規畫庭園的時候，我最重視的就是廚房的視野。現在的廚房大多是開放式的，因此我會盡量在廚房的正面，亦即在廚房的視線範圍內種樹。又因為廚房是每天必用的空間，我也會想多種一些開花植物，讓居住者更清楚地感到季節的變化。說不定一邊作菜一邊欣賞綠意，作出來的菜會更香更好吃（笑）。
由建築師高野保光所設計的「成城的家」（外觀請參照二十八頁照片），為了讓每一個房間都能看到庭園，高野先生特別把住屋的四周全部設成庭園，因此站在廚房裡，四面都能看見室外的院子。連同上面這張照片的背後（北側）的料理區正面，也設有一面獨立窗口，可以一邊作菜一面欣賞北庭，儼然是個全方位的綠色廚房。
本文節錄自：《日本造園大師才懂的，好房子景觀設計85法則》一書，荻野壽也著，桑田德譯，原點出版。
