走進土城「青青餐廳」二樓的辦公室，左邊牆面是擺滿各式獎盃的展示櫃，另一邊，則是呈現餐廳各個位置景象的六片螢幕牆，地上還有好幾箱厚重的料理典籍。
這個約莫六坪大的空間，就是素有「台灣廚神」封號的「阿發師」施建發，平時工作、思考的地方。
在餐飲界，阿發師可是赫赫有名的超級名廚，投身廚藝這33年，阿發師贏過數十項美食競賽，2004年更遠征海外，連續稱霸新加坡、廣州、泉州等地舉辦的國際中餐大賽，同年更獲選為扶輪社百周年紀念選出的傑出餐飲人士。
對於阿發師的手藝，很多影迷一定見識過。1995年由李安執導的《飲食男女》，片中精彩的烹飪鏡頭，便是由阿發師負責操刀，擔任該片的替身與技術顧問，讓許多國際人士對中華料理的廚藝美技，感到歎為觀止。
打開知名度後，各大媒體競相邀請阿發師登台表演，也讓他被冠上「台灣廚神」的封號。至今，他不但錄製過近500集節目、拍過三支廣告，甚至還被國內唯一上櫃的餐廳類股「新天地」，聘請為公司唯一的外部技術董事。
這幾年，阿發師的名號更紅到對岸，目前除了國內四家連鎖餐廳，他也到廈門、泉州、昆山、上海等地投資餐廳，讓在外打拚的台商，也能吃到熟悉的家鄉菜口味。
風光背後，阿發師的學藝過程，其實備嘗艱辛。
