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《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

麥可基頓主演,創始背後的黑暗故事
文 / 魯皓平    
2016-12-30
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《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗
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你一定吃過麥當勞(McDonald's),但是你卻不一定知道麥當勞崛起之前的祕辛與黑暗。

今天的麥當勞,企業版圖橫跨全球119個國家、超過3萬間分店,堪稱是世界上最有名的餐飲連鎖品牌。幾乎沒有人不認識麥當勞,那招牌的黃金「M」字型拱門、漢堡、薯條、可樂的熱銷,它代表著美式文化,市值高達1240億美元,每天更提供全球1%人口的食物來源。

它所締造的文化創舉,包含第一家用紙包漢堡的店、第一間讓顧客在窗口點餐與取餐的店、發明漢堡SOP製造技術、兒童套餐附玩具的巧思。

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

麥當勞公司的歷史,最早可回溯到1940年,當年迪克麥當勞(Dick McDonald)和麥克麥當勞(Mac McDonald)兄弟創立了「Dick and Mac McDonald」餐廳,是為今日麥當勞的前身。

在那個快餐概念都還沒有流行的年代,兄弟倆引進了快餐技術,標榜沒有服務員、不用等、不用餐盤的嶄新運作模式,每30秒就能製作一個漢堡,在口耳相傳下,餐廳逐漸聲名大噪,他們有獨特的商業策略、品牌堅持、產品控管、親切服務,在兼具美味又便捷的基礎上,締造許多驚人創舉。

1954年,這樣的一間餐廳,被當年已經52歲、還是奶昔機業務推銷員的雷克洛克(Ray Kroc)注意到,他沒有漂亮學歷、年過半百還在推銷紙杯、摺疊桌等業務,直到正式認識麥當勞兄弟,才開啟他輝煌的餐飲事業版圖。

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

這樣的一段故事,被改編為電影《速食遊戲》(The Founder),由《鳥人》(Birdman)一片獲得金球獎影帝之麥可基頓(Michael Keaton)飾演,他精湛詮釋出雷克洛克在商界最鮮為人知、難以捉摸的黑暗技倆,對他來說,「當沒用的爛好人是不會成功的,商界容不下這種人,商場如戰場,爾虞我詐。」

簡單地說,麥當勞創始兄弟當年並不想要拓展連鎖店,因為在經過幾間店鋪的嘗試後,他們發現無法確實地控管品質,也擔憂其它加盟主的胡搞行為,恐怕會砸爛麥當勞的招牌。

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

但雷克洛克可不這麼想,他認為若要賺大錢,機極地拓展事業版圖絕對是當務之急,於是,他在不斷的堅持與斡旋下,得到了加盟店的特許經營權。短短幾年內,麥當勞如雨後春筍般遍地開花,靠著獨特的商業頭腦與生意伎倆,還有那走偏方、省成本的製作模式,黃金拱門的業績蒸蒸日上。「我看到商機絕不放過,然後我會投入、放手一搏,我相信會成功就去做。」

但,這卻是一段他偷走別人成功模式,而打造成商業帝國的野心。

在麥可基頓的精湛演繹下,他將一位唯利是圖、不懷好意、口蜜腹劍、笑裡藏刀、寡廉鮮恥的商人嘴臉彰顯得淋漓盡致,為了賺錢,他不惜犧牲他人,甚至當競爭對手落水時,他還會倒踩別人一把,在別人築構過的血汗下前進。最有名的那句話,是「如果我的競爭對手溺水了,我會走過去,拿水管往他嘴裡灌。」

你說他險惡,但這何嘗不就是商業利益的現實?

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

導演約翰李漢考克 (John Lee Hancock)用這歷史上最有名、最險惡的商業故事,描述職場現實的鬥爭、競逐,故事雖然殘忍、心痛,但卻能讓人不斷咀嚼反思其箇中原委──為什麼他要這麼做?如果換做是自己,又會怎麼行動?

全片最精彩的地方,是在於從不同的角度看,你都能看到值得令人驚艷的地方。

比方說故事主軸以雷克洛克的視野為出發點、創辦人麥當勞兄弟的故事為輔,明明就是一齣摧毀他人而茁壯的歷史故事,但你卻不得不佩服雷克洛克那城府極深的運籌帷幄,「很多人不敢冒險追求遠大的目標,太可悲了。野心是人生的基石。」

因為平心而論,如果不是雷克洛克那種想要把麥當勞發揚光大的思想,很可能無法締造現今風靡全球的霸業。

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

麥當勞兄弟的老實、真誠;雷克洛克的野心、狂妄,兩相對比的深刻搭配下,襯托出故事的深度──在真正的職場上,沒有所謂的對與錯,如何經營自身的事業,端看要用什麼樣的心態,令人回味再三。

「堅持這兩個字什麼都無法取代。才華不能取代,懷才不遇的人都是一個樣;天才不能取代,沒被發掘的天才等於是廢話;教育不能取代,世上充滿受過教育的傻子,光靠毅力跟決心就能左右一切。」

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

2004年,製片唐漢菲爾德(Don Handfield)無意間聽到了馬克諾弗勒(Mark Knopfler)的單曲《Boom, Like That》,歌詞所說的正是一個奶昔機業務員初次拜訪麥當勞兄弟,並極力說服他們開分店的過程,讓唐漢菲爾德開始追蹤歌詞中的奶昔機業務員──雷克洛克和麥當勞兄弟之間的故事。

長達5年的調查,讓唐漢菲爾德終於找到麥當勞家族的蹤跡,因此和迪克麥當勞的孫子傑森法蘭奇牽上線,傑森表示他已經等了50年,想讓世人知道麥當勞的故事,麥當勞家族不僅提供了麥當勞的創辦史和紀念物,連當年麥當勞兄弟與雷克洛克的往返書信、舊照片、對談錄音和各種設計與模型全都保存完好,為《速食遊戲》提供了重要的考據資料。

《速食遊戲》:麥當勞最爾虞我詐的黑暗

劇組為了將麥當勞著名的黃金「M」字標記始祖「黃金拱門」搬上大銀幕,以金、紅、白三色為基底,根據麥當勞家族提供的史料1:1完美打造,歷時兩個星期組裝,在喬治亞州重現復古的麥當勞餐廳,但建築體在拍攝結束後就被拆解了。

同時他們更耗費長達6週的時間,重現麥當勞兄弟與雷克洛克相遇的麥當勞始祖店面,原始店面的八角形建築和快速備料系統全被拍進電影裡,有別於現代工廠製造的美國漢堡,麥當勞兄弟最初製作的手工漢堡全都是專業漢堡團隊在現場料理出來的。

(劇照提供:甲上娛樂)

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