1年前，他們誰也沒料想到今天的成就。
一群同為食品行銷公司同事的七年級生，在工作的過程中，發現許多過了「允收期」（即沒有達到賣場規定有效期）的食品，雖在食用上安全無虞、風味不變，卻不能上架而只能等待報廢銷毀，他們開起了「即品網」。
「初衷只是抱著愛物惜物的觀念，覺得好好的東西被浪費很可惜，」即品網業務副理黃俊翔說，憑著初生之犢的衝勁，開始自己動手架設網站，向之前往來的合作廠商收購過了允收期的「即期品」，放在網站上以超低價格提供給消費大眾，讓所有物資都被充分利用。
4月1日，「網站開站不到10分鐘，所有便宜的東西被搶購一空，很多客人乾脆打電話來問還有沒有貨，還說希望有實體店面讓他們直接去買。」他們回想起來仍覺得不可置信，沒想到消費者的反應會這麼熱烈。
第10天，在客人的強烈要求下，即品網迅速從網路跨到實體店。第一家門市開在赫赫有名的一品大廈（連戰住家大樓），原因是交通便利方便客人採買，而且房東認同他們的理念，用很平實的租金支持他們。「我們是被推著走的。」公關經理汪碧治說。2個月之內，他們在東區開了第二家門市，而目前已擴充到4家門市。
賞味商機 創造訂價競爭力
一般而言，即品網的商品是按著保存效期訂價。效期尚有半年到3個月的商品打5折，效期還有3週到2週的打3折，效期在2週內的會打到1折。
看到即品網引爆的商機，「很多廠商事後跟我們說，賣即期品的想法他們早就有了，只是不知道該從何著手、也不確定能否成功，沒想到被我們搶先一步了！」採購部副理范瑛洳說，若從商業角度去看，很多利益考量，反而會阻礙了實際去執行的動力，而他們的出發點並不是圖利，只是單純不希望東西被浪費掉。
因著這股惜物愛物的熱情，他們各自說服家人取得支持，湊出100萬元創業資金，從不用店租成本的網路開始。當時他們都尚未辭去原本的工作，以身兼兩職的方式經營新事業。幸運的是，老闆很認同他們的作法，後來在他們展店需要增資時，還拿出不少資金支持他們。
因為對食品本業的熟悉，可從已認識的配合廠商取得貨品來源，而運
送網購客戶訂購的東西，也是由在公司上班時往來的物流配合，第一次創業的他們，可說是充分利用了過去工作所累積的經驗及資源。
除此之外，創業團隊集合了網路、採購、行政、公關等各領域的專才，有著共同的理念，各司其職各展所長。尤其是公關在網站開站前的努力，吸引不少媒體報導，迅速打開了知名度。
有創意、有執行力，加上團隊協作的良好默契，讓他們在時機來臨時，才能一舉躍上了浪尖。
庶民商機 找出惜物認同感
「大家的認同是我們最大的回饋與動力」，他們不諱言，即品網的成功是剛好趕上了庶民經濟的浪潮。消費者不再盲目追逐奢華，失血的荷包讓他們回歸理性，很能認同愛物惜物的觀念。認同他們理念的不只是消費者，還包括上游的食品廠商。
過去，即期品對食品廠商是個棘手的問題。已進了賣場，但因為銷售不佳、或沒有做到先進先出而過了允收期的食品，廠商要自行負擔轉出的運輸成本；進不了賣場的，不是等著報廢，就是要另外切給大盤、再由大盤拆散在菜市場或其他通路，不但影響品牌形象，還會因無法掌握有效期的管理，造成食品安全的問題。
即品網的出現，解決了食品廠商的難題，不用再眼睜睜看著自己辛苦製造出來的東西被銷毀，不少廠商對他們是持肯定的態度。
但是，仍有些廠商怕影響到正常通路的銷售，不願將即期品交給他們處理。他們認為，「何不把即期品當為另一種試吃活動，在賣場辦試吃要花成本，而且消費者未必會記得你的產品，但消費者把即期品買回家吃，喜歡的會記得你的產品，而且會回歸到正常通路去買。」這個切入角度，讓原本沒有合作意願的廠商也被說服了，磨合出一個包括消費者、廠商、自己皆大歡喜的三贏局面。
不過，因為是第一次創業且沒有經營店面的經驗，商品陳列、人員管理，是他們面臨的重要課題。必須做到能呈現商品特色，讓消費者在門市可以一眼就找到自己要的商品，營運物督導吳芷紜很坦誠的說，「我們還在草創時期，一切都邊做邊修正。」
回購商機 主打貼心小常識
即期品不同於一般商品，門市銷售會是一個重要環節。因此在門市人員的教育訓練上，會要求對商品有深入的了解，把最正確的資訊告訴客人，並提醒客人要注意賞味期，盡到告知的基本義務，或是提供一些調理的小常識，以自身為消費者的角度去思考，提供價格優惠但產品不打折的服務。
也因著這樣體貼熱誠的小動作，和客人的互動增加了，許多都成了一來再來的熟客，三不五時就過來逛一下看有什麼新貨。
因為即期品利潤不高，必須有效控制成本，人員調配都非常精簡，團隊加4家店門市人員共20人上下，假日常常都不得休。這群七年級生深切感受到當老闆的壓力，不是當員工時可以想像的。但他們要求自己要以身作則，放下當老闆的身段，很多事都自己動手，包括貨物上架、接貨、站門市等等，比在公司上班還累。
支持他們打拚的原因，「有一部分是要讓大家對七年級改觀，證明自己不是草莓族。」他們七嘴八舌的說。
即品網成功的把即期食品轉化為新商機，引發了各大實體、虛擬通路甚至美妝業者的群起效尤，包括樂天市場、PChome等也都加入即期食品的市場。
面對愈來愈激烈的競爭，黃俊翔說，「我們對此是樂觀其成，這證明當初的想法是正確的，歡迎大家一起響應愛物惜物愛地球的理念。」他們很珍惜目前的成績，因為每一步都有著自己辛苦付出的血汗，創業的艱辛遠超過當初的想像。
暢貨商機 產品經營多角化
拜金融海嘯之賜，以平價、過季品為訴求的outlet暢貨中心，成了不少人購物消費的新選擇。
開啟國內大型outlet先驅的禮客，今年上半年業績成長30%，成為百貨零售業的黑馬。因為看好台灣暢貨市場的潛力，美國排名前3大的outlet品牌Urban，即將於2010年4月在宜蘭新月廣場，推出占地6000坪的純美式大型暢貨中心；連飯店業者華泰集團也與國際精品暢貨中心TOC簽約，預計投入新台幣20億元，大張旗鼓準備切入後金融海嘯期蓬勃的新經濟──暢貨市場。
即品網正趕上了這股潮流。除了食品之外，也計畫多角化經營，未來將納入寵物食品、衛生紙、護唇膏等生活用品，只要是符合愛物惜物的原則、以及消費者需求，他們都會積極的開發。
周間的一個午後，占地不大的即品網公館店，人潮依舊來來往往，客層從年輕學子、上班族、家庭主婦到退休人士，彷彿在自家倉庫閒逛的悠閒，在貨架上挑選需要或想要的食品，享受撿便宜跟尋寶的雙重樂趣。
古人說，「人盡其才，地盡其利，物盡其用，貨暢其流」，誰也沒料到會在21世紀、由一批被視為草莓的年輕人，藉著網路現代科技，逐步實踐先哲先賢的理想。
