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美照就這樣拍出!食物攝影師的獨特心法

文 / 一流人    
2018-01-05
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美照就這樣拍出!食物攝影師的獨特心法
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風水與平衡

















美照就這樣拍出!食物攝影師的獨特心法以圖2-28 櫻桃蘿蔔烤餅相片為例,所有物體都沒有對稱排列,然左邊形體寬大的烤餅可被酒、酒瓶、白色小碗、桌上的芫荽和粗玉米粉平衡。特別是酒瓶和高酒杯,它們的高度對烤餅的寬和畫面上方的大量留白最有平衡作用。若換成矮一點的杯瓶,影響會差很多。初看微不足道的芫荽和粗玉米粉,則帶著畫面往右延伸,平衡左邊體積較大的餅。許多攝影師和造型師愛在畫面邊緣以空盤和空瓶,營造畫面的平衡。它們無須完全現身,一小部分足有卓效。

美照就這樣拍出!食物攝影師的獨特心法圖2-29,勿小看牛肉夾餅相片下方切半的餅、餅屑、小碗和湯匙,它們平衡彼此,也平衡整個構圖。烤盤正直的線條其實有點呆,若不放東西,下方的空白會有多餘之嫌。放了東西,多了延續感,且避免了頭重腳輕。特別是那半塊夾餅,平衡了烤盤上的夾餅,而一旁的餅屑亦是不能忽略的重點,若沒有它,烤盤上的五香牛肉與半塊夾餅直線下來,既單調又重心不穩。同系列顏色相輔平衡的效用包括夾餅與刀把、三個位置的綠蔥、三個位置的辣椒、左邊的五香牛肉與右下的小杯子。看圖時,試著把不同物體遮住,看缺了哪樣,會讓你感到失衡。

美照就這樣拍出!食物攝影師的獨特心法
美照就這樣拍出!食物攝影師的獨特心法

本文節錄自:《那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記》一書,沈倩如著,時報文化出版。

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