近幾年擠進「中國十大幸福城市」排行榜之一的山東省青島市，除了有美麗的海灣、清新的空氣、浪漫的歐式建築外，也正引領大陸新型態的工業旅遊風潮。
去青島啤酒看「百年前一杯啤酒的誕生」、去海信集團看「液晶螢幕是怎麼組裝的」、去海爾大學解讀「江南庭園中的經營哲學」、去青島港感受一次「億噸碼頭」的壯闊，種種對於生產製造過程的體驗，讓青島這個美麗濱海城市又有新風貌。
工業旅遊，是工業生產和旅遊活動相結合的一種新式旅遊產品，在大陸正風起雲湧，被譽為「朝陽產業中的朝陽」，放眼中國，稍稍具備工業基礎的各大城市，無不努力推動。
青島，就是中國最先發展工業旅遊的城市之一，時間可追溯到1998年，經過幾年「精心培育」，已經擁有14家工業旅遊示範點，成為大陸各城市的標竿。
相關旅遊收入也相當可觀。根據青島市旅遊局統計，2010年，青島的工業旅遊接待的遊客高達478.8萬人次，其中外國人有36萬人次，收入5.86億人民幣（約新台幣26.37億元）。
品牌經濟30年，旅遊分三線
這座年紀不過110歲的年輕城市，為何工業旅遊如此發達？
首先得回溯到德國於1897年到1914年殖民統治時期，雖然只有17年，卻留下了工業的基礎。青島啤酒就是德國人留給青島的品牌。
到了1960年代前後，中國有紡織工業「上青天」的稱號，所謂的上青天，就是指上海、青島、天津，可見青島的紡織業在當時也非常發達。
自1980年代倡導「品牌經濟」後，青島的品牌發展得更加快速，特別是家電，出了海爾、海信、奧柯瑪等大企業。
「品牌經濟，就是工業旅遊的基礎，」青島市旅遊局副局長婁官連解釋其中的原因。
目前青島的工業旅遊路線，以產業別，已可分成三大類。
第一是美酒之旅。由青島啤酒廠、華東葡萄酒莊、即墨老酒廠組成，三種不同酒，演繹了青島中西合璧、豐富多彩的酒文化。
家電之旅，則由海爾、海信、奧柯瑪三大企業「領銜主演」，很多人可能早已從媒體報導中看過它們，甚至家中早充滿這些品牌的家電。這是一個難得的機會，讓一般消費者親臨其境，瞧瞧現代化大工廠到底是怎麼回事。
其他特色之旅，則包括了青島港、生態大廈、海軍博物館、紡織博物館等兼具趣味與教育意義的旅程。
青啤博物館：看古早蒸餾法
例如青啤工廠早已是熱門景點。經過青啤博物館的百年德式紅磚工廠，頓生懷舊之感，幾乎絕跡的建築工法，連德國人也千里迢迢飛來朝聖。
「給我一小時，還你100年，」參觀這裡，只需一小時，但能瞭解100年來這個啤酒品牌是如何跟著青島這座城市一起成長。
繞行德國風格的一廊一柱，把糖化、發酵、灌裝等百年老設備轉個一遍，體會了從大麥到啤酒的奇妙轉變。
看完古早蒸餾法，轉進現代化包裝流水線，上千瓶的啤酒緊挨著向前走，十分壯觀。再來到與生產線相連的青啤酒吧，在優美柔和的音樂伴奏之下，可以端起剛剛出產的新鮮啤酒，細細品味。
最後一站「醉酒小屋」，設計得很特別，這棟利用高科技搭建的小木屋，看似平常，內部卻很奇妙，宛如走在陡峭的地板之上，突然間失去平衡，短短幾步，就能讓人真切體驗到醉酒後頭暈目眩、跌跌撞撞的神奇感覺。
即墨老酒坊：看古法釀酒 酒文化之旅，還包括即墨老酒，歷史比青啤更古遠悠久，甚至可追溯到商朝，即墨人就開始釀酒了，因此被尊稱為「黃酒北宗」。
走進地下酒窖，彷彿走進古裝片才有的場景，空氣中瀰漫著黃酒特有的焦香味，1萬5000罈黃酒瓶身上沾滿泥，宛如被塵封千年的瓊漿玉液，瓶口還用紅色綢布泥封，一下子就把人帶回悠悠的千古年代。
「遊客在酒窖裡，還能親手將新酒封罈，是很受歡迎的體驗項目，」山東即墨黃酒廠辦公室主任孫舉大說。
選定酒罈的尺寸後，瓶口先覆蓋上一層荷葉和一層塑膠袋，然後將濕泥裹住整個瓶口，封罈儀式就大功告成。
孫舉大說，曾經有一位企業家在慶祝孫子一周歲生日時，與家人一起封存了100壇即墨老酒，計畫在小孫子將來上小學取10罈出來與親朋好友一起享用，然後上中學、上大學、出社會工作、結婚時，再依次取出10罈，相當具有紀念意義。
接著來到即墨老酒坊，能夠親眼看到即墨老酒遵循古法的釀造過程，「見證」黃澄澄的大黃米是怎樣變成紅澄透亮的即墨老酒。另外也可以親手操作一下原始的釀造工具，從中享受釀酒的樂趣。
海爾工業遊：文化融入建築
不讓酒廠專美於前，近幾年來青島的知名家電品牌海爾、海信，皆花費不少金錢物力，甚至單獨設立一個部門來操作工業旅遊。因為他們均發現工業旅遊「比做廣告花錢少，卻比做廣告的效果好。」
「工業旅遊實際上是一種特殊的廣告，」海爾集團間接採購＆行政部＆酒店管理部負責人柯建卓說，參觀者將成為企業品牌的義務宣傳員和免費代言人。
海爾的工業之旅，起點從海爾大學，終點則是產品展示廳。
海爾集團前身是1984年建廠的青島電冰箱總廠，在著名企業家張瑞敏的帶領下，將—個虧損157萬人民幣、瀕臨倒閉的小廠，經過26年艱苦奮鬥，建設成中國最有名的國際品牌之一。
在仿照蘇州園林風格的海爾大學裡，每一處小橋流水，每一棟亭台樓閣，都蘊含了海爾為什麼成功的祕密。
譬如說，日新軒這個三面環水，四面通風的建築，要談的是海爾文化為「苟日新、日日新、又日新」。
倒映著假山綠葉的一片河塘，叫做「勺海」，勺取自佛語，是無限寬大的意思，勺海就是無限寬大的海。
這是希望每一位員工要有海一樣的氣魄，海一樣的胸懷。
「曲水流觴」一景中，有著彎曲的小水道，典故出自古代的大書法家王羲之，每逢農曆的3月3日，他就會與詩友在環形的水渠旁，在水渠上游放置一隻漂流物，使其順流而下，在誰的面前停留打轉，誰就必須做詩一首，否則罰酒三杯。用在海爾大學，就是提醒每位海爾人，三天的培訓時間是非常短暫的，要利用每一分每一秒努力學習。
青島港：新舊港各具特色 青島工業旅遊的第三條路線來到青島港，是全球第八大港口，也是中國最大的原油碼頭和最大的礦石碼頭。
港口建設氣勢磅礡，在碧海藍天的襯托下，天然美與人工美交輝映。有句話是這麼說的：「不到膠州灣，不算來青島；到了青島港，更知青島美。」
參觀這座百年大港時，有老港區和新港區兩條旅遊路線，老港區饒富傳奇色彩，新港區充滿視覺衝擊。
站在老港區碼頭，迎著海風，觀瞻萬噸巨輪和大型機械設備，感受巨大的魅力和獨到的管理；從青島港史展覽館，更能瞭解青島港的企業文化。
「要是遇到特殊紀念日，還能看到員工表演絕活，」青島青港國際旅行社工業旅遊部經理王靜說，所謂的絕活，就是開著大約五層樓高的鏟車，用鏟車的鏟爪來疊放酒杯，接著，再用鏟爪來開酒瓶，並把酒瓶裡的酒準確地倒入酒杯中。
若是來到新港區，可以看到世界級的集裝箱碼頭、世界級的鐵礦石碼頭，以及世界級的煤炭專用碼頭，並遠眺世界級的原油碼頭，走一趟下來，給人前所未有的震撼。
有人說，工業旅遊本身，展現的其實是企業透明度。有膽讓遊客走進工廠，對企業而言，需要有不怕被檢驗的勇氣。青島做工業旅遊，就是這種精神的體現。
除了目前的14家旅遊點外，未來還將推出更多更具特色的行程。譬如，生產「和諧號」火車的四方機廠，正在規劃建設機車博物館（這裡的機車，指的是高速火車），展示「中國機車車輛故鄉」的魅力。還有很多老紡織廠，依托獨樹一幟的巨大鋸齒形廠房，正力求保持原貌，建設成紡織遺址公園。
在青島市旅遊局的藍圖中，這些相關景點還能「有機串連」，形成精品遊。工業旅遊在青島，既是懷舊之旅，也是創新之旅。
