alexa
置頂

被遺忘的營養素

健康密碼
文 / 邱淑媞    
2015-07-01
瀏覽數 7,950+
被遺忘的營養素
分享 Line分享分享 複製連結

是的。雖然嚴重程度不若當年,但缺「碘」導致的健康問題,確實已捲土重來!不僅臨床醫師發現甲狀腺腫大的成人大幅增加,政府新生兒篩檢發現先天性甲狀腺功能低下的比率,也成長了1.7倍。

背後關鍵,就在食鹽加碘。當年台灣為解決嚴重的大脖子問題,於1967年採取全面食鹽加碘政策,由台鹽公司執行,成效良好。然而,台灣加入世界貿易組織後,於2004年開放鹽品自由貿易,但這些進口鹽有很多沒加碘,甚至就連台鹽也不再全面加碘。於是,台灣6歲以上民眾尿碘濃度中位值降到96微克∕升,而世界衛生組織建議的一般人充足範圍是100~199微克∕升;顯示台灣有一半以上民眾碘攝取不足,已到了該拉警報的地步!

缺碘,對胎兒及新生兒影響大

碘是人體必需營養素,供給甲狀腺製造甲狀腺素,甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長,缺乏時會疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及因為代謝變慢容易變胖;孩童與青少年會有智能低下、體型矮小等身體及心智發展遲緩的問題,成人則會造成心智功能受損,如記憶力差、智力減退、反應遲鈍等,女性長期缺乏亦可能影響內分泌平衡,造成月經紊亂及不孕。另外,缺碘還會造成甲狀腺對輻射的易感性增加,進而可能增加甲狀腺癌風險。

本文未完。雜誌訂戶登入可無限閱讀;加入遠見網路會員,每日可閱讀2篇會員限定文章。 登入/ 註冊
本文出自 2015 / 07 月號

一部勞基法 搞慘360行?

分享 Line分享分享 複製連結
評論
您可能會喜歡