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西螺老彭煎包.彭大姐煎包與彭媳煎包的恩怨情仇

文 / 爆肝護士    
2018-03-02
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西螺老彭煎包.彭大姐煎包與彭媳煎包的恩怨情仇
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老彭煎包發跡在西螺福興宮前,從攤車起家已經是賣了40多年的老店,不過老彭衰退後,同一條街上出現了彭大姐煎包與彭媳煎包兩家店,內行人一看也知道事情不單純,絕對就是八點檔常演的分家了!

兩家都在門口掛著老彭煎包的旗幟,加上不太一樣的招牌感覺有點煙硝味在其中,偏偏就是有這種無聊的部落客像爆肝這樣,加上粿媽這個八卦王,就這樣在買個煎包的期間搞懂了兩家的關係。

兩家本來是一起做的,但老彭退隱後,兩位就分家了,可見家中如有一老不只是如有一寶,更是維持家中和諧的重要化學因素,一旦這隱形的線不在之後,就如八點檔一般,不要說家和萬事興、風水世家、長男的媳婦…演到最後沒有走鐘變成兄弟鬩牆分家搶財產,收視率是不會上升的。

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兩家的攤位前面大致上都是一樣的,但是彭大姐比較會做生意,現點現包,煎到一半還會熱情的與合的來的客人合照,導致煎包一翻顏色都深了一層,加上一旁的員工都會忘記客人點什麼,因此一個煎包等上20分鐘是有可能的,而彭媳這一邊則是會先包先煎好一些放在爐邊,客人一來就可以拿走,因此店前面都不會有客人排隊的人潮,根本不用等阿~

西螺老彭煎包.彭大姐煎包與彭媳煎包的恩怨情仇

只有這樣是不行的!

就來好好的評鑑一下兩家的不同吧!

兩家都是賣高麗菜、韭菜、紅豆三種口味,辣椒醬用的都是同一家的,所以醬料上都是走辣中帶甜的口感,最大的差別就是餅皮的厚度!彭媳的比較薄,彭大姐的比較厚。

若是要買韭菜口味的,彭媳的比較好吃,不但料多還有胡椒陪襯引味,所以吃起來的口感比較討喜。

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都在彭媳吃上一輪了,才終於等到彭大姐的煎包。

是這樣的,彭大姐很愛跟客人喇賽,邊喇也不看客人,因此誰早到晚到根本分不清,又要現點現包,加上普籠共記憶力不太行的員工,根本一個口味都記不住不斷的搞混,光是拿到煎包時,生命週期都走上一輪了。

彭大姐也相當的有自信會不斷的跟客人說「吃過知道就知道我們的比較好吃」之類的,但同樣在購買上,彭媳只有輕描淡寫的說以前是一起做的,就沒多言。

口感上,彭大姐的餅皮口感比較厚帶Q感,高麗菜的口感與肉的量比較多,紅豆口味也做的比較甜,搭配餅皮的口感,在高麗菜與紅豆的口味是彭大姐的比較好吃,但因為炸的的過程把大豆油用不斷添加的方式,吃起來也相對的有油耗味。

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說了這麼多,怕大家還是搞不清楚,就為大家簡單的做一個表格吧!《◎》符號為勝出的店家。

雖然高麗菜與紅豆在細微的比較上,口感比較勝出,但並不是那種吃起來天堂與地獄的差別,若要加入時間與油的因素,其實爆肝會選彭媳的,尤其是韭菜口味大大勝。


高麗菜
韭菜
紅豆
價格
餅皮
速度
油耗味
彭大姐



一樣
厚Q
看前面客人買多少
明顯
彭媳



一樣
薄脆
大贏


老彭煎包地址:雲林縣西螺鎮延平路214號

營業時間:13:30~18:00

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