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造訪西雅圖必吃!派克市場30分鐘小吃全攻略

【溫市笑應︱海馬老爸的溫哥華日記】
文 / 海馬老爸    
2015-01-06
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造訪西雅圖必吃!派克市場30分鐘小吃全攻略
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好吧,如果你在西雅圖派克市場逛到腳痠,肚子餓了,但只剩下半個小時就得離開…. 海馬老爸提供你一個「30分鐘派克市場小吃攻略」,讓你最短時間內吃到當地的著名小吃。 (點每家餐廳名字,連接到餐廳官網)

第一站:Beechers Handmade Cheeses

經過Pike Market Place的紅磚老街,看到一群人擠在一個落地窗前,鼻子抵著玻璃,聚精會神往裡看….. 不用向路人詢問,這家一定是Beechers 手工起司店。

這家起司店的面積不大,硬是將室內面積隔出1/3出來作為起司製造工廠供遊客觀賞。每當諾大的水池注滿牛奶,機器手臂緩緩攪動,總能激起隔窗觀看的驚呼聲此起彼落。

店裏提供各種口味的起司餅乾、起司塊給顧客無限量試吃。試吃品份量極大,臉皮厚一點的可以排隊來回試吃到肚撐為止。我偏好「旗艦口味(Flagship)」的起司,濃厚的起司原味極為香醇,鹹度適中,入口隱約可以嚐到海鹽粒。

推薦美食:旗艦起司(Flagship Chesse), 旗艦起司餅乾(Flagship Cheese Crackers),起司義大利水管面 (World’s Best Mac & Cheese)

第二站:Pirosky Pirosky

不要誤會,我並沒有打錯字。這家俄式麵包店的名字就是Pirosky 重複兩次。Pirosky (一作Pirozhky)是俄國麵包的名稱,將填充了各種不同內餡的麵包經過煎或炸製而成。

1992年,來自愛沙尼雅共和國的蘇聯麵包師傅Kotelnikov夫婦在派克市場開設了這家俄式烘焙店。誰也沒料到20多年後,這家綠色鐵門的竟然成為排隊名店。

「我們的麵包絕對是俄式道地口味」,接受採訪的時候年輕的第二代Kotelnikov這樣說:「唯一不同的是,我們減少了煎炸的做法,採用比較健康的烘焙方式。」

門口經常大排長龍,有些顧客買了麵包,等不及就在店裡窗邊小桌「立食」,現場吃將起來。

店裡的麵包鹹甜都有人愛。熱門的品項一天可以賣出數百個;店家還經常推出創新口味—那天海馬老爸吃了高麗菜內餡口味的麵包,竟然和中式高麗菜包子的味道相似度高達80%。

推薦美食:(鹹麵包)Smoked Salmon Piroshky, Beef and Cheese Piroshky;(甜麵包)Apple-Cinnamon Roll….. 吃得到整片的蘋果!

第三站:Pike Place Chowder Co.

買了起司和麵包,找個地方坐下來享用,順便配個熱湯吧!隱身巷子裡的Pike Place Chowder最適合不過了。

雖然店面極小,而且店址不易尋找,賣的只限於海鮮濃湯,這家餐廳可是派克市場的著名地標。真材實料是本店的最大特色,不管是新英格蘭式口味、曼哈頓式風味或是煙燻鮭魚口味,每口都能咬到大粒海鮮。更重要的是濃郁的海鮮味道裡,鹹味適中,不若舊金山漁人碼頭名產的海鮮濃湯那樣難以入口的死鹹。

無怪乎此店在2014年美東一年一度的「最佳海鮮湯萬人票選」活動中,名列第2。這是這票選活動有史以來,第一家非美國東岸的餐廳入選前3名。

推薦美食:England Calm Chowder, Smoked Salmon Chowder

把握時間,有效率地吃遍以上3家小吃店,下次和朋友聊起西雅圖派克市場的美食,你就是專家囉!

同場加映:全球首家星巴克

這家店應該是遊客來派克市場的主要原因。

這家星巴克絕對顛覆你對星巴克咖啡館的印象。沒有寬敞的空間,沒有悅耳的音樂流瀉,沒有各式各樣的糕點三明治…..甚至沒有座位。所有飲料只能外帶; 如果要買架上的創始店紀念款杯子、復刻絨毛熊娃娃或是咖啡豆,千萬別從架上取下 — 走到結帳櫃檯前,告訴店員你要哪一款,他們從櫃台後面拿出商品包裝給你。

這家室內陳舊灰暗,與其說是咖啡館,更像是雜貨店,該是星巴克刻意保留當年原貌下的產物。店內摩肩擦踵的程度是世界上其他家星巴克分店難以看到的….. 因此店門口永遠有聰明的街頭藝人現場彈唱賣藝,收入總是比其他地點豐厚些。

關於作者:「海馬老爸」

風象星座的雙子男,在45歲那年辭掉外商公司高級主管的工作,移居加拿大和一雙青少年兒子在溫哥華柴米油鹽。就像是海裡專門照顧剛孵出的新生小海馬的公海馬,海馬老爸在溫哥華認真體驗父親的角色,同時記錄在北國這個城市和小孩的互動,生活的酸甜苦辣,品美食喝咖啡,四處遊走的所見所聞。

更多來自加拿大的國外觀察:

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