十多年前，台灣消費者對「食安」的問題還未如此重視，位在苗栗標裕牧場的主人魏趨鼎，卻堅持不在飼料中添加任何動物性蛋白和抗生素，成為名符其實「吃素的雞」。
魏趨鼎的「創新」，讓自己嚐盡了苦頭，光找素飼料就碰了一鼻子灰，飼料的問題解決之後，卻在亟需動物性蛋白質的小雞身上遭遇挫折，育成率不到五成。
雖然，在過程中遇到母親的不諒解，但他仍然不放棄。從配方比例上做調整，補強疫苗、斥資換更好的抽風和保溫設備，以強化小雞的體質。
標裕牧場最後成為台灣唯一擁有土雞認證的牧場，他的「健康放走雞」名聲逐漸在有機店擴展開來，拜台灣食安風暴之「福」，消費者食安意識高漲，也讓他們的雞最近賣到缺貨！
（文：Wayne／圖：flickr Gabriel）
【原文節錄】
魏趨鼎 養「素食雞」捍衛食安
一般人的認知中，養雞場理應臭氣沖天，環境雜亂。但走進苗栗縣標裕牧場的雞籠內，卻幾乎聞不到雞臭味。
「我們的雞吃素的，不會散發動物性蛋白的腥味，」曾榮獲2013年十大神農獎的標裕牧場負責人魏趨鼎，拿著籃子，在雞籠裡撿著一顆又一顆的雞蛋。
28歲那年，在父親的呼喚下，農家子弟的魏趨鼎帶著家眷，返鄉務農。
不料，命運卻開了他一個殘酷的玩笑，當年55歲的父親竟在隔年罹患胰臟癌過世。魏趨鼎決定接下父親的事業。
十多年前，台灣消費者對「食安」問題還未如此重視時，魏趨鼎就決定養「吃素的雞」，堅持不在飼料中添加任何動物性蛋白和抗生素。
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