高速公路除了是台灣南來北往的重要經濟樞紐外，它也是許多旅客遊山玩水的好夥伴，對於這國內最重要的公路幹道，您有著什麼樣的回憶？是變換倏忽的風景、熙來攘往的車潮、還是那充滿多元特色又提供經典美味的服務區？
國道14處服務區都有各自不同的迷人風情，為了讓旅客能享受、沉浸在歡樂的旅途氛圍中，高速公路局特別策劃《國道好食光》旅遊美食電子書，歡迎國人免費下載，掌握國道行旅最佳資訊。
國道1號
中壢服務區
位於國道1號最北端，鄰近桃園機場，具有台灣國際門戶的獨特地理位置，服務區特別以「旅行‧映象台灣」為主題，打造「世界窗口，夢想啓航──魅力台灣向前GO」主題式服務區。
石板鹹豬肉為服務區特色料理，鹹、肥、香的五花肉多汁又充滿香氣。老闆以石板烹調，再用特殊手法烘製，除去多餘油脂，讓消費者吃得健康、吃得美味。
湖口服務區
湖口，有著台灣歷史悠久的湖口老街，湖口服務區即以懷舊、復古為主題，打造「老街風華‧寶島樂園──與您相約在1974年」的故事。園區充滿古樸之休息氛圍，形塑台灣文化記憶的樂園，懷舊便當、經典客家菜更是不能錯過的美食。
百年老店新復珍也在此駐足，從1898年流傳至今的美味，歷久而不衰。竹塹餅的巧思創意是將肉粽香、蔥香、料香、豬油香轉化為餅香，製作出外皮酥脆、內餡軟綿，甜而不膩的好滋味，更是飯後佐茶的好夥伴。
泰安服務區
泰安服務區一直是旅客行經國道1號南來北往的重要休憩場站，整體以「綠野仙踨‧音樂繪」為主軸。近年來為營造更多元的休憩空間，特別邀請藝術家團隊打造國道史上第一個除了可供觀賞，還可觸摸甚至是玩樂的公共藝術，名為「安安的奇幻樂園」，路過泰安當然不能錯過!
寶泉日月燒是遊客喜愛攜帶的伴手禮，鬆軟綿密的蜂蜜外皮搭配香濃內餡及雪白軟麻糬，香甜不膩層次分明，滋味妙不可言。
西螺服務區
西螺服務區門面以西螺大橋之鮮紅色彩為主軸，再以老樹、農舍、白鷺鷥剪影特色點綴，裝飾出「大河聚──溪鑼的故事‧好戲上場」的主題規劃，融合雲林豐富之物產及多元文化。
合掌紅豆餅主打特色為在地的「地瓜口味」，以雲林當地生產之57號地瓜製作而成之地瓜餡，濃香的內餡搭配Q彈的外皮，讓小孩吃得美味、大人吃得回味。
新營服務區
新營服務區以「知性南瀛．古都風情」為規劃主題，結合安平樹屋與新營糖廠的日式懷舊元素，交織著古典與現代的獨特美感。區站內有著新建華麗炫目的流線型公廁，提供用路人乾淨又舒適的環境。
服務區引進中南部知名的樂檸漢堡，透過無雜草飼牛肉、安心責任農產、鮮榨微泡果飲、專業鮮焙咖啡、非格子籠雞蛋以及自製小麥雲感麵包等，強調最紮實的口味價值。
仁德服務區
仁德服務區是國道1號最南端之服務區，以「周而復始，循環不息」為中心架構。OPEN小將與LOCK小醬看板，都是服務區重要吉祥物，除了用可愛的造型公仔展現出服務區樂觀、積極的精神，也希望讓旅客的旅程不論是啟程或踏上歸途，都能忘卻所有煩憂。
徐家功夫蛋捲堅持每日手工現做，酥脆口感搭配5種不同的多樣化口味，成了許多遊客必買的好味道。
國道3號
關西服務區
新竹是台灣客家重鎮，服務區自然以「好客」、「熱情」、「開朗」的情調迎接所有旅客，服務區內有客家公園、客家展區，描述客家特色與嫁娶文化，還有客家花市、木作拱門、潔白桐花等客家元素妝點，再輔以花布、藍染習俗，堪稱最佳的客家文化代言人。
談到客家，梅干扣肉更是絕對不能錯過的客家美食。客家梅干扣肉便當以梅干為主要素材，在醃製風乾過程中充滿老一輩的智慧與心血，搭配一塊塊如果凍般、晶瑩剔透的油亮五花肉，絕對是難以忘懷的美味。
西湖服務區
西湖服務區以「微旅行」為宗旨，打造一座「快樂山城、甜蜜森林」特色。藉由服務區整體建築造型意象，結合苗栗、西湖自然景觀、地方特產、人文特色與文化傳承等在地題材，並加入環保與節能概念做為全區設計概念的主軸。
知名品牌海瑞摃丸在此立足，是別具代表性的老店，摃丸選用新鮮的豬後腿肉來製作，米粉係新竹特產，在九降風淬鍊下，有著濃濃感動的美味。
清水服務區
清水服務區被許多用路人譽為「台灣最美的服務區」──不僅可以觀賞台中港海景，晚間也能欣賞市區華燈初上的閃耀、服務區內還有最受歡迎的生態水族缸，彷彿小型海生館──加上位於南來北往的中間點，是所有服務區營運第一名的熱門景點。
在清水，就一定不能忘掉清水最有名王塔米糕。發明人王塔先生早年是一位木匠，雖然當時台灣普遍貧窮，伙食也相對簡樸，但他把生糥米泡水後，加入醬油和蒜頭拌炒，原本平凡無奇的糥米，馬上香味四溢，經過多年研發，成了完美絕配。
南投服務區
駛進南投服務區之前，那遠遠在山上昂然聳立、氣勢磅礡的「LAMUNGAN」字樣，意味著「埡口」，是布農族向祖靈致敬的象徵。服務區則以「藝．遊．味．境」為主題，將南投的人文工藝、自然風光、特產美食及境內原住民各族的豐富文化完美融合。
梅子是信義鄉特產，水沙漣風味館以傳統古法發酵梅品醃製成特調醬汁，巧妙融入酥黃的雞腿肉上，梅汁香甜解膩，成為口味特殊的梅汁雞腿餐。
古坑服務區
古坑服務區其彷彿是個歐風花園，在繽紛的花園造景中，還有水舞廣場、牛車意象、生態水池等景點，全區以「花香．蝶舞．幸福莊園」為主軸，塑造區站活潑、特色鮮明的空間情境主題。
日式炸蝦拉麵以洋蔥、大骨、紅蘿葡加上數種秘密配方，經三個小時所熬煮而成，搭配由讚記麵條所提供之手工拉麵製成，麵條香Q彈牙，湯頭鮮甜，而主角炸蝦天婦羅經由火候的掌控外酥內軟，保留住蝦子的鮮甜。
東山服務區
東山服務區是交通部觀光局西拉雅國家風景區之核心樞紐，透過水庫、生態、人文資源等特色結合，打造戶外主題公園、環境解說廊道及休息大廳水族生態展示，當你漫步在大型水族隧道中，彷彿在水庫深處感受生態樂趣，十分寓教於樂。
所長茶葉蛋最早只是為了招待派出所同仁及洽公民眾，以「一顆小小的茶葉蛋，拉近人與人的距離」為出發心，到如今在茶葉蛋界已是知名品牌，更成為台南的在地名產。
關廟服務區
關廟是台灣鳳梨重鎮，服務區內各項裝置藝術、插畫也都與鳳梨脫不了關係，象徵「旺來」之寓意，頗有喜氣洋洋的韻味。服務區還有飼育之「草泥馬」，萌萌模樣非常討喜。
為讓旅客來看草泥馬之外更具趣味性，店家特別推出關廟服務區限定草泥馬造型套餐－豬排咖哩飯。主廚別具巧思，將白飯本身勾勒出草泥馬之形象，有趣的是，超可愛的外型常讓人不忍大快朵頤，也成了旅客最愛合照的美食。
國道5號
石碇服務區
石碇服務區位於國道5號，是唯一座落在地方道路上的國道服務區，也是許多旅客前往宜蘭的必經之地。區內有海洋生態區，介紹豐富各類型海洋生物及生態環境，更有非常罕見鸚鵡螺生態水族箱、海洋生物觸摸區等，可讓大小朋友一同親近海洋，享受親子快樂時光。
正排飯標榜「比臉還大的雞排飯」，現炸、多汁、油香的刺激，以及酥脆味香的外皮搭配紮實口感的肉塊，不論視覺味覺都很享受，是到石碇必吃的美味。
