與植物住一起:為每日使用的廚房提供美景

文 / 一流人      2018-04-19
與植物住一起:為每日使用的廚房提供美景


規畫庭園的時候,我最重視的就是廚房的視野。現在的廚房大多是開放式的,因此我會盡量在廚房的正面,亦即在廚房的視線範圍內種樹。又因為廚房是每天必用的空間,我也會想多種一些開花植物,讓居住者更清楚地感到季節的變化。說不定一邊作菜一邊欣賞綠意,作出來的菜會更香更好吃(笑)。

由建築師高野保光所設計的「成城的家」(外觀請參照二十八頁照片),為了讓每一個房間都能看到庭園,高野先生特別把住屋的四周全部設成庭園,因此站在廚房裡,四面都能看見室外的院子。連同上面這張照片的背後(北側)的料理區正面,也設有一面獨立窗口,可以一邊作菜一面欣賞北庭,儼然是個全方位的綠色廚房。

本文節錄自:《日本造園大師才懂的,好房子景觀設計85法則》一書,荻野壽也著,桑田德譯,原點出版。

關鍵字: 設計生活閱讀

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