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多倫多的庶民廚房!美食薈萃的聖羅倫斯市集

【溫市笑應︱海馬老爸的溫哥華日記】
文 / 海馬老爸    
2016-06-07
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多倫多的庶民廚房!美食薈萃的聖羅倫斯市集
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走在多倫多街頭,隨便找一個路人詢問:我肚子餓了,該上哪裏去打牙祭?無論被詢問的路人是哪種膚色、性別或是年齡,「聖羅倫斯市場」(St. Lawrence Market)可能是你得到的唯一答案。

位於多倫多臨湖的舊市區,落成於1803年,聖羅倫斯市場已有超過200年的歷史,2012年被國家地理雜誌評為全世界美食市集第一名(點擊這裡看原文)。市場分為兩大建築:北棟和南棟。南棟市場平日不開放,週六當天是農夫市集,半個足球場大的市場排滿花花綠綠的蔬果攤;乳類製品、果醬醃漬罐頭、手工烘焙麵包、花卉等攤位更是主婦們的最愛。

每個週日,北棟搖身一變,成為古董交易市場。任何物品只要是和「舊」沾上一點邊,都會出現在這市集裡。從中國古老的玉器和銅器、發黃的日本浮世繪、各種模樣的老式相機、上個世紀各個年代的可口可樂瓶、私人老照片、歐洲中古世紀的舊盔甲、各國錢幣、黑膠老唱片……如果把所有令人眼花撩亂的舊物的年歲加總起來,應該可以回到侏儸紀了吧!

海馬老爸在某一個攤位找到台灣的歷史蹤跡:一張某個外籍阿兵哥與「金門」標誌的合影,該是第二次世界大戰時期派駐台灣的美軍的生活照。

如果你是個吃貨,聖羅倫斯市場的南棟市集絕對是你的天堂。不論從哪個門走進市場,各種香料、烹煮燒炙食物的味道、隱約吆喝的人聲漂浮在挑高10公尺的空間……這就是生活的味道。樓分兩層,一百二十多家食肆、熟食、糕餅、雜貨店肩並肩和諧地共處在一樓和地下室。畢竟是上了年紀的建築,內部巷道的規劃頗為凌亂,初訪者極有可能在各種香氣的迷宮陣中打轉─這不也是一種味蕾的冒險?

如果你初到這個市集而摸不著頭緒,不妨就先從排隊名店試試吧!

Carousel Bakery這家烘焙坊的各式麵包令人食指大動,但最聞名遐邇的還是醃肉三明治(Peameal Bacon on a Bun)。豬肉片醃製後再以玉米、豌豆粉包裹炸製,夾入麵包中,看似平凡無奇,入口卻是鹹淡適中、清爽不油膩。

Buster’s Sea Cove船錨的標誌招牌邊不小的用餐區經常滿座,等候買餐的隊伍仍然蜿蜒。海鮮濃湯和炸魚是人氣商品;如果你有時間,不妨加點份烤花枝和手工蟹肉餅,一次把海味吃個夠。

Uno Mustachio位於地下一樓,這家義大利口味的招牌漢堡十分特殊,以雞肉、牛肝和茄子為內餡,大口咬將下去,多重風味和口感讓麥當勞漢堡只能選邊角站。

除了漢堡和海鮮之外,加拿大知名的甜點奶油塔(Butter Tart)以繁複的口味向客人招手;高檔的魚子醬店鋪果然氣質過人;義大利麵餐廳不單單只能堂食、外帶,還慷慨地發送各種口味的醬料讓客人試吃。

台灣以各地大小夜市的美食揚名國際;聖羅倫斯市場則是多倫多在地小吃的總匯。走一趟聖羅倫斯市場,你也擁有了多倫多人的味蕾。

延伸閱讀:像個嬉皮般吃喝玩樂,多倫多肯辛頓市集  漫步多倫多古釀酒廠區

St. Lawrence Market

Address: 92- 95 Front St East, Toronto, Ontario, M5E 1C3

Phone: (416) 392-7219

Website: www.stlawrencemarket.com

關於作者:「海馬老爸」

風象星座的雙子男,在45歲那年辭掉外商公司高級主管的工作,移居加拿大和一雙青少年兒子在溫哥華柴米油鹽。就像是海裡專門照顧剛孵出的新生小海馬的公海馬,海馬老爸在溫哥華認真體驗父親的角色,同時記錄在北國這個城市和小孩的互動,生活的酸甜苦辣,品美食喝咖啡,四處遊走的所見所聞。

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