,100 元硬要槓桿到5000 元。台灣第一街迪化街的智慧是,100 元一定先存80 元,20 元才用來投資,藏鋒存本是門智慧,而且這裡的商家知道共好才是生存之道,畢竟「小生意旨在得利,大生意旨在得人」。

參透「不賺最多才會賺更多」商業IQ,懂得「學會不掛在嘴上的關係」待客EQ,以及品味「頂真職人自慢精神」的文化CQ,生意自然久久長長。

賺快錢?還是賺慢錢?答案已在眼前。

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